Курник (мајсторска класа)

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: Руски

Састојци
маргарин	100 г (истопити)
павлака 15%	200 г
јаја	2 ком.
со	1 кашичица
сода, лим. киселина	прстохватом
брашно	3 кашике
Пуњење:
пилећи филе.	2 ком (500г)
лук	1 ком
сол, бибер, кашичица	укус
кромпир	3-4 ком.

Метода кувања

Замесите тесто, ставите га на сат времена у фрижидер.
У међувремену припремамо пуњење: ситно исецкати лук, филе - на коцкице, со и бибер, додати 100 грама хладне воде, мешати.
Извадимо тесто, поделимо га на два дела - већи и мањи.
Разваљајте велику, распоредите кромпир исечен на кругове, остављајући бочну страну од 5 центиметара
Ставите припремљени филе на кромпир
Мањи део разваљати, филом затворити, стегнути, у средини направити рупу да пара исцури
Ставили смо загрејану рерну за печење. Печемо на т-180 степени. у року од 60 минута.
Овај рецепт ми је прешао од свекрве, а ја га дуго година печем за породицу и госте.

Белешка

Медуса

Хвала на правом рецепту за праву РУСКУ храну!
Сада ће се и моја родбина и гости (позвани) радовати нечему новом.

Вилапо

: гирл_цуртсеи: Пеци за здравље

наталииа

Цитат: Вилапо

: гирл_цуртсеи: Пеци за здравље

ЛараН

Вилапо, рецепт сам „добила“ од баке, у Оренбургу је ово традиционално јело. Тесто радим на кефиру, тако да лимунска киселина није потребна. А у фил сам ставио пилеће утробе (јетра и срца) и зеленило.
Врло укусно!

Курник (мајсторска класа)

Мирабел

Колико сам разумео, све се ставља сирово и кромпир и месо?

ЛараН

Мирабелле, све сам ставио сирово. Све има времена да се припреми.

Мирабел

Могу ли добити још једно питање? Који је режим подешен у рерни? Или то можете учинити у производњи хлеба?

ЛараН

Мирабел, Вилапо, описујући припрему јела, назначила је температуру и време кувања.
Наравно, не подносим тачно 60 минута, али гледам како се кромпир пече и да ли је спреман. Ножем или виљушком изводим комад кромпира из отвора за пару и кушам га.

Вилапо

Мирабелле! Спремност пилетине одређује се прозирношћу течности која је видљива у рупи колача, прозирна, што значи да је све спремно. И време је дато приближно, пошто се свако руководи својом пећницом (ја имам бензинску), мислим да не у производњи хлеба, већ у мултиварки можете покушати, само врх неће бити печен

Вилапо

Ларан! Мој рецепт је са истих места, тачније из регије Оренбург. Абдулино.

ЛараН

Лена,

ИРР

Девојке, свим становницима ове теме, великим и. Јуче сам је скувао, можеш јести ум. Направљено на кефиру, није било павлаке. Нисам имао времена да се сликам (плићаци су солидно прошли) у стази. пута сигурно. Али верујте ми на реч, било је (заборавио сам да напишем, заменио маргарин мазутом). И сипала је у чашу пола чаше воде помешане са 1 кашичицом. мајонез. Месо је било немасно - филе, плашио сам се да кромпир неће бити печен. Испало је врло укусно. Још једном сенкс

Вилапо

Цитат: ИРР

Девојке, свим становницима ове теме, великим и. Јуче сам је скувао, можеш јести ум. Направљено на кефиру, није било павлаке. Нисам имао времена да се сликам (плићаци су солидно прошли) у стази. пута сигурно. Али верујте ми на реч, било је (заборавио сам да напишем, заменио маргарин мазутом). И сипала је у чашу пола чаше воде помешане са 1 кашичицом. мајонез. Месо је било немасно - филе, плашио сам се да кромпир неће бити печен. Испало је врло укусно. Још једном сенкс

ИРР! : гирл_ред: Верујем да је било укусно,

НатаљаН

Девојке, можете ли заменити тесто на пилетини у памуку? Жао ми је новајлија).