Тачно, узео сам 270г врхунског пшеничног брашна и 270г ражи од целог зрна и додао мекиње.
(п.с. ово је било моје прво искуство)
Ево шта се догодило:
јанаааХвала на рецепту! Испоставило се да је то врло укусан хлеб, свидела се породици)
Тачно, узео сам 270г врхунског пшеничног брашна и 270г ражи од целог зрна и додао мекиње.
(п.с. ово је било моје прво искуство)
Ево шта се догодило:
Тачно, узео сам 270г врхунског пшеничног брашна и 270г ражи од целог зрна и додао мекиње.
(п.с. ово је било моје прво искуство)
Ево шта се догодило:
Колобок ИИДобар тек свима!
АалексДобио сам га овако - мада сам ставио брашно напротив доследно.
лангригДа ли сам добро разумео да не користим дозатор за квасац? А ако покренете одложено?
легаЦитат: лангриг
Да ли сам добро разумео да не користим дозатор за квасац? А ако покренете одложено?
Погрешно!
Немају све пећнице дозатор за квасац. Можете користити дозатор у свом 2502, да ли је узалуд тамо направљен?
лангригЦитат: лга
Погрешно!
Немају све пећнице дозатор за квасац. Можете користити дозатор у свом 2502, да ли је узалуд тамо направљен?
И мислио сам да је то технологија - ставите квасац на дно .... Бели хлеб добијам на прасак, а црни хлеб сам јео два пута са срушеним кровом, али укусно
КристинцхикУправо сам испекао овај хлеб. Само што сам у тесто додао сушено воће, изашао је тако укусан
Хвала вам пуно на рецепту!
Хвала вам пуно на рецепту!
Девиатор2кНепажљиво сам га прочитао, у рецепту сам видео само 2 кашичице. квасац, стави толико; Па, зато је устао не до краја. Али остало је изашло лепо. Сад се хлади, чека се
ЗнахарХвала на рецепту. Резултат је укусан хлеб!
75% у млеку. Истина, врх је мало пао. Где је грешка? (Прилог фотографије)
75% у млеку. Истина, врх је мало пао. Где је грешка? (Прилог фотографије)
Девиатор2кУ походу је изашло мало воденастог теста.
аматерскиХвала на рецепту! Ово је мој други хлеб, још увек учим како да печем. Није било довољно млека, око 120 мл. додао кефир. Кашњење у кувању било је око четири сата (укупни тајмер за 7х30мин). Али све је успело (чини ми се тако), укусно, мојим се свидело (некакве глупости са фотографијом, не могу да је убацим!).
НаркомПечена два пута, укусан хлеб, хвала.
Знахара када извадити хлеб после кувања? Одмах и само ставите или покријте нечим да не бисте магаре? Или неко време у произвођачу хлеба да легне?
Испада хлеб, али се из неког разлога врх слеже. И мало лепљиво.
Испада хлеб, али се из неког разлога врх слеже. И мало лепљиво.
НаркомИзвадим га одмах након сигнала и на држачу пешкира
НестТН.
мвастафиеваСекунде кад сам одлучио да покушам да испечем овај хлеб, плашио сам се да ништа неће успети ... Покушао сам да следим лепињу, али није било искуства ... деловало је еластично, али лепљиво ...
Да ли је хлеб висок 9 цм - да ли је то нормално? Или мало руже?
Волео сам да са овим хлебом правим сендвич са меким сиром, али то ми је јако драго)
Извините, слике у журби)
Да ли је хлеб висок 9 цм - да ли је то нормално? Или мало руже?
Волео сам да са овим хлебом правим сендвич са меким сиром, али то ми је јако драго)
Извините, слике у журби)
ЗингиМного вам хвала! Хлеб се добро дизао, испало је врло укусно - појели су за 10 минута: њам: нису ни дали да се охлади (добио сам један комад)
Нема фотографије, док сам ишао по камеру, хлеб је већ поједен
Нема фотографије, док сам ишао по камеру, хлеб је већ поједен
ленусик20Хвала пуно на рецепту! Мој први хлеб је успео! Врло укусно!!!
МасхуткаХвала вам пуно на рецепту !! Недавно сам набавио ХП, прво искуство није успело (урадио сам га према рецепту из упутстава и дошло је до грешке), али испоставило се да је овај хлеб невероватно укусан и леп. Укус ме је подсетио на детињство моје баке у селу, сада је то мој "радни" рецепт !!! Хвала и сва креативна срећа!
Татиана_КДанас сам испекао мало хлеба. Све је према упутствима, али супруг и ја смо мислили да је хлеб изнутра сиров!
Може ли ово? Или нешто не разумем ...
Пи. си. које је најбоље ражено брашно за печење?
Може ли ово? Или нешто не разумем ...
Пи. си. које је најбоље ражено брашно за печење?
АдминЦитат: Татиана_К
Данас сам испекао мало хлеба. Све је према упутствима, али супруг и ја смо мислили да је хлеб изнутра сиров!
Може ли ово? Или нешто не разумем ...
Пи. си. које је најбоље ражено брашно за печење?
Могло би бити! Када месите тесто, потребно је надгледати равнотежу брашна и течности, тада ће готов хлеб испасти умерено влажно-сув и укусан
Татиана_КХвала на одговору!
Изгледа да је уследило, али очигледно лоше
Изгледа да је уследило, али очигледно лоше
веролниУкључио сам 7. програм - радујем се !!! - други пут у животу (први је био јуче - УСПЕШАН!), - Стицајем искуство уз вашу помоћ.
веролниУра! Све је испало одлично - урадила сам то по рецепту + додала биље и семе лана. Захвалити!!!
ХеадлиРеци ми шта може бити погрешно. Пекла сам хлеб тачно по овом рецепту, показало се да је прегуст за мој укус, на фотографији у теми делује порозније, мрвица није сува, не толико мокра, али из продавнице је сувља, мада лепиња је била цоол (по мом мишљењу). Окус је сладак, али у целини укусан.
Према истом рецепту, другом хлебу сам додала још 20 мл млека, а једну и по кашику шећера заменила једном кашиком меда. Чини се да је медењак постао бољи (више налик оном исправном у једном од упутстава о раженом хлебу на форуму), проширио се мало прецизније, размазан на дну, на крају серије се увукла локва. Испоставило се да је хлеб исто толико густ, мрвица је поново помало влажна чак и након што се потпуно охладила, након престанка излагања не поприма свој првобитни облик. Окус је поново слаткаст.
Поклопац шпорета отворен је само током мешања. Оно што желим да сазнам је како хлеб учинити мање густим и порозним, а мрвицу мање влажном.
Према истом рецепту, другом хлебу сам додала још 20 мл млека, а једну и по кашику шећера заменила једном кашиком меда. Чини се да је медењак постао бољи (више налик оном исправном у једном од упутстава о раженом хлебу на форуму), проширио се мало прецизније, размазан на дну, на крају серије се увукла локва. Испоставило се да је хлеб исто толико густ, мрвица је поново помало влажна чак и након што се потпуно охладила, након престанка излагања не поприма свој првобитни облик. Окус је поново слаткаст.
Поклопац шпорета отворен је само током мешања. Оно што желим да сазнам је како хлеб учинити мање густим и порозним, а мрвицу мање влажном.
СониаИвановаПравила сам хлеб по овом рецепту, стављала само кисело млеко. Испало је врло добро, али постоје неке нијансе. Кад сам га извадио, на једном од углова видео сам мало залепљено, немешано брашно. Нисам имао (и углавном ретко) способност да контролишем лепињу, па тако глупо случајно питање - да ли је то зато што није било довољно течности?
МмакЈуче сам постао власник панасониц-а сд-2511 и испекао први хлеб за узорак по вашем рецепту
за експеримент је додао мед, семе лана и ким
испало је по мом мишљењу и укус је први пут одличан
хвала на рецепту
за експеримент је додао мед, семе лана и ким
испало је по мом мишљењу и укус је први пут одличан
хвала на рецепту
Ја сам прелепаА која је тежина векне? Није нађено у рецепту. Захвалити.
АдминЦитат: Лепа сам
А која је тежина векне? Није нађено у рецепту. Захвалити.
Од тежине брашна у тесту, поставите 800-850-900 грама готовог хлеба
светииИспекла сам овај хлеб. Окус ми се јако свидео, добро, можда желим мало сланије, али експериментисаћу с њим у будућности.
Хвала на рецепту! Ево шта се догодило:
Хвала на рецепту! Ево шта се догодило:
Валери К.
Захвалити! Рецепт је супер !!! Одавно желим да печем ражени хлеб. Било је неколико покушаја - сви у брак. Ово је поента. Машина за хлеб Мулинек ОВ-1101, трећи програм (печење од брашна од целог зрна), тежина је изабрана 750 грама, додато - 1 сат. кашика слада и коријандера.
СергСЦЦитат: Гингербреад Ман ИИ
Панасониц СД-2501. Ражено-пшенични хлеб са млеком.
Добар дан!
Још један ваш рецепт - презадовољан укусом и квалитетом хлеба! Хвала ти!
Супер ТаниаХвала на рецепту ... испоставило се да је укусан хлеб! Изгледа тачно као Алексејева ... једна ивица се више подигла. Истина, за мој укус, слатко. Експериментисаћу!
Свима желим срећуДобар дан! На НГ, мој супруг је дао ХП, сада печем по различитим рецептима. Ваш први рецепт са раженим брашном, бринула сам се да неће успети. Кад је хлеб био готов, помислио сам да ништа није произашло, јер није добро нарастао, АЛИ пресекавши га након хлађења и покушаја, схватио сам да је све испало одлично !! ! Хлеб је ТАКО укусан са хрскавим корицама! Хвала на рецепту
