Хлеб од меда и јогурта

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб од меденог јогурта

Састојци

Тесто:
пшенично брашно 50 г
воде 150 г
квасац (свеж) 11 г
душо 1 кашичица
Тесто:
пшенично брашно 450 г
воде 100 мл
јогурт (густ) 50 г
душо 1 кашика кашике
маслиново уље 1 кашика кашике
со 1,5 х л

Метода кувања

  • 1. За тесто, млети квасац медом, помешати са брашном, постепено сипати топлу воду. Мешајте док не постане глатко и оставите 20-30 минута.
  • 2. За тесто, помешајте брашно са сољу, растворите мед у води. Мешајте тесто са брашном, постепено додајући воду. Додајте јогурт и оставите тесто да одстоји пет минута. Затим почните да гнетете средњом брзином и месите 5 минута. Додајте уље, повећајте брзину и мешајте још пет минута. Оставите да се диже око 45 минута, док се не удвостручи. Испоставило се да је тесто лепљиво и доследно више личи на путер, а не на хлеб.
  • 3. Ставите тесто на простирку за сечење посут брашном и заролајте у куглу. После тога, окрените ваљком "латицу". Окрените резултујући обрадак и на крају обликујте део теста који се не додирује ваљањем у куглу. Покријте "латицом" на врху, повуците ивице према унутра и проверите хлеб 40-45 минута.
  • Хлеб од меденог јогурта

Време је за припрему:

2,5-3 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Хлеб је врло лаган и пахуљаст, танке коре и лагане медене ноте. Савршено сечен, нимало се не дроби.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Олга из Вороњежа
Хвала на рецепту!
МариС
Марисха, испекао одличан хлеб! Па чак и са визиром - супер. Једном речју: мајсторска класа! Веома леп хлеб, а мрвица је празник за очи!
Али у рецепту нисам пронашао јогурт - можда сам заборавио да назначим?
Твист
Марисх, већ поправљено. Захвалити!!!
Админ

Супер! Немам коментар!
Гасха
Ох, како дивно! Марисха, браво!
Сонадора
Марисх, какав згодан човек!
Лајсне су врло занимљиве. Однела је рецепт у канте. Захвалити!
Твист
Админ, Гаша, Мариша! Девојке, хвала на таквој оцени!
Илона
Ох, згодни! Калуп је заиста занимљив, такве хлебове сам већ видео, али нисам ни слутио да су тако обликовани. Сада хитно морамо испробати калупе!
Твист
Калуп је заиста занимљив, такве хлебове сам већ видео, али нисам ни слутио да су тако обликовани.
Илона, Некада сам мислио да је то такав рез. Покушао сам много пута и није успело. Али испоставља се да такав облик можете добити без реза.
поиуитревк
А квасац 11 г - да ли је свеж или сув? ..
Твист
поиуитревк, квасац је свеж.
Илона
Цитат: Твист

Илона, Некада сам мислио да је то такав рез. Покушао сам много пута и није успело. Али испоставља се да такав облик можете добити без реза.
Па ово ... и ја сам, такође, читав живот мислио да је то такав рез. Добро је што још нисам покушао да сечем - нисам ништа покварио. Сада ће мој следећи хлеб у рерни бити обликован попут вашег. Сад морам све да пробам.
Твист
Илона, срећно печење!
Кукичање
Марисха, а у чему месите тесто? У миксеру за тесто или само миксеру?

Запалио сам се овим хлебом ...

Понекад лепим лепиње на овај начин, метод калупа сам видео на нашем форуму, не сећам се од некога ...
Твист
Инноцхка, Све тесто заменим једноставним ручним миксером. Из неког разлога ми је лакше да "осетим" тесто.
Кукичање
Марисха, хвала, имам миксер, бум је да га месите !!!

Генерално, као струја, тако одмах уз извештај ...

Али ја већ јако желим миксера за тесто, да ... док бирам, пажљиво гледам, дугујем ... осећам да таквим темпом нећу ускоро изабрати
поиуитревк
Цитат: Кросх

Али стварно желим миксер за тесто, да ... док бирам, пажљиво гледам, дугујем ... осећам да га таквом брзином нећу ускоро одабрати ...
Цео свет је закачен за „Китцхен Аид“ ... можда је време и за нас? .. И ја сам то одавно желео, јер мој комбајн тешко може да се носи са серијом, а понекад се уопште не снађе.
Омела
Цитат: поиуитревк

Читав свет је закачен за "Кухињску помоћ" ...
Да ли мислите да је ово најбоља опција ??? И ја размишљам о томе, али нисам одлучио шта бих више волео. Кенвоод, Крупс, Елецтролук или кухиња?
Твист

Али ја већ јако желим миксера за тесто, док бирам, пажљиво гледам, дугујем

Читав свет је закачен за „Кухињску помоћ“ ... можда је време и за нас

Такође пажљиво гледам гњечилице, јер мој „Бошик“ са таквим интензитетом рада неће дуго трајати.
И планетарни миксер је сигурно ствар, али и цена је врло пристојна.
поиуитревк
Цитат: Омела

Да ли мислите да је ово најбоља опција ??? И ја размишљам о томе, али нисам одлучио шта бих више волео. Кенвоод, Крупс, Елецтролук или кухиња?
Похваљени од многих. Опет, постоји широк избор у погледу степена „напредних“ везаности. А онда га пуштају толико година и, практично, у изворном облику ... - за мене је ово такође показатељ.

Цитат: Твист

И планетарни миксер је сигурно ствар, али и цена је врло пристојна.
Дизајн планета је супер. Био сам уверен у свој комбајн. Серија је неупоредиво боља. Цене - да, космичке. Али мислим да ствар вреди тога. Иначе, чинило ми се? .. али на страним сајтовима Китцхен Аид је јефтиније купити. Имамо нешто што су цене за њих потпуно отпадне.

Схл Можете ме звати на "ти".
Омела
Цитат: поиуитревк

али је јефтиније купити на страним страницама Китцхен Аид-а. Имамо нешто што су цене за њих потпуно отпадне.
Брзо сам претрчао амерички еБаи - 450 долара према 1000 за нас. И баш зато што сам га желела. Испоставља се да је Елецтролук јефтинији од кухиње.
поиуитревк
Цитат: Омела

Брзо сам претрчао амерички еБаи - 450 долара према 1000 за нас. И баш зато што сам га желела.
Па кажем ... Још увек чекам да ми се комбајн поквари ... да ме савест не мучи. И даље ради и ради. Тако да га нећу купити ни на који начин.
Твист
Цитат:
али је јефтиније купити на страним страницама Китцхен Аид-а. Имамо нешто што су цене за њих потпуно отпадне. Жалити се
Брзо сам претрчао амерички еБаи - 450 долара према 1000 за нас.

Разлика је импресивна! Колико сам волео, на украјинским сајтовима кошта око 1300-1500 долара
Омела
Цитат: поиуитревк

Још увек чекам да ми се комбајн поквари ...
И ја!

Цитат: Твист

Колико сам волео, на украјинским сајтовима кошта око 1300-1500 долара
Шта сте видели?
Твист
Ксиусха, гледали КУХИЊСКИ МАСТЕР ПАКЕТ К45 УНИВЕРЗАЛНИ И КУХИЊСКИ ПОМОЋ МАСТЕР-ПАКЕТ К5.
Кукичање
Цитат: поиуитревк

Цео свет је закачен за „Кухињску помоћ“
Вооот ... то ја сањам о њима ... цена успорава струју ... мој супруг је давно дао зелено светло, а крастача ме гуши ...

Затим смањите температуру и доведите хлеб у стање приправности.
Марисх, и смањити температуру за 20 степени или више?
Твист
Инна, Вратио сам се на 180 степени
Илона
Девојке, како вас разумем !!! Како желим да имам мешалицу за тесто и планетарну мешалицу? Зар се не дешава да је све у једној бочици и квалитетно?
поиуитревк
Цитат: Кросх

Вооот ... то ја сањам о њима ... цена успорава струју ... мој супруг је давно дао зелено светло, а крастача ме гуши ...
Поремећај ... Већ је мој муж дао зелено светло - хитно за куповину!

Цитат: илоннна

Девојке, како вас разумем !!! Како желим да имам мешалицу за тесто и планетарну мешалицу? Зар се не дешава да је све у једној бочици и квалитетно?
Китцхен Аид ... Кажем вам, закачили су цео свет.
Илона
Цитат: поиуитревк

Китцхен Аид ... Кажем вам, закачили су цео свет.
Отишао сам да се дивим овом чуду у Интернет продавници
Искра
Хлеб је само призор за болне очи, Марина, али да ли је могуће прилагодити рецепт за овај хлеб за ХП ?? и још једно питање, да ли сте узимали редовни јогурт без адитива ?? У нашем граду не продајемо редовни јогурт
ГруСха
Заводљива фотографија - покушаћу
Твист
Искра, Користим јогурт без адитива, најчешће грчки (веома је густ). И не печем у ХП.
ГруСха, покушај, не занима ме.
СанецхкаА
невероватно укусан хлеб, печен данас, сви домаћи су одушевљени, уз њега пију чај уместо кифлице. Хвала на дивном и лаганом рецепту, замесила сам тесто у ХП-у. Ма, штета што не знам да убацим фотографију, иначе бих се похвалио
Твист
СанецхкаА, Веома ми је драго што вам се свидео хлеб и што је ваша породица срећна!
Ма, штета што не знам да убацим фотографију, иначе бих се похвалио.
На форуму имамо тему где можете да смислите како да убаците фотографију.
Ево овде све је детаљно написано.
СанецхкаА
Твист МаринаОвако је испао мој хлеб, мада морам још да порадим на облику, а мрвица је жућкаста, јер је мед био хељда и врло таман, а јогурт са кајсијама, хвала још једном и на чињеници да су ме научили како да стављам слике, Морам да захвалим неком другом
Хлеб од меденог јогурта
Хлеб од меденог јогурта
Твист
СанецхкаА, какав хлеб!
Мрвица је тако прозрачна, супер!
Веома ми је драго што сам успео да одгонетнем фотографију.
Кукичање
Марисх, Некако сам заборавио да питам ... а овај хлеб сте ставили у рерну на загрејан плех?
Или га можете ставити на плех и заједно са њим у рерну?
Твист
У нама, Ставила сам загрејан лим за печење. Дијелим на другу, наопако, на папир за печење. А онда је спустим на загрејану.
Кукичање
Хвала на одговору Марисх !!! Следећи пут ћу га сигурно ставити на претходно загрејан плех, јер сам одговор прочитао кад сам извадио хлеб из рерне ...

Данас сам га одмрзнуо на плеху, послао у пећ на њему ...

Ево га, резултат мог аљкавост дијагонално читање:

Хлеб од меденог јогурта

Хлеб од меденог јогурта

Марисха, арома хлеба је заиста изванредна, јуче сам купила тако сјајан млади мед: ниам:, хељда са разним биљем, па сам га додала у хлеб !!!

Укус ... моји балдели, како од укуса, тако и од ароме !!!

Дефинитивно ћу поновити, јер је породица тражила да рецепт не уклањају далеко ...

Хвала вам огромно Марисха !!! Ваши рецепти су неупоредиви !!!

П.С. „Језик“ ми је откинут чим сам се окренуо, па сам фотала бочно ...
Твист
У нама, мрвица (ћерка је назива „мрвица“) управо је испала чипкаста !!!
П.С. „Језик“ је откинут чим сам се окренуо
Моји се због њега боре И увек у почетку откидају „језик“, и то варварски, па тек онда режу сам хлеб.
Гваш
Марина! Хвала на укусном хлебу! Истина, из неког разлога мој „језик“ је порастао заједно са хлебом, тако да се није имало шта откинути.)))

Хлеб од меденог јогурта
Твист
Гваш, хлеб је испао диван! А „језик“ је, мислим, био претанко ваљан, зато се и догодио.
Хвала вам на фото извештају и лепим речима !!!

П.С. Извињавам се што нисам одмах одговорио - био сам одсутан.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба