Кремасти шпагети са купусом од бундеве и белог лука

Категорија: Кулинарски рецепти
Кремасти шпагети са купусом од бундеве и белог лука

Састојци

За сос од бундеве
Сушени парадајз (у уљу) 1 шоља
Лук 1 КОМ.
Бели лук (кришке) 2 ком.
Свеж зелени босиљак (или жалфија) 3 листа
Пире од бундеве 1 + 1/2 ст.
Парадајз пире или парадајз сос 1 кашика кашике
Пилећи бујон 4 шоље
Крем 1/2 кашике.
Млевени цимет 1/4 тсп
Маслиново уље 1-2 кашике. л.
Со укус
За тестенине
Млевена ћурка 450 г
Шпагети (тестенине) 230 г
Лук 1 КОМ.
Чили бибер (млевени) или црни бибер (млевени) укус
Млевени сушени бели лук укус
Со укус
За купус од белог лука
Маслиново уље 2 кашике кашике л.
кељ 1 сноп
Клинови од белог лука 2 ком.
За подношење
Пармезан или било који сир по укусу

Метода кувања

Сос. У великој шерпи на умереној ватри динстајте сушени парадајз на неколико кашика уља. Додајте лук, бели лук, босиљак и динстајте док не омекшају.
Додајте пире од бундеве, парадајз пире, пилећи темељац и цимет. Кувајте на лаганој ватри уз повремено мешање око 15 минута. По потреби додајте воде или чорбе да сос не постане превише густ.
Доведите смешу до глатке конзистенције потапајућим блендером. Додајте крему, зачините сољу и бибером по укусу и загрејте сос.
Налепи. Скувајте тестенину према упутствима на паковању.
Док се тестенине крчкају, на додатној тави пржите млевено месо са ситно сецканим луком, бибером и сољу. По потреби додајте неколико кашика воде да месо остане сочно.
Купус. Загрејте маслиново уље на умереној ватри, додајте каранфилић белог лука и динстајте док не постане светло златно браон. Извадите бели лук из тигања. Додајте купус, без петељки и не превише грубо исецкан. Пржите док не падне, губећи запремину.
Ако се одлучите да броколи замените кељем, прво кувајте броколи у кључалој води 3-5 минута, а затим динстајте на растопљеном путеру (или маслиновом уљу, биљном уљу) са белим луком и црним бибером. Правила сам шпагете са мизуном и брокулом.
Завршетак. Помешајте ћуретину, сос и тестенине. Послужите уз купус, посут сиром по укусу.
Кремасти шпагети са купусом од бундеве и белог лука

Белешка

На рецепт Линдсеи... Хвала аутору!
Извор: .

Марика33
Илона, захвалити! Означио сам доста смрзнутог купуса од прошле године. Ова година га није посејала. Док га ископам у сандуку, скуваћу га.
Корзика
Марина, Биће ми драго ако рецепт добро дође.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба