Зрна ружичастог бибера (црвена чили папричица)

Зрна ружичастог бибера (црвена чили папричица)

Категорија: Бланкс

Састојци
Чили паприка црвена	3-4 ком. 12-15 цм.
Груба, сива камена сол	1 кг. / 1 ​​врећа

Метода кувања

• Ништа није наговештавало ... а чак ни у мојим мислима није било, бавити се овом соли из чили паприке
• Јамие Оливер прекинуо је мир показујући на ТВ-у како прави ову со.
• Па, то значи да ми је драго што идем тамо, такође ми је очајнички потребна сол од чили паприке. Штавише, свежа чили папричица налази се у фрижидеру.
• Иди ...
• 
• Ољуштите чили папричицу са гранчица и репова, исеците на пола. Ољуштите паприку од семена и опни. Веома је згодно очистити унутрашњост паприке кашичицом. Кашику стављамо бочно и водимо дуж паприке од и до - и добијамо чисту и уједначену површину. Воил! Џејми је и то показао.
• Ако желите да добијете оштрију со, можете да оставите семе и опне.
• Или повећајте количину паприке.
• Или смањите количину соли.
• Паприку исећи на комаде. Није неопходно да га брушимо, ми то радимо за полагање у комбајн.
• 
• Ставите крупу соли, чили папричице у комбајн, затворите комбајн и разбијте масу ПУЛС покретом да бисте добили хомогену масу, али са великим мрвицама паприке.
• Добићете ружичасту слану масу, влажну од сока паприке.
• 
• Влажну сол раширимо на даску, на папирни убрус, поравнамо масу заједно са танким слојем и оставимо да се осуши.
• Папирни пешкир ће активно упити течност из соли, а након овог поступка добићемо уобичајену сол, али са примесом чили папричице.
• 
• Сол се пресушила преко ноћи. Сада стављам рукавице или обичну кесу на руку и рукама „чекам“ сол да разбијем грудице и сол која се залепила за слој.
• 
• Готову сол сипајте у теглу, чврсто затворите поклопцем и ставите на тамно место за чување.
• 
• 
• По жељи готовој соли можете додати било које сушено биље, зачињено, провансалско, италијанско и друго ... добијамо зачињено-зачињену со.
• 
• 

Белешка

Користићемо сол по вољи, било где!
Слана салата, пилетина, месо, маринирано месо и тако даље ... као и обично. Само имајте на уму да је сол љута и помешана са чили пахуљицама.

Покушајте да црну кору хлеба нарибате белим луком, а одозго поспите ружичастом сољу - укусно!
Можете ставити сол у мућкалицу за сол и стално је држати на столу, а сол додати по жељи у различита јела.

Сол је сол! Само зачињено, са црвеним чили пахуљицама!

Добар тек, свима!

Све! Везао сам чили папричице! Већ имам читаву колекцију ове паприке у различитим сортама! Моје игре са паприком: са чили горким и слатким бугарским
Не, још је један рецепт оставио Јамие Оливер, скуваћу и смирити се (можда)

Слични рецепти

Сван сол (Админ)

Сол за кување "босиљак-бели лук-чили бибер" (Админ)

Адигхе сол "Бзхедугскаиа" (Виночек)

каква лепота, Тан !!! Хвала на рецепту!

[Админ]

Админ, Таниа!
Са вашом лаганом руком, ове године откупљујем ту горку паприку у „тонама“.
Биће неопходно направити ову сол без грешке, мада имам само мале паприке ... 7-10 цм.

[Лена]

Лена, у твоје здравље! Добар додатак разним јелима
Па, шта, то мало! Стави више. Малишани су још енергичнији

Гулиа, ЗАХВАЛИТИ!

[Татјана]

Татјана,, хладан.

Са вашом лаганом руком, ове године откупљујем ту горку паприку у „тонама“.

: гирл_блум: Да, да. И ја.

[Татјана]

Татјана,, хладан. : гирл_блум: Да, да. И ја.

Па, док год имам прилику да то радим, зашто да не?
У кухињи ће вам све занимљиве потрепштине добро доћи

[Татјана]

Татјана, а са сувим чилијем, који је најбољи начин да једноставно уситните и помешате или упијете и наставите према рецепту?

Мир је пореметио Џејми Оливер

О да, може ...
Када сам видео овај програм, направио сам и такву сол, мада само 250 грама. Па, како је то мирисно и укусно у месним јелима. Моја породица јако поштује чили због ове соли.

