Торта "Наполеон из Одесе"

Категорија: Квасни хлеб
Наполеон Одеска торта

Састојци

Тесто:
Маргарин 250 г
Павлака 250 г
Брашно 4 кашике
Крем:
Млеко 1 Л.
Шећер 1 кашика кашике
Брашно 3 кашике л.
Јаја 2 ком.
Ванилија укус
Маслац 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Тесто:
  • Просијати брашно. У брашно додајте маргарин, павлаку и умесите тесто. Тесто је мекано и не лепи се за руке.
  • Поделите тесто на 16 једнаких делова, ставите их у посуду и ставите у фрижидер да се охладе.
  • Крем:
  • Док се тесто хлади, правим крему.
  • За ову количину теста узимам двоструки део креме, односно крему правим по стопи од два литра.
  • У чашу сипам хладно млеко, а остатак оставим да прокључа.
  • Мешајте шећер + ванилин са јајима, додајте брашно према рецепту,
  • Поново мешајте док не постане глатко.
  • Затим тихо, уз стално мешање, додајте млеко.
  • За то време је млеко, које смо поставили да кључа, прокључало и ја, непрестано мешајући, сипам у њега резултујућу смешу.
  • Мешајте непрекидно 3 минута.
  • На самом крају кувања додајте путер.
  • Мешајте, прекријте шерпу чистим пешкиром тако да се на површини креме не створи кора када се охлади. Ако само покријете поклопцем, на поклопцу ће се створити зној који ће ући у крему, што такође није пожељно.
  • Печемо колаче и сакупљамо торту
  • Сада све радимо врло брзо. Укључујемо рерну на 190˚С. Из фрижидера вадимо два комада теста.
  • Након што га умочите у брашно, разваљајте га врло танко. Пречник круга је 32 цм.
  • Бацивши торту на ваљак, пажљиво је пребаците на плех. Не подмазујем лим за печење, убодем га виљушком и печем док лагано не порумени)))) ово је око 10 минута.
  • Подмазати готовом кремом.
  • За торту имам 14 торти, а две користим за посипање. Пржите два јача, она за посипање
  • Наполеон Одеска торта Наполеон Одеска торта
  • Наполеон Одеска торта Наполеон Одеска торта

Белешка

Укусан и један од најједноставнијих рецепата за Наполеона.

Олга78
Једноставно не могу да пронађем рецепт за ову торту по свом укусу. Покушаћу са вашом опцијом. Изгледа врло апетитно! Да ли нема изрезане фотографије торте?
Аксиниа Кабиздиакина
Торта је врло укусна, моја мајка ово стално пече, само што она прави кремасти путер са кондензованим млеком.
Царина1991
Цитат: Олга78

Једноставно не могу да пронађем рецепт за ову торту по свом укусу. Покушаћу са вашом опцијом. Изгледа врло апетитно! Постоји ли фотографија торте на комаду?
Торта је врло укусна, а у резу је фотографија, на самом врху, на врху још има орашастих плодова. испадне тако мокар, пахуљаст, па, врло укусан.
алина-укхова
Цитат: Олга78

Једноставно не могу да пронађем рецепт за ову торту по свом укусу.

Ево ме и ја! Пекао сам 5-6 пута према различитим рецептима са ове странице, и још пар од других - све није оно што вам треба
Надам се да ће једног дана нит имати среће, а састанак је оно што вам треба
Царина1991, хвала на рецепту!
Царина1991
Цитат: алина-укхова

Ево ме и ја! Пекао сам 5-6 пута према различитим рецептима са ове странице, и још пар од других - све није оно што вам треба
Надам се да ће једног дана нит имати среће, а састанак је оно што вам треба
Царина1991, хвала на рецепту!
молим вас, мислим да је ово управо рецепт који многи траже, сви моји пријатељи када пробају ову торту, кажу, "ово је исти онај Наполеон из детињства"
Истина, понекад и даље правим крему, према другом рецепту, такође нужно (!) Крему од креме, али је скупља, наравно. Али торта постаје само укуснија. Коме треба, могу да је бацим. (Крема без додавања маслаца, кондензованог млека, „праве креме“)
алина-укхова
Крема у студију!
Царина1991
Цитат: алина-укхова

Крема у студију!
Кпем, па такооооо укусно! 500 мл млека
200 г шећера
4 жуманца
50 г брашна
1 кашичицаванилин шећер
Прокувајте млеко. Жуманце самељите са шећером, ванилин шећером и брашном. Сипајте вруће млеко у жуманце, мешајте. Ставите на ватру, кувајте док не постане густо. , то је све, крема је најбоља и најомиљенија кремшнита. Урадићу, бацићу фоторецепт (тамо нема ништа компликовано). пробајте, нећете пожалити.
алина-укхова
Захвалити!
мелание
Карина!
У Одеси је овај колач познат и под називом „мокри“ Наполеон. Торта је заиста укусна, такође кувам крему "са залихом" од 2 литра млека, још боље домаће))))
Царина1991
Цитат: мелание

Карина!
У Одеси је овај колач познат и под називом „мокри“ Наполеон. Торта је заиста укусна, такође кувам крему "са залихом" од 2 литра млека, још боље домаће))))
Такође је увек правим за 2 литра, волим кад је тако влажна, али укус и боја, како се каже ... можда неко није толико мокар за укус, према овоме сам рецепт дао у оригиналу)
Олга78
Цитат: Царина1991

Торта је врло укусна, а у резу је фотографија, на самом врху, на врху још има орашастих плодова. испадне тако мокар, пахуљаст, па, врло укусан.
Ахх сигурно! Мислио сам да је то страна колача!
Олга78
Цитат: алина-укхова

Ево ме и ја! Пекао сам 5-6 пута према различитим рецептима са ове странице, и још пар од других - све није оно што вам треба
Надам се да ће једног дана нит имати среће, а састанак је оно што вам треба
Царина1991, хвала на рецепту!
Ако наиђете на такав рецепт, поделите га. Можда ти и ја тражимо исти рецепт?
Царина1991
Цитат: Олга78

Ахх сигурно! Мислио сам да је то страна колача!
Имам, наравно, 1 фотографију још увек у одељку, али није баш успешна, пресекла сам торту не пуштајући да се упије и мало се распала. али тамо се јасно види структура „мокрог“ колача. Наполеон Одеска торта
гламур
Припремљен! Испало је прелепо! (и) Тачно, крема није кувана у двострукој порцији, јер не волимо јако „мокри“ Наполеон :)
Веома укусно, ароматично, ХВАЛА !!!!!
Царина1991
Цитат: гламур

Припремљен! Испало је прелепо! (и) Тачно, крема није скувала двоструку порцију, јер не волимо јако "мокри" Наполеон :)
Веома укусно, ароматично, ХВАЛА !!!!!
у твоје здравље! Јако ми је драго што ми се свидело) није било проблема са кувањем?
Инусиа
Царина 1991, хвала на заборављеним „класицима“ из мог детињства. Подсетио на време ...
И појели су је за Нову годину! Захвалити!
Царина1991
Цитат: инусха

Царина 1991, хвала на заборављеним „класицима“ из мог детињства. Подсетио на време ...
И појели су је за Нову годину! Захвалити!
у твоје здравље!
алина-укхова
Скувала сам га, врло укусно, колачи су крхки, али не волимо мокре, волимо хрскаве, а креми сам додала и чоколадицу. Хвала Вам много.

Наполеон Одеска торта
Царина1991
Цитат: алина-укхова

Скувала сам га, врло укусно, колачи су крхки, али не волимо мокре, волимо хрскаве, а креми сам додала и чоколадицу. Хвала Вам много.
Врло добро здравље
Дугме
Карина жели да ти испече торту. Имам крему за питања, да ли напишете двоструку порцију, то јест, множимо све са 2 или само млеком, што нисам разумео. И неће ли бити веома мокар, може да направи 1,5 порције, само не желим да крема исцури испод колача.
Царина1991
Цитат: Дугме

Карина жели да ти испече торту. Имам крему за питања, да ли напишете двоструку порцију, то јест, множимо све са 2 или само млеком, што нисам разумео. И неће ли бити веома мокар, може да направи 1,5 порције, само не желим да крема исцури испод колача.
двострука порција је иста количина хране коју треба да додате, у истој количини као у једној порцији. Ја то радим за 2 литре, учи се мокро, највероватније то треба да урадите за 1,5 литра. Али мислим ни мање ни више.
Инусиа
Дугме, Мислим, за 2 литре ће бити јако пуно, за један и по испадне сасвим у реду. Ни сам не волим суве Наполеоне.
Али више - ово је већ вишак креме са хлебом, мораћете да поједете ...
Дугме
Пуно вам хвала на одговорима. Вероватно ћу то урадити за 1,5 порције. Фотографија је иза мене. Хвала још једном.
Царина1991
Цитат: Дугме

Пуно вам хвала на одговорима. Вероватно ћу то урадити за 1,5 порције. Фотографија је иза мене. Хвала још једном.
Никако)))) чекајући фотографију
Софим
Цитат: Царина1991

Кпем, па такооооо укусно! 500 мл млека
200 г шећера
4 жуманца
50 г брашна
1 кашичица ванилин шећер
Прокувајте млеко. Жуманце самељите са шећером, ванилин шећером и брашном. Сипајте вруће млеко у жуманце, мешајте. Ставите на ватру, кувајте док не постане густо. , то је све, крема је најбоља и најомиљенија кремшнита. Урадићу, бацићу фоторецепт (тамо нема ништа компликовано). пробајте, нећете пожалити.

Ова друга крема садржи 200 г шећера на 500 мл млека,
а у првом - чаша (око 200 г) на 1 литар млека.
У другом је двоструко више слаткоће, зар не? Да ли осећате разлику у слаткоћи у готовој торти?
И другу крему скувати за 2 литре млека?
кокотисхка
Карина, хвала на рецепту! Торта је укусна. И то је готово, и једе се још брже! Направио сам пола порције, а крема је била за 1 литар млека. Све умерено и није остало вишка!
Валиа
Хвала на рецепту за торик данас ћу то поновити. Фотографија се не може уметнути.
Валиа
Такође имам питање: колико дуго можете чувати готове колаче? Захвалити.
лелиа1205
Желим да вам се захвалим на рецепту! Јуче сам је пекла, данас су узели узорак. Овај Наполеон је изашао баш онако како ја волим, врло засићен и невероватно укусан!
Кокосцхка
тесто за торте из мог детињства! Тако печем Наполеона.
И увек правим крем кондензовано млеко + путер. Вероватно треба да испечете и поделите на две торте.7 колачи са кремом 7 кондензовано млеко са маслацем и онда ћу одмах разумети своје не моје ...
и ја волим ово тесто.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба