Пуњени патлиџан са печуркама

Категорија: Здрава исхрана
Пуњени патлиџан са печуркама

Састојци

Плави патлиџан 4 ствари
Шаргарепа 1 ком
Печурке 100гр
Пиринач 100гр
Тврди сир 100-200гр
Биљно уље

Метода кувања

  • Ољуштите патлиџане и исеците средину. Исеците исечено језгро у блендеру, додајте нарибану шаргарепу.
  • Гљиве скувајте, динстајте, пржите (генерално, ко шта воли). Узео сам печурке и пржио их са луком. Посолите и побиберите по укусу.
  • Мешајте печурке са шаргарепом и зрном патлиџана. Све мало попржите.
  • Скувати пиринач и мешати са пржењем.
  • Пуните патлиџан филом. Подмажите лим за печење биљним уљем и ставите патлиџане на њега. Загрејте рерну и ставите патлиџане на 10 минута.
  • Извадите из рерне, поспите ренданим сиром и поново ставите у рерну на 3-5 минута.
  • Готове патлиџане поспите одозго сецканим белим луком (или без њега) и зачинским биљем.

Време је за припрему:

35-40 минута

прубул
Нисам мало разумео - „Ољуштити кожу“ - То је попут тиквица, правити чамце? Или како?
танцхик
Рекао бих „канте“ или „цеви“. Кора се лако уклања преливањем патлиџана кипућом водом. Нож пажљиво исеците језгро. Ако су патлиџани велики, исечем их на 2-3 дела и добијају се ове „буре“. Последњи ће бити са дном, али можете га одсећи. Цеви пунимо млевеним месом и то је то. Технологија пуњења попут бибера или истих тиквица.
прубул
Хвала вам, иначе бих скинуо Кожу и бацио је!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба