Лепиње са цвећем (страна 2)

О ТОМЕ! Испало је као! Зашто, зашто? Да, јер немам мозга ... пошто је мој син донео и скуту и ​​скуту, одлучила сам да направим скуту од скуте, мешајући је са шећером, скробом и ... и са преосталим протеинима. Ово је била арогантна глупост, јер је скута настојала да исцури из пукотина, а деца су јела сирну масу. Најмлађи није могао да заспи, отишао је у тоалет, а из неког разлога је нашао мало сира и одмах се испоставило да је дивље гладан: "Мама! Јако сам гладан!"
А од моје мајушне јабуке, пуњења било је довољно за само 2 лепиње. Али онда сам се некако навикао на своје пуњење, победио, али има и доста неисправних примерака. Уз то, све време више није било могуће чекати на пробање самих лепиња док се не удвоструче, мање су проверили.

О да! Заборавио сам да кажем да сам то учинио без квасца - са квасом! Дакле, ако је неко заинтересован, могу да поделим измене и допуне рецепта за роштиљ. Али већ ујутро, ок?

Ох ох ох !!! Да, то су онииии !!! Цветало цвеће !!! Паметна девојчица !!!

Илонцхик, обавезно запиши рецепт за кисело тесто!

Гаша, извештавам:
Истина није прилагођена посебно овом рецепту, већ оном на који сте ми дали везу - „Хлеб на кремшните (рерни)“. Ево нечег јуче задиханог, нисам разабрао да ово није потпуно исто тесто, јер све у лепињама садржи још више влаге ако га рачунате у пропорцијама у односу на брашно. Мислио сам да је то исто тесто, али само већа тежина хлеба, и како га не бих бројао, узео сам га. И то сигурно није сасвим тачно, али врло добро. Изгледа. Стога извештавам о томе
Тако, кисело тесто за кремасти хлеб :

Тесто:
Пшенично кисело тесто (имам густу калвелу) 50 г.
Вода је топла (тако да је процес започео што је пре могуће) 210 г
Брашно високо разред 210 г
Све сам помешао у ХП-у и оставио до активног мехурића (око 2-2,5 сата)

Крем кувано, како је описано у рецепту, али узело је 2 жуманца:
млеко 125 мл
брашно 25 г.
жуманце 2 ком.
шећер 50 г.

Тесто:
Тесто - све
Охлађена крема - све
Шећер - хтео сам још једну кашику (како желите)
Сол - 8 г, као у рецепту (али мислим да се може проћи са 5 г)
Брашно - 250 г (али тада сам ипак умешао 40 грама, можда узалуд, али чинило ми се да је све лебдело, на крају је све било у реду и тесто је испало прилично мекано)

Умесио сам тесто и оставио да нарасте 2,5 сата, а идеално је било 3 сата. али била је већ поноћ, а такође и за вајање и чекање на проверу.
Штета је што је било потребно устати се на посао и нису дозволили да се кифлице на плеху одмакну до краја, тада би биле још велелепније. Али тада не бих разумео када бих легао у кревет. А то ме натерало да их радим ноћу, то се дешава!

Хвала још једном на рецепту

Хвала ти, Илонцхик!

Не ... Кажем вам да сам то урадио према рецепту за хлеб на креми, а било је 1 жуманце!

Већ су ноћу седи кифлице су печене! (од)

Гасх, вероватно је потребно и тамо бацити усвајање (у рецепту за хлеб), можда ће некоме требати, знам да нисам једина окренула могућност печења без квасца ...

Већ су ноћу седи кифлице су печене! (од)

добро ... а кад још, како мала пржионица не би стала на пут? Али ујутро су сви радо пуцали лепиње уз чај / кафу

Илонцхик, ти си адаптер, баци га !!!

Илонцхик, ти си адаптер, баци га !!!

Шефе, готово је!

Ма-ла-детс !!!

Гасх, можеш ли да замислиш, покренућу пилиће, а онда га дохватим, у кући нема хлеба. Браво, какао. А расположење је тихо. Али, нисам био на губитку ...


... испекао цветни хлеб.

изварина.д,, ДОБРО УРАЂЕНО!!! Цвет, можда цвет! Шта се замарати ситницама!

Дианцхик, лепотице !!! А шта је са укусом?

Гашул, кул!