Пилетина у маринади

Каква занимљива маринада! Са какаом .. Мораћу да покушам ...

Да, Галина! Када сам то учинио први пут, јео и слушао сензације, покушао сам да разложим овај букет у засебне укусе.
Временом сам почео да додајем још „напомена“.
Иначе, сипам још какаа.

Генерално, какао и тамна чоколада понекад се користе као појачивач зачина или укуса. На пример, ако у чили кон карне додајте мало нарибане горке чоколаде, немогуће зауставити - тако укусно!

чили кон карне

Рецепт у студију!

Рецепт у студију!

Таниа, па наша претрага даје неколико рецепата ... мада можда и Арка има свој ...

од Александра-хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=125027.0
од -хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=104580.5
из Доплетинмузх - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=163951.0

Па наравно да имам и своју

За чили ће вам требати:
Конзервирани пасуљ. 200-300 г Бели лук, каранфилић 2-3 ком.
Патлиџан 2-3 ком. Коријандер ½ тсп
Лук (црвени) 2 ком. Парадајз у сопственом соку 400-500 г.
Чили паприка 2 ком. Тамна чоколада, од 72% 40 г.
Зира (ким) ½ тсп. Маслиново уље за пржење
Штапићи цимета ½ ком. Морска со по укусу
Ситно сецкана говедина (ако се користи)

Лук нарежите на коцкице, исецкајте чили (без семенки) и бели лук, а патлиџан исеците на коцкице. Све попржите на маслиновом уљу, додајте чили и бели лук последњи. (Говедина се може додати у овој фази)
Сипајте парадајз заједно са соком, мешајући да прокључа. Самелите коријандер, ким, цимет, сол у мужару и додајте поврћу.
Динстајте 15-20 минута (са говедином 30-40 минута).
Пре служења додајте пасуљ, поново загрејте и додајте ситно нарибану чоколаду, промешајте, послужите

Да ли је потребно маринирати целу пилетину? Обично печем крилца и пилеће ноге, а бело месо пржим или на котлетима или у мајонези са сиром.

Да ли је потребно маринирати целу пилетину? Обично печем крилца и пилеће ноге, а бело месо пржим или на котлетима или у мајонези са сиром.

Лепа си, па, разумљиво је за вишње у компоту, које се могу киселити у целини или у деловима! Крила? Што да не?!

Затим смањити дозирање маринаде?

Затим смањити дозирање маринаде?

Узимам ову количину састојака за 600-800 мл маринаде. Ако ваша сол није морска, узмите 0,5 тбсп. л. мање. Иако није посебно сољен кроз кожу.
Не морате ништа мењати, само исцедите вишак.
Осим ако вам, наравно, не требају 4 крила ...

Нема везе, девојко, забрљала си куру! коморач,: вов: цимет, какао ... шећер. .. Чиле ...
Вероватно укусно, зар не?
Једном сам правио полпете, а конзерва цимета пала је са полице и у њих. Све сам мислио, капетс ћуфте! Па не! Сада траже полпете од цимета. Можда додати још какао? Шта? у пилетини можеш ли? па би требало да пробате и ћуфте.

Нема везе, девојко, забрљала си куру! коморач,: вов: цимет, какао ... шећер. .. Чиле ...
Вероватно укусно, зар не?
Једном сам правио полпете, а конзерва цимета пала је са полице и у њих. Све сам мислио, капетс ћуфте! Па не! Сад траже полпете од цимета. Можда додати још какао? Шта? у пилетини можеш ли? па би требало да пробате и ћуфте.

Наравно, Викул! Сви идите! Има више шећера, јаја или умућених беланчевина, има пуно брашна, какаоа, путера - тако укусни кифли испашће са далеким укусом меса!

Али озбиљно, сасвим је могуће додати мало нарибане горке чоколаде у сос од ћуфти, - показаће се блаГородно (кроз "ге")

Наравно, Викул! Сви идите! Има више шећера, јаја или умућених беланчевина, има пуно брашна, какаоа, путера - тако укусни кифли испашће са далеким укусом меса!

Говорите о колачима? Где сте били са пилетином раније? Управо сам испекла чоколадне кифле. Знао бих, додао бих им млевено месо, има шећера, има протеина, КАКАО МНОГО, али нема меса!
А онда се догодило млевено месо, то се и догодило.

Зашто вам треба пилетина? И тако је све испало сјајно! Занатлија!
За мене је другачије ... Без пилетине не могу се добити ни папалине ...

Арочка, направила си пилетину. Испало је врло укусно - нежно и врло ароматично. Хвала вам на овом рецепту.

🔗

У твоје здравље, Марина!
Главно је да ми се свидело!
Тако се углађено испоставило, диван призор!

Посебно ми се свидела дводневна маринада. Тада укус иде дубље

Посебно ми се свидела дводневна маринада. Тада укус иде дубље

Следећи пут хоћу!

Хвала вам пуно на рецепту!
Пржено на ражњу данас. Резултат је врло необичан укус. Маринирано само 14 сати, вероватно - натопљено, али опет сам направио посекотине на кожи. Окус је сличан речној риби из неког разлога из детињства, па таква је била и штука из рибље чорбе. И мој муж је тако мислио. Испоставило се да је пилетина била врло нежна, растопљена у устима. Пронашао сам видео са оригиналним извором, хвала што сте написали да је етно ујак из Тексаса!
Погледао сам га, а такође сам додао 1 кашичицу каранфилића, коморач заменио копром (семеном), а нисам имао слатку паприку, мајчину душицу. Први пут сам се плашио да ставим више какаа, било ми је превише необично да имам зачине за слаткише за месо - али могло је и више, укус је врло уравнотежен!
Прво, у рерни на лаганој ватри, држао сам је сат и по (док сам одлазио, мислим да може и мање), и још 20 минута на роштиљу, до појаве коре. Сасвим је могуће за овакав свечани сто, обожавам га! Кувао сам поврће пилаф за прилог.
Још једном, Гранд Мерци за тако необичан рецепт!

Живјели, Ланна! Драго ми је да вам се свидело!
Нисам разумео укус, је ли био рибљи? Можда већ храни рибу пилићима?
Таква удружења уопште нисмо имали.
Напишите детаљније

Да, из неког разлога се чинило да нешто неприметно подсећа на детињство, прсти и прсти - ово је био укус штуке коју је мој ујак ухватио у дубоком детињству, био је то мирис речне рибе, рекла је свом мужу, каже, да , врло слично. Можда зато што су слични зачини раније додавани у ухо? Лаврусхка + коријандер + бибер + каранфилић? А кокоши се, иначе, стварно хране рибом, главом и изнутрицама, некако је била прича на ТВ-у.
Тада је укус, иначе, нестао!) Данас смо јели и пилетину хладну, укуса је била мало другачија, мекша, мекша, чинило ми се да је тако хладна, натопљена, фино исечена и требало би да буде добра у салата - врло необично)
Зашто је наш син избирљив, не једе све, али данас је затражио додатак, рекао да је врло укусан и питао како сам то урадио? Први пут у животу то обично не можете да му удовољите)))
Данас сам чак записала да си купим још једну пилетину, маринада је остала, али сумњала сам да ли би се могла поново користити ... Мој муж стисне то не, немогуће је, ловоров лист ће имати горак укус.
Примио на знање, сигурно ћу кухати више! Штета, овде немате гласачки глас на врху, ја бих гласао. Следећи пут ћу такође урадити исто, прво рерну, доњу ватру, затим роштиљ чисто за показ, а онда се испостави да је нежан и да није прекуван напољу. Да! Замазао сам врх домаћом разређеном сенфом + павлаком, чисто за кору, сенфа једноставно нема где, испало је превише смртоносно, извади очи, нереално је јести ни у наредних шест месеци! Тада јој је било ужасно жао што се није сликала ... И какав је то мирис био! На улазу већ на првом спрату већ је мирисало (живимо на 5.))) Отишао сам, оставио сина, помислио, па, све, изгорело, али не, испало је тако густо пиле!

Ланна, боље је не користити маринаду други пут и то не толико због лаврусхке, колико због пилећег сока.
Обрадовали су ме причом о мом сину

Арка , Ја сам непристојна девојка и следим рецепте како се испоставило. Није било пилетине. Пилетина је имала ноге. Много ногу ... Стога сам узео ноге у руке и уронио их (у смислу ногу) у наведену маринаду, где су се један дан весело и мотали, згњечени ради веће уверљивости са неколико дискова са супруговог бучице испод ормара. / Ураааааа !!! Нашао сам употребу од њих !!!! / Даље, овај пилећи полином је печен у рерни са неколико мерица маринаде и белог лука, и то потпуно без уља итд. Од супруга је најстрожа наредба да се аутору захвали увођењем рецепта у тему. Ноге су изашле непристојно укусне, па неки, који су строги, повлаче шапе према њима чак и ноћу. Не можете се заситити пилића. ГРАН МЕРСИ од целе наше породице!

Рапунзел из Пасцала:
Као непристојна девојчица, желим да се захвалим непристојној девојци на тако исцрпном приказу непристојно укусних ногу!

Драго нам је да покушамо! Где су сада те ноге ... од њих није остао ни желе.

Нико случајно нема Лазерсонову књигу „Емергенци Цулинари Аид вол. 3 Из ње требамо 3 странице - Маринаде.