Главни Домаћи хлеб Рецепти за хлеб Ланени хлеб Обликовани хлеб са семенима лана, сунцокрета и сусама (Ле паин де мие аук цереалес Фредериц Лало)

Формирајте хлеб са семенима лана, сунцокрета и сусама (Ле паин де мие аук цереалес Фредериц Лало)

Обликовани хлеб са семенима лана, сунцокрета и сусама (Ле паин де мие аук цереалес Фредериц Лало)

Категорија: Квасни хлеб
Обликовани хлеб са семенима лана, сунцокрета и сусама (Ле паин де мие аук цереалес Фредериц Лало)

Састојци

Пшенично брашно . 250 г
Со 5 г
Шећер 15 г
Свеже пресовани квасац 5 г
Цео млеко у праху 10 г
Семе лана, сунцокрета и сусама и сувог грожђа 30-50 г
Маслац 15 г
Крем 5 г
Вода 165 г
Основна температура + 52 ° Ц

Метода кувања

  • Месите 5 минута првом брзином, 5 минута другом брзином, додајте путер и месите још 3 минута другом брзином. Ферментација 60 мин
  • Поделите масу на комаде тежине 320 г за мали хлеб
  • Предпројекција 10 мин
  • Калупљење
  • Ставите празнине у подмазане калупе и оставите за завршну пробу 60 минута на + 25 ° Ц.
  • Пећи на + 180 ° С: - 35 мин


Админ
Леп је хлеб!

Русудан
Јасно! Пуно вам хвала)) и врло укусно.
Данас су моја деца предала још једну књигу о * хлебу, на енглеском језику. Поделићу.
доплета
Извините, није сасвим јасно са брзинама - о чему причамо? Комбајн? Миксер?
Олга из Вороњежа
Дана, које су димензије твог калупа са поклопцем?
Русудан
Имам малу дужину 17, висину 10 цм.
Русудан
Цитат: доплета

Извините, није сасвим јасно са брзинама - о чему причамо? Комбајн? Миксер?
И комбајн и миксер имају брзину од 900-1000 о / мин.
Тасха
Цитат: Русудан

Јасно! Пуно вам хвала)) и врло укусно.
Данас су моја деца предала још једну књигу о * хлебу, на енглеском језику. Поделићу.

То је супер!!!
Русудан
Хвала Наташа !! Да, хлеб је врло укусан)
Олга из Вороњежа
Цитат: Русудан

Имам малу дужину 17, висину 10 цм.
Ширина обрасца је такође 10, попут висине?
Морам да израчунам количину теста за мој облик 20,5к9к9 Поклопац није попут пернице, већ само ставите на врх. Вишак теста подићи ће поклопац и добићете неравну погачу.
Русудан
Да, ширина 10цм.
Олга из Вороњежа
Захвалити!
Русудан
Задовољство ми је)

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба