Машина за израду хлеба Марка 3801 - Програми „Тесто“ -11 и „Печење“ - 15 (страна 4)

Цатвоман, прелепи барови, макар почните да узгајате кисело тесто за себе.

Данас сам пекла багете по рецепту Ворт "Француска багета са киселом тестом (права)"... Машина за хлеб је месила тесто и у њему се кухало на пари, пекло у рерни, нажалост не може да се пече у хлебару, али она тесто дивно меси и издржава!

Лена, прелепе багете !!!

Имам данас Штрудла са јабукама... Тесто се препоручује да се туче како се не би сломило приликом печења. Одлучио сам да поштедим снаге и заменио тесто у апарату за хлеб.

Цатвоман, прелепи барови, бар почните да узгајате кисело тесто за себе.

Луисиаи то укусно! Пола сата касније, док сам их вадио из рерне, више их није било ... Нисам имао времена ни да фотографишем рез, један је био поцепан, а други нећак (3 године) је узео кућа. Рецепт је само бајка! Узгајајте квасац, нећете пожалити.

Викул, добро је што се произвођач хлеба меси, можете зажалити због дршки? Њам, ниси ли већ нахранио своје?

Да! Квас је ствар! Прво сам мислио да мој хлеб неће пуштати корен у мојој кући, али чим сам прешао на кисело тесто, мој је престао да се сећа купљеног хлеба.

Данас сам пекла багете по рецепту Ворт "Француска багета са киселом тестом (права)"... Машина за хлеб је месила тесто и у њему се кухало на пари, пекло у рерни, нажалост не може да се пече у хлебару, али она тесто дивно меси и издржава!

Управо сам осетио укус, мммм

Лена, прелепе багете !!!

Имам данас Штрудла са јабукама... Тесто се препоручује да се туче како се не би сломило приликом печења. Одлучио сам да поштедим снаге и заменио тесто у апарату за хлеб.

Немам више речи, само емоције

Обоје бих чађао

Јуче је са пријатељем док смо телефоном покушавали миксер ометао шарлоту. А било је већ 21 сат. Данас долази са децом. Седели смо да пијемо чај. „Где је“, каже он, „ваша шарлота“. Скидам пешкир, на тањиру су три ситна комадића. "А ово, - каже, - СВЕ! Кад сам већ имао времена, заиста нисам био код куће!"

Ово је наш пут! Или попут мене - све или ништа! Прогутам неко слињење.

Импровизација раженим киселом тестом

Импровизација раженим киселом тестом

Још се нисам одмакао од штрудле, али ево опет ово

Па, мораш да размислиш. Укусно ми је кроз екран

Али ово је ГОТОВО прихватљиво пециво за фигуру. Шећера нема, уље је само за подмазивање - вода, брашно и мало биљног уља. И једите с гуштом!

Вика, можеш ли да се повежеш са штрудлом?

Вика, можеш ли да се повежеш са штрудлом?

ШТРУДЛА СА ЈАБУКАМА- најједноставнија витка



Тесто: 1,5 кашике. брашно, 1/2 кашике. воде, 3 кашике. л. биљно уље, прстохват соли.
Умешајте глатко тесто и оставите сат времена. Јабуке се могу динстати на маслацу или једноставно исећи на клинове. Тесто се препоручује да се неколико пута истуче по столу како се не би сломило приликом печења (Нисам тукао и месио тесто у апарату за хлеб). Разваљајте тесто на пешкиру ВРЛО танко, скоро до прозирности (разваљам на пешкиру од вафла, неколико пута покупим тесто, преврнем га и додам поприлично брашна), подмажем растопљеним путером и посипам презлом (посута муслимана). Затим се постављају јабуке, ораси, суво грожђе и корица (на мусли ставио само јабуке и сипао лимунов сок). Све је посуто шећером, по жељи циметом ( Нисам га посипао ничим, чак ни шећер не користим.
)
Преклопимо ролну: направимо први заокрет рукама, а затим подигнимо ивицу пешкира и умотамо ролну не додирујући је рукама.
Пребацила сам ролну на плех прекривен папиром, без подмазивања.
Подмажите ролат растопљеним путером!
Пећи у загрејаној рерни на 200г, првих 20 минута под фолијом, а затим погледати боју коре.
Готову штрудлу можете посути шећером, прелити џемом, сосом ...

