Дрезден пита

Категорија: Пекарски производи
Дрезден пита

Састојци

тесто
пшенично брашно в. од. 250г
сувог инстант квасца 1 кашичица (4д)
прстохват соли
шећер 40г
путер мекан 40г
топло млеко 125г
пусти јаје, узми 2 кашике кашике л. (25г)
пуњење
швапски сир 500г
јаје 1 ком
шећер 125г
зест или ванилин
мале грожђице 25г
крем
маслац 75г
шећер 75г
јаје 100г
брашно

Метода кувања

  • месити тесто у кн на програму за тесто, дати 45 мин ферментације
  • ако месимо у миксеру - мешајте све док не постане глатко, оставите 5 минута, а затим месите док не постане глатко. оставити 45 минута ферментације, дробити након 10 минута и после још 10.
  • док тесто ферментира, ми кувамо пуњење... Млевени скут подводним блендером или кроз сито. додајте шећер и јаје, затим корицу или ванилин, мешајте док не постане глатко. ако је скута ретка, додајте 0,5 кашике брашна.
  • и припрема крем... сипајте јаја на брашно, мешајте док не постане глатко. Истуците путер, додајте шећер, туците још мало, а затим улијте кашу од брашна од јаја у деловима, мутећи након сваког додавања док не постане глатко. добијате глатку крему. невероватно укусно .. боље не покушавати ...
  • Тесто распоредите на подмазан плех. ставите пуњење од скуте на врх, поспите грожђицама. излити крему, равномерно распоредити и посути бадемовим латицама
  • пеците у рерни загрејаној на 200Ц 10 минута, а затим смањите Т на 170Ц и пеците још 20 минута. затим искључите рерну и оставите колач у њој још 10-15 минута.
  • захваљујући креми од путера, на врху пите добија се крхка кремаста кора, а на печеном сочном скутом је толико укусан да је боље не прилазити плеху без сведока ... тада је тешко објаснити где је цела пита је отишла ..
  • каква кора, уверите се и сами
  • Дрезден пита
  • док се мало хлади, исеците на квадрате и ... не зевајте
  • Дрезден пита

Белешка

Рецепт сам узео од Луде у Љ - 🔗

према рецепту, препоручује се да се добро охлади у х-ке, бар преко ноћи. али ја волим више топло

он је невероватан! како крем од путера може заменити обичну торту од сира за магичну укусну посластицу, елегантан кремасти десерт !!!

МариС
Хвала ти, Луда! : фловерс: Веома занимљив рецепт - обележен! Поново Немци ... имају добро пециво и кување!
Лисссова
Марин, да! овај рецепт из серије је брзо направљен, брзо јео, али мирисно пуњење од скуте са печеном кремом, такав је укус - можете га појести !!!
Нови витамин
Направљено према рецепту из часописа Лиудиного - укусно !!!!
Лисссова! Хвала што сте овде послали рецепт! А да се охлади истина вреди невероватних напора!
Лисссова
Цитат: Новост-витамин

А да се охлади истина вреди невероватних напора!

али охладио сам га и није ми се свидео као топли .. Чак сам га и загрејао у микронима, нисам га јео хладан од тада, не мучим се - одмах загрејте и поједите га
Твист
Лиудоцхка, врло укусна торта! Већ у обележивачима.
Сонадора
Каква пита !!! Могу да замислим како је укусно! Однео сам рецепт у канте, поготово што јако волим пекарске производе са скутом, и са таквом кором и орасима ...

Лиудоцхка, и који облик величине је потребан за ову питу?
Лисссова
девојке, стварно је брз! не гледајте на пола странице састојака - тамо се све брзо скупи на гомили и да, немогуће је зауставити се .. договорите се са неким да се однесе са лима за печење

Цитат: Сонадора


Лиудоцхка, и који облик величине је потребан за ову питу?

Марисх, у оригиналу помножите овај рецепт са 2 - иде до пуног лима за печење. али онда испадне густа кора од теста, није ми се толико свидела, и пола оригиналног рецепта радим на истом плеху - 30к40. испадне некако танко, али толико ми се свиђа - попут торте

Да ли је могуће смањити сам облик и направити га у таквом кориту за печење димензија 22к33 цм, овај може бити оптималан, али биће укусан у било ком облику, да
лина
Људа, испекла си је!
Пре шест месеци сви су буљили у њега у ЛивеЈоурнал-у, али се нису окупили (не једу сви пециво од сира).
Лисссова
да, испекао сам га одмах, као што га је објавила Луда и мислим да га нико не води на форум? поремећај
Антоновка
Лисссова,
Дивим се овој пити већ дуго, али још увек не могу да се одлучим да је кувам
Мелиса72ру
Лисссова
Видео сам вашу торту, сетио сам се дресденске торте .. У мају ове године био сам у Дрездену и водич ми је препоручио испробавање заиста дрезденске торте од јаја, како се зове на немачком, не сећам се, одмах смо заборавили ..
Отишли ​​смо до посластичарнице и почели да гледамо витрину, водич нам је објаснио да је у њој скут. јаје, бисквит итд. по изгледу смо га идентификовали, изгледа као фотографија ваше торте))) па питали су Фрау-Дресденка, јаје-она-аааа, јаје !!! кошта 2 евра кусман, колико се сећам))))
Ваш рецепт је инспирисао пријатне успомене!
Да, испеку велики плех, а затим га исеку на делове ...
Нови витамин
Да да да! И кора! Најукусније
Лисссова
Цитат: Антоновка

Лисссова,
Дивим се овој пити већ дуго, али још увек не могу да се одлучим да је кувам

Антоновка, Ленок, а шо нас зауставља ?? Не бојте се пекија, лаган је !! док тесто ферментира - мешате фил, и муцате крему 5 секунди, а ФСЕ - држите ме седам !!

Мелиса72ру, хвала на причи !! ако желите, као у оној посластичарници - направите пуну порцију (мој рецепт к 2), а биће и висока торта кад је пресечете. мој отац је рекао - ох, дакле, ово није пита - ово је мини торта
Мерри
Сласт! Захвалити!
фомца
Ааааа, и ја имам ову питу у куварици, али никада нисам покушао да је печем, али кад сам видео рецепт, а такву фотографију већ желим !!!
фомца
Луда, Направио сам питу! Укусно и врло задовољавајуће! Свиђало ми се! Нарочито са супер млеком! Захвалити!

Фотографија са телефона није тако врућа, па ...

Дрезден пита

Није било латица бадема, само уситњени бадеми!
Лисссова
фомца, Светик, аххх, како је лепо испало !!! паметна девојка, златне руке !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба