Јабучни флан са медом

Јабучни флан са медом

Метода кувања

• Исеците јабуке на четвртине или половине (прва опција ми се учинила погоднијом), уклоните језгро и пеците док не омекшају у рерни (око 20 минута) или микроталасној пећници 4-5 минута при пуној снази. Кашиком одвојите пулпу од коже, месите кашиком или мељите блендером док не постане глатко. Од пет јабука средње величине добио сам око 400 г готовог пире кромпира.
• У топао пире и по жељи цимет додајте гранулирани шећер (по укусу).
• Ставите мед у малу шерпу или малу шерпу, ставите на лагану ватру и кључајте док не постане густа, мед ће показивати велике мехуриће. Сипајте мед у калупе за печење (керамичке или порцеланске).
• У охлађени сос од јабука додајте јаја и мешајте док не постане глатко.
• Масу од јабука поделите у калупе на врху меда, пунећи их до самог врха.
• Ставите калупе у један велики калуп.
• Загрејте рерну на 180 степени. Сипајте кипућу воду у велику посуду тако да достигне 3/4 малих калупа. Време печења флаша зависи од величине керамичких лименки. Од аутора рецепта Цхадеики било је 6 калупа и пекли су се 1 сат. Моји калупи су велики - 180 мл, па је требало 2 сата да се испеку, а резултат је био 3 флашице.
• Готове флане охладите и ставите у фрижидер најмање два сата.
• Послужите десерт или у порционим калупима за печење или их ставите на тањир. Да бисте то урадили, нацртајте танак нож дуж ивица калупа, окрените га и лагано куцните на дно калупа.
• Готов десерт украсите шећером у праху или поспите сецканим орасима.
• Укусан, сочан и лаган десерт. Послужити се!
• 
• 
• Пријатно!