Мини колачи од сира са желеом од малине.

Мини колачи од сира са желеом од малине.

Метода кувања

• пробушите колачиће маслацем и какаом у блендеру.
• обложите дно калупа за папир смештене у тепсију за муффине и пеците у рерни загрејаној на 180 "хладних 10 минута.
• свјежи сир, Филаделфија, ванилија и шећер. Истуците прах миксером и поделите на 2 дела.
• у први додати пире од манга, а претходно натопљен хладном водом, исцедити и растворити у 50 мл. врућа крем-желатина, добро промешати и ставити у калупе. место 15 минута. у фрижидеру.
• поспите слој манга пистаћима.
• загрејати крему (20 мл од 50) на 90 "Ц и разблажити цеђени желатин претходно намочен у хладној води и додати другом делу креме од скуте. Добро измешати.
• загрејте преосталу крему, ставите у њих комаде чоколаде, мешајте док не постане глатко, додајте у крему и добро измешајте.
• намажите крему на врх пистација, загладите и ставите у фрижидер на 15-20 минута.
• желе од малине:
• загрејте 3 кашике. л. пире кромпир и у њему разблажити претходно намочену у хладној води и исцеђеном желатину, добро промешати и ставити у фрижидер на 10 минута да се желе мало згусне.
• сипајте желе колаче и ставите у фрижидер да се добро стегне.
• непосредно пре служења, ослободите колаче од папирних калупа, украсите малинама и ментом.

Белешка