Наполеонова торта није класична

Категорија: Посластичарница
Наполеонова торта није класична

Састојци

Тесто:
Маслац 250 г
Брашно 2 кашике кашике
Јаје 1
Вода 1/4 Арт.
Со 1/4 тсп
Брашно за ваљање Мало
Крем крем од креме:
Павлака 20% 500 г
Корица лимуна Мало
Јаја 2 ком.
Брашно 3 кашике л.
Шећер 180 г
Ванилија 2 г
Путер собне температуре 250 г

Метода кувања

  • Напокон сам га нашао! Управо то је - не сув и не мокар, необично укусан НАПОЛЕОН !!!
  • Тесто број 1:
  • Помијешајте чашу брашна и путера и ставите смешу у брикет у фрижидер на 40 минута.
  • Тесто број 2:
  • Умешајте мекано тесто од чаше брашна, јаја, воде и соли и оставите на столу 40 минута.
  • Разваљајте тесто # 2 и у њега поставите тесто # 1, добро поправите ивице и разваљајте у тесто дебљине 1 цм (ако се покваси, ово место поспите брашном!)
  • Прво преклопите на четири, ставите на 35 минута. у фрижидеру.
  • Тесто разваљајте у правоугаоник и преклопите на четири, ставите у фрижидер на 10 минута.
  • Поновите исту манипулацију и поново је пошаљите у фрижидер на 10 минута.
  • Преклопљено тесто исеците на 6 једнаких делова.
  • Разваљајте сваку врло танко у правоугаоник од 24к30 цм и избоцкајте виљушком по целој површини и пеците у рерни загрејаној на 180 "Ц 12-12 минута док не порумени.
  • Пеците 6. колач јаче, отићи ће у мрвицу.
  • Крем:
  • Помешајте павлаку, јаја, ванилију, корицу, брашно и шећер, ставите у водено купатило и кувајте док се не згусне, потпуно охладите.
  • Истуците путер и, настављајући да куцате, додајте охлађену крему.
  • Скупштина:
  • Обрежите свих 5 слојева, подмажите кремом.
  • Горњу торту подмазати кремом и посути бочне странице мрвицама.
  • Ставите товар на врх торте (прекрио сам га тацном и тек онда ставио терет) и оставите торту на собној температури 5-6 сати.
  • Уклоните терет и ставите торту на пар сати у фрижидер.
  • Ако вам шећер није довољан, онда можете торту (непосредно пре служења) посипати шећером у праху.
  • Напокон сам га нашао! Управо то је - не сув и не мокар, необично укусан НАПОЛЕОН !!!

Јело је дизајнирано за

12

Време је за припрему:

90

Програм кувања:

пећница

Белешка

Наполеонова торта није класична

извор - форум за тест рецепте. / топ3191.хтмл+ моји додаци

валвери
Апетитан и леп, као и сви ваши рецепти, а такође сам слаб и за Наполеоне ... ох, шта могу са фигуром?
лу_естрада
Наталка! Волим ваше рецепте и напоран рад! Овај прелепи Наполеон у годинама моје младости звао се Наполеон - УН. Зашто? Немам појма. али моја породица је обожава и печемо је од 1960-62. мммммммммм
Торта је заиста добра !!!!!!!
натапит
хвала девојке !!! Сад ћу назвати и ову торту !!!
алина-укхова
Наталија, стварно желим да испечем Наполеон по овом рецепту за Божић, можда је ово НАЈНАПОЉНИЈИ ?! Али ја имам домаћу павлаку, врло је густа - вреди кашика, још увек има 35 посто креме. Да ли је могуће некако заменити 20 одсто павлаке? Сторе, овај проценат је кефир ...
И још нешто: да ли је торта висока?
натапит
Торта је висока 5 цм .Домаћа павлака је још боља !!! Ако је густо, додајте мало креме (видеће се, јер пре него што кувате све помешате !!!), да, и да не буде премасно, има само 150 г путера! Срећно !!! Срећна Нова година!
алина-укхова
Оооох, пуно вам хвала на брзини! После Божића сигурно ћу вам рећи шта се догодило.
ГраНата
одвучен у обележиваче! изгледа врло апетитно))
натапит
захвалити!!!
алина-укхова
Наташа, хвала ти пуно на рецепту за торту! Веома ми се допало, необични Наполеоне!

Наполеонова торта није класична
натапит
вау! какав слојевит згодан !!! задовољан.шта ми се свидело !!!
ГраНата
направио ове торте данас))
тесто је било лепљиво при ваљању. Направио сам га са брашном од целог зрна.
У крему нисам додавао маслац, јер је тесто већ масно.
упијајући се сада
али колачи нису изашли, највероватније због брашна
натапит
да, највероватније, надам се да ће и даље бити укусно !!!
аннадебелле
натапит Желим да вам поставим питање о креми у којој сте назначили павлаку. На коју температуру треба довести крему да би била спремна? До врења? Молим разјасните. Хвала унапред)
натапит
крема треба да почне да жубори !!! буквално минут и спреман је !!!
Аленка83
Наташа, имам исти рецепт! Кад сам пробао, то радим тек сада. Због чињенице да је тесто преклопљено у правоугаоник и неколико пута стављено у фрижидер-НАПОЛЕОНЦХИК ВРЛО СЛОЈАНО испада, готово као из купљеног готовог теста.
Девојке, чини ми се тешко, разваљам је и ставим у фрижидер, радим то између кућних послова. РЕЗУЛТАТ ВРЕДИ !!!
Занимали су ме ваши други рецепти, а видим и вас и Наполеона, попут мојих, па сам одлучио да своје утиске поделим са девојкама.
натапит
фомца
Испало је врло нежно и прозрачно тесто! Хвала на рецепту! Само што сам направио још једну крему - кондензовано млеко, путер, шлаг! Било је укусно!

Наполеонова торта није класична
натапит
Цитат: фомца

Испало је врло нежно и прозрачно тесто! Хвала на рецепту! Само што сам направио још једну крему - кондензовано млеко, путер, шлаг! Било је укусно!

Наполеонова торта није класична

а ово је најважније !!! прелепа торта!
поваренокза
натапит, да ли маслац треба да буде мекан? И не видим у рецепту где да додам воду у тесто # 2?
натапит
ох, тачно у тесту # 2, хвала!
поваренокза
натапит, па шта би требало да буде маслац у тесту # 1? мекан или из фрижидера (или замрзивача)?
натапит
поваренокза , не, не меко и не смрзнуто - из фрижидера!
поваренокза
Затим још једно питање - то јест, треба уситнити путер у брашну? Једноставно нисам пријатељ са Наполеонима, па питам
натапит
Цитат: поваренокза

Затим још једно питање - то јест, треба уситнити путер у брашну? Једноставно нисам пријатељ са Наполеонима, па питам
поваренокза
Данас сам направила торту. ВРЛО укусно и задовољавајуће. Нисмо чекали прописаних 5-6 сати на топлом и 2 сата у фрижидеру и покушали раније. Торте су невероватне, лагане, мрвичасте. Крема ми је предебела, следећи пут ћу је правити са стандардном кремом. Тежина торте је 1.370 кг.
Али питање је: како постићи жељени облик са истим ивицама - округлим или квадратним?
натапит
драго ми је што вам се свидело! ивице морају бити обрезане и сви колачи морају бити исте величине.
МариВ
И како сам превидела тако диван рецепт? Волим Наполеоне!
натапит
хвала, Оленка! торта је једноставна за припрему и укусна!
МариВ
Дефинитивно ћу то учинити чим будем могао!
натапит
поваренокза
Цитат: натапит

драго ми је што вам се свидело! ивице морају бити обрезане и сви колачи морају бити исте величине.

натапит, ово сам радио са сировим тестом, али се после печења није сувише равномерно сузило. Ово је вероватно специфичност Наполеона - тешко је постићи праву величину и уједначен облик. Стога још не додајем Наполеона на листу торти по мери.
А када је мој муж појео још 123 комада, рекао је да је то ПРАВИ НАПОЛЕОН И изненадио се што се ваш рецепт зове НОТ ЦЛАССИЦ
Сад ћу само припремити вашег Наполеона
натапит
захвалити! здраво мом мужу! Наполеонове торте се одсеку након печења, а мрвице користим за украс!
поваренокза
Захвалити!!!! Следећи пут ћемо тежити равномерном облику
мајко
Пекао сам овог Наполеона за Нову годину. И могу да кажем да је изашао врло укусан, није клокао због павлаке и није био мастан. Свидело се апсолутно свима, чак је и мој тата, који не једе колаче, појео 2 комада. Најлепше хвала Наташи на рецепту, сигурно ћу испећи још.
натапит
хвала имењакиња и сељанко! задовољан. да ми се свидела торта!
* Аниута *
Извештавам о овој торти .... торте ми нису успевале од самог почетка! Чак сам желео да се одрекнем рерне ... Нисам могао ни колаче да мотам ... Тежина теста била је 633 грама. Поделити на 6 комада по 105-106 грама.
овако је комад изгледао
Наполеонова торта није класична
Како доћи до слоја 24к30 .. Нисам разумео! (у смислу да се моје тесто није разваљало до ове величине) ... пљунуо, одлучио да ће бити округло ...
Ово је била прва торта ...
Наполеонова торта није класична
Тада сам се мало „навикао“, али одлучио сам да колаче оставим за обрезивање „округле“ ... али након печења лиснатог теста једноставно нисам могао!
Ево шта сам успео да „исцедим“ из теста ...кутија шибица за референцу ...
Наполеонова торта није класична
Ево моје „градње“
Наполеонова торта није класична
Чак и резање колача јасно „округло“ није успело .. само је сипао!
Наполеонова торта није класична

Прво сам желео да торту оставим у овом „поклопцу испод контејнера“, али онда сам га окренуо наопако и помоћу овог поклопца даље инсталирао „терет“ ...
Ево шта се десило .. можда не баш естетски, али очекујем да ћу такву сласт "добити" од једне креме !!!
Наполеонова торта није класична

Такође желим да кажем да је за све ваљање требало вероватно 2 чаше брашна, ни мање ни више!
Оира
Ево га мој згодан и понос
Наполеонова торта није класична
Дуго се није смрзавао преко креме, морао сам да додам скроб
натапит
* Аниута *
ево мог Наполеоновог реза

Наполеонова торта није класична
тсвика
Ево мог извештаја о Наполеону. Торта је укусна. Умерено слатко. Крема је врло добра - још увек сам је припремала за медену торту. Торте су нежне. Али нисам приметио крцкање. А ово ипак није прави Наполеон, већ дом. Нисам разумео зашто да стављам тесто, ако га онда танко разваљам и нема посебне пахуљице. Испало је 6 колача. Све ми је недостајало са кремом, па, жао ми је што их мрвим. Тесто је танко разваљано, провидно.
Па, свеједно, торта је укусна - јела сам мужа 2 дана скоро у једном
Хвала Наташа !!!
Наполеонова торта није класична
Наполеонова торта није класична
натапит
ЈулиаД
Здраво! Већ дуго читам форум. Врло занимљиво и информативно, научио сам много од вас. Напокон сам одлучио да покажем једну од својих првих креација. Свима се ваш „Наполеон“ веома допао, врло укусан. Хвала на рецепту. Пошто је био празник, одлучио сам да украсим ружама од мастике (то сам учинио први пут).
Наполеонова торта није класична
кВипоинт
врло лепа торта и украси, прва „палачинка“ није грудваста
натапит
Слажем се са улазницом, торта је јако лепа!
ЈулиаД
Захвалити! Покушао сам да.
Инесса82
Девојке, реците ми, желим да направим врећу новца у мастику, да ли је овај Наполеонов рецепт погодан за ове сврхе?
Илона
Наполеон се још увек није уклопио. Питање вероватно вреди поставити у хитној помоћи за помоћ у пециву или потражити одговор тамо у садржају. можда неко већ пита?
натапит
Не могу ништа да саветујем ...
симфира
Девојке, хитно, где додати 1 четвртину чаше воде? у тесту # 2?

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба