Лепиње са сиром

Категорија: Пекарски производи

Састојци
димљена кобасица сир	300 г (250 г)
пшенично брашно (имам 1 разред)	2,5 шоље
биљно уље	7 кашика л. (3 кашике. Л.)
со	0,5 тсп
шећер	2 кашичице
млеко (вода)	3/4 шоље
сувог квасца	1,5 кашичице.
ИЛИ
свежи квасац	18 г

Метода кувања

Ове лепиње са сиром су мекане и мирисне, баш оно што вам треба за јутарњу кафу, али можете и са боршом).
Ако је сир тврд, онда нарибајте, ако се размаже, онда нарибајте само горњу кору. (Сир можете замрзнути у замрзивачу ради лакшег рибања.) Сир самељите са брашном. Сипајте сол, сипајте биљно уље.
Растворити квасац у топлој води или млеку, додајући шећер.
Када почне да се ствара пена, сипајте течност од квасца у брашно и умешајте у мекано, нелепљиво тесто. По потреби додајте мало брашна или воде. У део теста сам додао каранфилић белог лука и 1 кашику сенфа. Мирис и укус постали су још занимљивији. Од теста обликујте 12 куглица средње величине и ставите их на подмазан плех. Врх лепиња може се подмазати јајетом и посути сезамом или грубо здробљеним семенкама сунцокрета. Оставите док се величина лепиња не удвостручи.
Ставити у рерну загрејану на т = 180 ~ 200 ° Ц док не порумени (требало ми је 20 минута).
Готове лепиње премажите маслацем одозго. Покријте пешкиром и оставите да се "одмара" 30 ~ 60 минута.

Јело је дизајнирано за

12 комада

Време је за припрему:

око 2 сата

Програм кувања:

гњечење у ХП, печење у пећници

Белешка

Рецепт за лепиње сам пронашла на Гоод Цоок-у, јако га је занимало присуство димљеног сира и испунио је очекивања, печен за ноћ - данас је лепиње загревао 10 секунди. у микроталасној пећници и моја породица је уживала у укусном доручку.
Аутор рецепта предлаже прављење лепиња са ЈЕДНОМ пробом, ако користите суви квасац са ознаком „тренутак“, ја сам користио свежи квасац и тесто правио на уобичајени начин у ХП-у на програму за тесто (1, 5 сата), само сам ставио све у канту и воила, тесто је спремно). Али истичем и ауторски рецепт са мојим мањим изменама (тесто од свежег квасца може се направити ручно, на уобичајени начин. Па ипак - рука ми се није подигла да би 7 кашика путера сипала у 2,5 шоље брашна. При гњечењу , Морао сам да додам 2 кашике. Л. Брашна).

Оригинални рецепт: 🔗