Постоји много рецепата за штрудле. У тесто можете ставити јаја, путер, павлаку ... Али ја волим ову једноставну, али врло укусну штрудлу. Припрема се врло брзо и лако.

Викторија, штрудла изгледа тако апетитно - желео сам да је поновим, али на које чаше мислите? редовно фасетирано? уопште, запремина чаше је од интереса

Викторија, штрудла изгледа тако апетитно - желео сам да је поновим, али на које чаше мислите? редовно фасетирано? уопште, запремина чаше је од интереса

Имам чашу од 250 мл. Али све ће и даље зависити од брашна. Тесто треба да буде еластично, па немојте претерати са брашном. ВРЛО сам уживао да месим у апарату за хлеб. Отишла је, месила и скоро без додавања брашна разваљала два кифлице. Постојала је и идеја са штрудлом, показаћу вам касније.

Савијача од киселог теста


Одлучио сам да користим кисело тесто у савијачи. Нисам приметио разлику у укусу, али величина ролне се мало повећала. Месење се вршило наравно у производњи хлеба. Безобразност ме савлада. Умесио сам тесто, испало је врло еластично, али одједном сам се сетио да сам заборавио да ставим биљно уље. Вратио сам довољно теста из машине за хлеб назад у канту, додао уље и укључио нову серију. Пуњење крушке соком од поморанџе и овсеним пахуљицама.
У рерни се штрудла пуњена џемом од јабука, кивија и вишње хлади. Прерано је за резање.

Па, без речи! Вратите ми тањир (мој је исти) и по могућности са штрудлом.

Па, без речи! Вратите ми тањир (мој је исти) и по могућности са штрудлом.

Не брините тањир, узмите га! Имам их више од 20. Ја сам штрудла већ окрњена! Али у пећници се друга хлади. Ако је плоча другачија, ништа?

Не брините тањир, узмите га! Имам их више од 20. Ја сам штрудла већ окрњена! Али у пећници се друга хлади. Ако је плоча другачија, ништа?

Да, можете и без тањира, главно је већа штрудла, болно је лепа!

Гледам на ток производње. И сви гледају ноћу

Ксиусха, ово је последње, сутра прелазим на медено-овсене медењаке.

Ксиусха, ово је последње, сутра прелазим на медено-овсене медењаке.

Зашто последња? Зашто ово друго? Још нисам сит
И нећу одустати од истог медењака

Викторија, колико се штрудле укупно пеку?

Зашто последња? Зашто ово друго? Још нисам сит
И нећу одустати од истог медењака

Последња, Ксиусха, последња! Имам планове. Данас је штрудла, сутра су медењаци, а у петак сам пронашла нешто што ми још није било јасно, али врло занимљиво.

Викус, молим те запичи ме у рецепт за штрудле.

Пост 1334 на претходној страници

Веруниа! ЗАХВАЛИТИ! Прелистао сам је пет пута и нисам је видео.

Уживам у свему са квасцем. Можда не баш на ту тему, али сада не могу да замислим месење без марке машине за хлеб.
Кисела пица


Пите од киселог теста


И ово је тако, за десерт

Печење у ваздушној фритези
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=158109.нев;топицсеен#нев

Данас сам пекла лепиње и, наравно, не без помоћи ПЕКАРЕ.
Зелени са белим луком. Страшно како укусно!


Рецепт од манна
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=144003.нев#нев

Уживам у свему са квасцем. Можда не баш на ту тему, али сада не могу да замислим месење без бренд произвођача хлеба.
Кисела пица

Вицториа, пица је сјајна! Поделите рецепт. плиззз! И исцхо питање о квасцу, па желим да се одлучим. Колико треба да „оживи“ пре него што га стави у тесто?! Ово ми је важно, јер се кући враћам касно и како се пецива не би вукла после поноћи

Вицториа, пица је сјајна! Поделите рецепт. плиззз! И исцхо питање о квасцу, па желим да се одлучим. Колико треба да „оживи“ пре него што га стави у тесто?! Ово ми је важно, јер се кући враћам касно и како се пецива не би вукла после поноћи

Натал, хвала! Тесто у пици је испало заиста сјајно. Мој други зет, познавалац пице, дао је највишу оцену!
Са квасцем се понашам другачије, нисам сасвим сигуран да све радим како треба, али ипак стичем искуство. Сад месим Дарнитског. То сам урадио са њим: 200 г раженог киселог теста из фрижидера + по 60 г брашна и сурутке, остављено 3 сата. Затим сам тамо додао још 100 г брашна и сурутке и поново 3 сата на топлом месту. Затим сам додао мед, со, преосталу количину брашна и сурутке и ставио у шаржу.
Уз пицу сам узео 100 пшеничног квасца, додао брашно и воду, маслиново уље и оставио сат времена, можда још мало на топлом месту, па још брашна, воде, соли, пустио да се дигне после месења и то је то.
Ако радим нешто погрешно, исправите ме, бићу вам захвалан.

Наталија!Заборавио сам да напишем рецепт.
Кисело тесто 100г; брашно 340г; вода 210г; сол 3/4 тсп л; маслиново уље 2 тбсп. л. Уље је додато када је брашно већ помешано и испало је лепиња. Испале су три пице, д 32 цм, форме са рупама, за пицу.

Ленуска! Хвала вам на свим вашим саветима! Каква сте паметна особа с нама!

Ленуска! Хвала вам на свим вашим саветима! Каква сте паметна особа с нама!

Викусиа, ​​фу што те је срамотило директно!

Нећете нас оставити овде, заиста добро урађено!

Данас сам поновио хлеб од поврћа. Унео сам промене, уместо сока, додао сам поврће пире од шаргарепе, цвекле и спанаћа.

Вика! ФУЦК ОУТ!

Да, у контексту биће веома лепо!

Још увек је вруће!

МЛЕКО-ЧЕШЊАК-ПОВРЋЕ

Печење у режиму 15

ПОВРЋНИ ХЛЕБ

хлебар-пећ

Данас сам пробао режим "ТЕСТО", печена Стагнација бар "
Чинило се да је време програма мало ... Држао сам га још пола сата. као резултат, порастао је овако

Ово је од 500 гр. брашно

Испало је да су решетке пристојне !!!!

14анна08,
Аниут, скоро увек печем на прешаним, ретко имам суве
Овде сам се већ жалио да ми тесто од Рицхарда Бертинета из поглавља о слатком хлебу није успело, желео сам да направим „Коверте са бешамел сосом и сланином“. Иначе - увек ми то изађе
125г млека
7,5 г сувог квасца
250г пшеничног брашна
30 г путера
20 г гранулираног шећера
10 г соли
1 јаје

Скоро одмах је из неког разлога пошло по злу - зашто не знам, још мало течности или тако нешто



Ускрснуо је некако недовољно (сад код тетке Басие има завиривање да је то потребно оставити и даље)

А додир је био потпуно другачији

Нисам хтео да печем коверте, почео сам да печем неке фигурице. Судећи по томе што су брзо понестале, свидело се и мојим људима

Резани хлеб са киселом тестом

Викулиа! Какав згодан човек, залепи ме у рецепт. Јуче сам такође извајао шипку, јео је још врућу, једва сам стигао да је извучем испод ножа да бих је сликао живу и нетакнуту.

Викулиа! Какав згодан човек, залепи ме у рецепт. Јуче сам такође извајао шипку, јео је још врућу, једва сам стигао да је извучем испод ножа да бих је усликао живу и нетакнуту.

Ленус,захвалити!
Сада ћу се сликати у одељку и објавити заједно са рецептом. Испоставило се да је бар КЛАСА! Јуче сам је пекла два пута. Први пут са два хлеба, а други пут са једним хлебом, што је и показала. Окус је стваран, онај стари.

ВС НИКА,
Вика, коју киселу тесто користиш за печење? Такав згодан човек је изашао за вас - осећам да је време да пређем на појачивач за дизање кваса И какав сте режим гнетења користили „Тесто“ или свој „Ручни“?

ВС НИКА,
Вика, коју киселу тесто користиш за печење? Имаш тако згодног мушкарца - осећам да је време да пређем на квасац

Пшенични квасац.

ВС НИКА,
Могу ли добити референцу?

ВС НИКА,
Могу ли добити референцу?

Не постоји референца, претраживао сам и пробао хлебове више пута, па мало са Интернета, мало свог, па сам добио такав хлеб. Фотографијом у одељку ћу описати шта сам и како радио.


Наравно, још нисам достигао савршенство, али свидео ми се укус шанка.

брашно 400г; вода 225г; квасац 1 / 4х. л; шећер 1 тбсп. л. на коњу; сол 1 кашичица л.; маргарин 20г.

100г киселог теста, 100 пшеничног брашна, 100г воде, 1 / 4х. л. квасац - после мешања оставити преко ноћи на топлом месту 8 сати.
Ујутро сам у овај квасац додао 250 г брашна, 75 г воде, 1 кашику. л. јахање шећера, 1х. л. со, 20г маргарина - ставите у апарат за хлеб на 30 минута.
После 30 минута ставите тесто у канту на топло место на 1,5 сата.
Затим сам заменио тесто, оставио га да се одмори 5 минута и, формирајући векну, ставио сам на ватру 1,5 сата у топлоту.
Шипка се подигла више од два пута, подмазала је биљним уљем, направила урез и ставила у загрејану рерну на 250 г на 10 минута паром. Без паре, пече се на 175г још 20 минута.

Кад сам од овог теста испекао две кифлице, додало ми се 70г киселог теста, додало се 70г брашна и воде и квасца. Киселом тесту за које се испоставило да је било око 200 г, додао сам брашно и воду од укупне количине, односно 295 г брашна и 115 г воде.

Исправите ме, молим вас, шта сам погрешио. Али као што је већ поменуто, задовољан сам овим хлебом.
Имам питање. Зашто се не замарате паром до краја, шта ће ово утицати?

Јуче печено „Хлеб од киселог теста (у рерни)“, наравно, серију је направила произвођач хлеба, с њом имамо тандем, једва сам успео да се сликам, јер су моји већ стајали преко ње ножем, уграбили ми је равно из руку, али након фото сесија Морао сам да ме растргну, данас је више нема Укусан, танка кора, прозрачна. Ево везе до рецепта.



И још један хлеб „Пшеница на квасини“, али уместо ражи имам Францускињу, месила сам хлебницу, пекла у рерни, тестирала нови облик.

Наравно, још нисам достигао савршенство, али свидео ми се укус шанка.

И шта исправити - зашто вам се све не свиђа? Ако имате питања о киселом тесту - тако је Вики, стартерима у клубу!

ВС НИКА данас сам кренуо вашим стопама, тј. рецептима, и направио „Нарезани хлеб са киселом тестом“. Испало је невероватно (и) Само што сад уопште не додајем квасац, стартеру иде добро. Да ли сте пробали без квасца?

ВС НИКА данас сам кренуо вашим стопама, тј. рецептима, и направио „Нарезани хлеб са киселом тестом“. Испало је невероватно (и) Само што сад уопште не додајем квасац, стартеру иде добро. Да ли сте пробали без квасца?

татјанка, али нема слика пушака? Сваког дана печем своју исечену шипку, тек сам почео да додајем млеко у праху - укусније је, али не знам ни како се хлеб сада зове.
Покушао сам без квасца, испада добро.