Свечани купус (са репу) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Свечани купус (са репом)

Категорија: Бланкс

Састојци
јака глава купуса
цвекла (сирова)	1 средња
Бели лук	1 глава
1 литар саламуре. вода:
ловоров лист	4-5 ком
црног бибера	6-8 ком
со	2 непотпуна чл. кашике
гранулисани шећер	2 кашике кашике кашике
Јабуково сирће	1/2 шоље

Метода кувања

Постоји много рецепата за кување купуса са репом. Желим да понудим свој, који користимо већ дужи низ година.
Исеците купус на велике комаде.
Танко исеците бели лук и ставите га између листова купуса (бели лук користимо по свом нахођењу, узео сам само 2 каранфилића, ако не додате бели лук, онда је укус потпуно другачији, експериментишите), ставите у теглу, ставите округле кругове цвекле са стране и на врх.
Припремите слани раствор (вода, бибер, со, шећер, ловоров лист, зрна бибера) да проври, склоните са рингле, додајте сирће и сипајте у теглу купуса, затворите поклопац. После 3-5 дана купус ће изгледати црвено и украшаваће било који свечани сто.
Како знати да је купус спреман: сланица мора бити кисела (као да је ферментисана)!
Затим чувамо на хладном месту.
Пријатно!

Белешка

Пи. Си .: Може се користити за прављење винаигрете и других салата.

Медуса

Покушаћу без грешке и за недељу дана ћу упалити нешто чисто бело и четрдесет степени.

Галиуниа1

Унапред: Добар тек!

СвеКосха

Да ли је нужно јабуково сирће у овом прелепом купусу?

Албина

Хвала вам што сте подсетили на рецепт: дуго га нисам кувала.

Галиуниа1

Мислим да не тако категорично, нисам то покушао да урадим једноставним сирћетом и другима, некако нам је одговарало јабуково сирће.

Галиуниа1

Цитат: Албина

Хвала вам што сте подсетили на рецепт: дуго га нисам кувала.

У твоје здравље!

МариВ

!

Галиуниа1

Цитат: МариВ

!

маринастом

Зашто „категорија хлеб са квасцем“?

Галиуниа1

А било је и „празнина“, већ сам приметио, када сачувате или прилагодите рецепт, из неког разлога се категорија мења !! ??? Хвала, поправљено!

маринастом

Па ипак, Галечка, нисам разумео, да ли треба да гурнете тањире са белим луком директно у купус или их можете једноставно ставити у теглу? А колико, отприлике, конзерви купуса? Јасно је да је купус другачији.

целфх

Галиа, и док не будеш спремна, где да га задржиш? Или да га одмах ставим на хладно место?

Галиуниа1

Првих 3-5 дана држим у ормару (тамо је топло), а затим у фрижидеру. Али можете га држати на балкону ако је тамо топло.

Галиуниа1

Цитат: маринастом

Па ипак, Галечка, нисам разумео, да ли треба да гурнете тањире са белим луком директно у купус или их можете једноставно ставити у теглу?

Извините, мој син је блокирао рецепт. Мислим да се ништа страшно неће догодити ако га само гурнете у теглу, већ сам ставио кутију између листова купуса (рецепт је сачуван, назначено је да је између листова) .

Цитат: маринастом

А колико, отприлике, конзерви купуса? Јасно је да је купус другачији.

У зависности од тога какву главицу купуса узимате и како ћете је резати (можете и не велику). Пре неки дан сам правио купус (конзерва од 1,5 литра, погледајте рецепт), требало је око килограма, пробаћу увече, али није чињеница да је спреман.

Албина

Цитат: Галиуниа1

Прва 3 дана држим у ормару (тамо је топло), а затим у фрижидеру. Али можете га држати на балкону ако је тамо топло.

А на нашем балкону је већ испод нуле, ставио сам теглу са три преостала краставца, сада само отопљена, али није нестала

Галиуниа1

И опет имамо отопљење, данас +5

Галиуниа1

Желим да додам да ако пробате кисели краставац након 3-5 дана, требало би да буде кисео (као да је ферментиран), што значи да је купус спреман и да се може ставити у фрижидер. Ако не, оставите га на топлом месту (али не и врућем) док не омекша. Сада ћу додати рецепт!

целфх

Галиа, како послужити овај купус? Путер, лук ... да ли треба нешто да додате? На балкону сам од понедељка, мислим да би сутра или прекосутра требало да буде спремно

орах

Тања, не заливам ништа, само поделим у тањире и на тањир - сви узимају комад и грцају са великим задовољством

целфх

Ирина, хвала ти! А онда све што желите попрскати неком врстом уља

Галиуниа1

Девојке, опростите што се нисам одмах јавила, Интернет се смрзава.
Танецхка, ни ја ништа не заливам, баш као хладно предјело на тањиру и свако на свој тањир, као хладну грицкалицу Као у рецепту, додајем је у винаигретте, у супу и тако - у по вашем нахођењу можете додати путер, лук како ваша машта скаче! Данас сам такође отворио теглу, испало је укусно! Сада ћу покушати да снимим слику и поставим је на приказ

Галиуниа1

Цитат: целфх

Стојим на балкону од понедељка, мислим да би сутра или прекосутра требало да буде спремно

Покушајте са сланом водом, јер би требало да буде кисела и без мириса. Овог пута, из неког разлога, саламура овај пут није дошла до мене, морао сам да је вратим на топло место.
Свечани купус (са репом)

маринастом

Цитат: Галиуниа1

А шта је врх звери? Опростите глупоме, не могу да схватим.

целфх

Цитат: маринастом

А шта је врх звери?

Ваљда пипци лигње

маринастом

И ја сам тако мислио. „У теорији ми је, наравно, јасно, али желим да појасним“ (КВН „Уиездни Город“).

Галиуниа1

Девојке ТИ си у праву лигње, камалмар (коктел салата од морских плодова "Нежност")

целфх

Мој купус није ферментирао на балкону, донео сам га у кухињу

Галиуниа1

Татјана, јеси ли је одмах извела на балкон? Да ли сте га загрејали (код куће)?

целфх

Не, држао сам га у кухињи пар дана, а затим изнео на балкон. Према нашим стандардима, још увек је било топло, ноћу 6-8 степени Целзијуса. Али, очигледно је требало сачекати закисељавање, а затим га извадити. Али нисам узнемирен, пробао сам кисели краставац, врло укусно!

Галиуниа1

Моја душа се осећала топлије! („Нисам узнемирен, пробао сам кисели краставац, врло укусно“). Моја друга мајка (свекрва) прави овај купус без белог лука и такође је укусна (укус је мало другачији)!

маринастом

Проклети! Умрећу од губитка пљувачке! Идем да купим репу и затворим леп купус!

Галиуниа1

Крајње је време и ми ћемо гунђати заједно! Свакако ћу га приближити Новој години, а на столу изгледа лепо и укусно и здраво (направио сам га унапред и без проблема, једно јело је већ ту) !!!

целфх

Гаља, истина је истина, укусно и лепо! Данас смо јели омлет, врло је укусан А боје - сами видите шта

Свечани купус (са репом)