А такву сол сам направио пре пар година и ове године сам је потпуно заборавио. Таниа, хвала на рецепту и подсетнику

И данас сам млео језгре паприке - сакупио, осушио и добио теглу мирисног праха за цело лето. Могу ли и то да помешам са сољу?

Татјана, а са сувим чилијем, који је најбољи начин да се само самеље и измеша или упије и настави према рецепту?

И занима ме !!!

Какав занимљив рецепт !!! Татиана пуно хвала !! А какав је укус јаке паприке соли? И како то треба сачувати? Означићу га неки дан! :-) :-)

Не знам како је Џејми Оливер, али моја пра-прабака, моја прабака, моја бака, моја мајка, а сада и ја. Дуго времена на Криму, у Евпаторији, мешамо морску сол са локалним салпромом са паприком разних биљака, а такође додајемо локалну атракцију сушене морске алге Камка, беремо је у зеленом облику и сушимо у сенци. Ова сол се користи у свим рибљим јелима, дајући јелима арому и укус мора.

[Девојке]

Девојке, СВЕ, СВЕ ХВАЛА!
Испоставило се да је моја сол умерено "хладна" горчина је нормална

Суви чили је у реду, а семе бибера је у реду. Само самељите суву паприку на пахуљице (не бисте је требало млети врло фино у прах) и помешајте са сувом сољу. Не треба ништа мочити!
Ово је моја влажна со, јер је паприка свежа и садржи течни сок.

Чувати у затвореној посуди, ако је у стаклу боље ставити је у ормар са дневним светлом.

Још увек посетите тему, има пуно занимљивих ствари Моје игре са паприком: са чили-горком и слатком бугарском, као и зрном бибера

Ох, Зацхари! Такође сам убацио слану идеју.

[Зацхари]

Зацхари, може ли се користити било која морска трава? Донео сам суве алге из Црног мора (ухватио сам их сам) и сада размишљам где да их користим - за храну или како да користим пилинг?

Могу ли користити било коју морску траву?

Не тражим да свој одговор прихватим као 100% тачан, али оно што ми је мајка рекла, очигледно можете да једете готово све алге, јер међу њима нема отровних облика, само прегрубе или неукусне нису погодне.

[Админ]

Здраво Закхари хвала на рецепту!
Бресква ферментира према вашем рецепту, ставите канту у купатило, мирис је сјајан!
Какве занимљиве рецепте имате!

Админ, Таниа ће то учинити са сувим бибером!

[Бресква по вашем рецепту је ферментирана]

Здраво Закхари хвала на рецепту!
Бресква по вашем рецепту је ферментирана, стави канту у купатило, мирис је сјајан!

Шта је ово бресква? Где су рецепт и фотографије, где треба да погледате? Много волим те ствари

Шта је ово бресква? Где су рецепт и фотографије, где треба да погледате? Много волим те ствари

Ох бубер бибер

Аааааа ... Бибер и на мом балкону је кисео, до првог

Волим ову со и бибер. Поготово ако умочите зелену киселу јабуку тамо и постоји, васхсхсцхе зујање !!!
Татиана, хвала ти. Управо сам помешао чили са сољу, ионако морам да пробам.

[Таниусха]

Поготово ако умочите зелену киселу јабуку тамо и постоји, васхсхсцхе зујање !!!

Таниусха, па, имате укуса! Нисам ни замишљао да је могуће јести јабуку.

[Татјана]

Татјана, главно је да је јабука кисела. Тако волим да пуцкетам Зелентси лети. Истина, до сада нисам имао бибер со. Сад ће бити.

Још један љубитељ сланих јабука морам да покушам, зашто их толико волите

Таниа, па, имаш укуса! Нисам ни замишљао да је могуће јести јабуку.

Искрено, ооооо укусно. Само тако хрскаво и кисело.

[Тан]

Тан, мораћете да покушате
И данас сам свеже краставце пресекао на пола, и посипао их бибером ... и хељдином кашом, ментално се испоставило

Ако данас купим паприку, покушаћу да је направим.
А онда сам већ користио оно што је било. Направљено у путеру.

[Админ]

Бресква по вашем рецепту је ферментирана

Ох бубер бибер

Да ли разумете, обмањујете људе ?!
И ја сам пожурио да видим рецепт за укисељене брескве, али ево таквог гаднога!
Админ, Таниа, твоја сол је само призор за болне очи! Поред тога што и сама има занимљив укус, она је и тако лепа, како је дивна!

[Админ]

И ја сам пожурио да видим рецепт за укисељене брескве, а онда и такву глупост!

Админ, Таниа, твоја сол је само призор за болне очи! Поред тога што и сама има занимљив укус, она је и тако лепа, како је дивна!

Ленок, ЗАХВАЛИТИ! Такође ми се јако свидела ова боја, ружичасто-ружичасто-девојачка

Али само сам помислио, али не ако циљам на укисељене брескве? Па, ово је тако, покушаћу да размишљам наглас следеће сезоне, волим брескве

а не да ли да ме љуљате на укисељене брескве?

То ће постати од вас! А онда ћемо се читавим форумом тркати за брескве.
А ја ћу, као и увек ... јести слано!

Зашто се осећаш лоше? Ове године сте научили толико о чили папричици.
А ако овде додате шљиве-парадајз-слатку паприку ...

Дакле, доћи ће празник, окупићете госте ... и ставити поврће и воћне розете на сто и поделићете тајне укуса и припреме ... Опет је и Тимон пун радости од размишљања о таквим ђаконије на столу

ставите розете од воћа и поврћа на сто

Сад сам ментално извршио попис утичница - испало је прелепо.

Јуче сам направио кавијар од патлиџана, посебно купио црвену љуту папричицу ... ујутро долазим у кухињу да видим како се понашам бели лук босиљак сол и видим три зрна љуте паприке на столу ...
Па, рука је већ набијена, један-два, сви случајеви!

Татјана, хвала на једноставном и занимљивом рецепту

[Леноцхка]

Изгледа сјајно Леноцхка, у твоје здравље! Таква сол ће увек бити тражена
Да, без обзира шта нам покажете, почнимо одмах, глава ће радити тачно где и шта да применимо

[Татјана]

Татјана, захвалити)))

[Админ]

АдминХвала Татјана! И однела је овај рецепт!

И хвала вам на овом рецепту!
Брзо! Укусно и здраво! Одузео сам то људима))
Тханкс Таниа !!!
Фотографија увече са телефона .. сорриа

[Натасха]

О ТОМЕ!. Још једна ружичаста со
Тако је радосно када украсите кухињу таквим додацима, а они ће бити тражени у вашем менију.

Натасха, у твоје здравље!

радосно је када кухињу украшавате таквим додацима

Таниа, види, у ком шарму сам приложио солки)))

То су мали близанци псковског грнчара .. Баш ми се свиђају)))) Нисам могао да поднесем, хвалим се)))

[Постељина]

Постељина, какав шарм имате: вов: али ја немам такве, иако волим такве тегле за бебе
Па, одлично сте то урадили, сјајно

[Винокурова]

Винокурова, Аленка страшне близанке !! А сол је супер супер!
И шта, треба да желите тако слано?)

[Татјана]

Татјана, Наталија, Дала ми га је Лена Алба ... Гледала сам их у другој боји на изложби ... Не бих пустила руке ...
Хвала на похвалама, девојке! .... у ствари, са тако супергалантном сољу ово је декорација стола!
Таниа, хвала ти на мору информација и неочекиваних рецепата ..

Покренућу тему и постављати питања истовремено. Бибер је само зелено-наранџасте боје и не жели да црвени. Хоће ли ово ићи? А питање је мало ван теме. Можете ли да направите исту сол са паприком? Или „блендати“ ове врсте бибера? Само се бојим да ће моји скакавци почети да све посипају овом врућом сољу. Суви гром завршава брзином муње.

Наташа, овде сам већ написала у рецепту:
По жељи у готову со можете додати било које сушено биље, зачињено, провансалско, италијанско и друго ... добијамо зачињено-зачињену со. Слана салата, пилетина, месо, маринирано месо и тако даље

О слатким паприкама. И какав ће укус имати у соли? Сув је без укуса, треба га комбинирати са нечим.

И уопште, можете сами измислити соли

Ето, видите, добра комбинација поврћа и зачинског биља у гремолату чини сол укусном и здравом, желите да је једете, да мирис такве соли изазива апетит, садржи витамине.

Хвала ти, Тања! Па ипак, покушаћу да љуту паприку „разблажим“ слатком паприком. Једини проблем у прављењу соли је тај што у нашим продавницама нема грубе сиве соли, а моје залихе кримске морске соли су потрошене (пре неки дан је последњих 250 г потрошено на припрему још једне порције гремолате). Мораћемо да користимо оно што продавнице нуде ...

Здраво Татиана! Да ли је могуће сушити сол у Исидри сушари на белим плочама белог слеза?

Добар дан!
Моћи. И на листовима за бели слез, и ако је подлога од густог папира. Сушио сам.