Фусион торта "Наполеон" са јагодама

Фусион торта "Наполеон" са јагодама

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Лиснато тесто	300 г
пекмез од јагода	100 г
Свеже јагоде (или одмрзнуте)	300 г
Крем:
Желатин	5 г
Крем 35%	250 г
Крем крема	150 г
Вода за намакање желатина	25 мл
Велоурс:
Какао путер	50 г
бела чоколада	50 г

Метода кувања

• Дакле, пажња! Ово није традиционални „Наполеон“ на који смо навикли. Ово је „Наполеон“ у америчком смислу.
• То је врста Наполеона која се предаје на Америчкој кулинарској академији. Рецепт из њихове књиге.
• Амерички „Наполеон“ - лиснато тесто у слатком ванилином облаку шлага. И разблажен аромом свежих јагода.
• Зими сам више волео да користим домаће смрзнуте јагоде него купљене хемикалијама.
• А ова америчка торта попримила је европски изглед у мом омиљеном Бушовом облику. И на њему се појавила танка кора велура од беле чоколаде.
• Торта од овога није имала само користи, већ је заискрила новим бојама. Препоручујем!
• Торте:

• Разваљајте тесто до 3 мм

• Исеци колаче. Оштрим, врло оштрим ножем

• Пребаците у плех, прободите виљушком. Шаљемо у фрижидер најмање 30 минута

• А сада пажња: прекријте празнине пергаментом и притисните плех. Ово ће осигурати да се пуфф равномерно подиже. без празнина

• пећи на 210 ° Ц 10 минута. Уклоните лим за печење, пергамент, спустите температуру на 190Ц и пеците док колачи не порумене. Готове димове охладите на решетки.

• Дакле, моје јагоде су замрзнуте, па их одмрзавамо и теже се решавамо сока, али бобице не кашамо

• Крем:

• Намочите желатин у хладној води. Загрејте док се желатин не раствори за 5 минута

• Умутити крему док не постане густа

• Не заборавите крему, по могућности на собној температури. Ево узмите свој омиљени рецепт који вам је при срцу Волим крему)))

• Помешајте крему, желатин и крему

• Скупштина:

• Премажите колаче џемом.

• Узимамо овај јединствени Боуцхер облик и у њега стављамо отприлике трећину креме. Топимо прву торту са џемом.

• Ширимо половину преостале креме и у њу утапамо половину јагода

• Прекријте другом кором, кремом, удубљеним јагодама, трећом кором. Поравнавамо. Шаљемо га у замрзивач најмање 6 сати.

• Чоколадни велур припремамо на познат и непроменљив начин. Овај пут без адитива, боја - само природне боје. И прелазимо на мој омиљени део - угађање: торту покривамо велуром из пиштоља за прскање

• Одмрзавајте у фрижидеру најмање 6 сати, исеците врућим ножем

• Дакле, поговор: лиснато тесто - домаће.
• Торта се не смочи и не постаје каша због тајне у печењу колача. Да, међутим, и нема времена. Боуцхер је врло мала форма и они који желе, верујте ми, наћи ће пробој за ову торту ...

Баш занимљиво и примамљиво! А ту су и јагоде, домаће, смрзнуте ..... Тек сада ће се купити тесто. Мора бити урађено! Боокмаркинг, хвала!

[Олга]

Олга, врло занимљива торта! Али тренутак ми је остао неразумљив: "Пребацујемо у плех, прободемо виљушком. Шаљемо га у фрижидер на најмање 30 минута.
А сада пажња: прекријте празнине пергаментом и притисните лим за печење. Ово ће осигурати да се пуфф равномерно подиже. без празнина. Готове димове охладите на решетки “.
А где је само печење и како то функционише, са плехом на врху или на неки други начин? На колико Т и колико приближно? На крају крајева, ако је лим за печење на врху, онда се ништа не види.

[Олга]

Олга, врло занимљива торта! Али тренутак ми је остао неразумљив: "Пребацујемо у плех, прободемо виљушком. Шаљемо га у фрижидер на најмање 30 минута.
А сада пажња: прекријте празнине пергаментом и притисните плех. Ово ће осигурати да се пуфф равномерно подиже. без празнина. Готове димове охладите на решетки “.
А где је само печење и како то функционише, са плехом на врху или на неки други начин? На колико Т и колико је приближно приближно? На крају крајева, ако је лим за печење на врху, онда се ништа не види.

Ох, журио сам ... извини. Одмах ћу све описати, поправити

каква лепота!!! бар то волим, не могу то ...

[Л-олга]

Л-олга, да ли је занимљиво и о чоковељури, како се прави и како се посипа ???
А облик је толико занимљив, и ја га желим

Ошамућени, лепотице! Свидеће ми се и !!! И рецепт и фотографија! И облик! Пеерлесс !!!

Да, и свидеће ми се, лепотице! Волео бих да поново кушам

Од речи „Наполеон“ заврти вам се у глави, а онда постоји тако укусан опис! Прихватам!

Каква лепота и сласност ...

девојке, уопште није тешко припремити се. Обавезно пробајте. Покушајте у било ком облику.
Само три торте и море креме! И пронађите залихе воћа! Одлично за предстојеће празнике!

И хвала свима! Још једна торта у непознатом облику и заокружићу ове године)))

[Олга]

Олга, Не волим баш класичног Наполеона. Али ваше не бих одбио !!!!!!!! са јагодама !!!!!

Веома атрактиван рецепт за Наполеона, па чак и са јагодама !!! : росе: Волео бих да покушам то да урадим !!!! Можете ли ми рећи свој рецепт за лиснато тесто?