Трансбајкалска чорба са јагњећим ребрима у мултиварки Марка 37501

Трансбајкалска чорба са јагњећим ребрима у мултиварки Марка 37501

Метода кувања

• Зашто Забаикалски и са пасуљем? Вероватно у знак сећања на чињеницу да сам овде дошао у посету на пар недеља и имао срећу да постанем власник дивне мултиварке марке 37501. А ово јело се показало толико укусним да је чак и мој супруг, непомирљиви противник поврће и месојед, морали су да признају пораз у овој борби.
• Ево мајстора свог заната! Који имају било какав посао у својим рукама да се свађају. Имао сам и „срећу“ да упознам такву особу. Месо сам купио од њега ... Да, комадићи су исецкани „компетентно“ (јагњећа прса са ребрима у ствари се показала лопатицом дуж целог комада, а уместо говеђе пулпе била је огромна кост), ја дахтао сам кад сам почео да сечем. То ми се први пут у животу догодило. Па, да, туга није битна, "плесни танго" од онога што имамо.
• Ставимо шерпу у спор шпорет и укључимо програм "Пржено поврће". И опет не пишем време програма, све зависи од сочности почетних производа и нивоа вашег омиљеног печења. Док се лонац загрева, ангажовани смо у сочној и јакој црвеној шаргарепи. Ако сте власник ренде Бурнер, требаће вам неколико секунди да шаргарепу претворите у траке. А ако вас је ова срећа заобишла, немојте туговати, било која ренда ће то учинити, ако не и у пире кромпиру. Само што слама изгледа тако елегантно на првим течајевима! Сипајте кашику уља у загрејану шерпу и раширите шаргарепу. Нека се пече.
• У овом тренутку, примењујући све таленте које имамо, шаљемо свог вољеног мужа у подрум или на балкон да покупи смрзнути кисели купус. Драги ће, наравно, гунђати колико је уморан на послу и плакати да ће се прекрити корицом леда ископавајући овај драгоцени производ, АЛИ не насједајте на његове трикове! Хрскаво, са кристалима саламуре који на ваш језик одсевају ватромет укуса, шта може бити укусније док чекате вечеру?! Дакле, ваш драгоцени човек је протеран због плена и прелазимо на следећу фазу.
• Зелени пасуљ се шаље већ руменим шаргарепама. У ово време, хладног црвеног носа, ваш вољени мушкарац упада у кухињу, тријумфалног погледа и посуде купуса пуне блиставог сланог леда. Не пропустите тренутак да га похвалите врло емотивно. И док се купа у слави славе, нежно му додајте нож и чинију кромпира. Зауставите свој збуњени поглед најслађим осмехом који можете и кратким пољупцем. ФСЕ! Већ љушти заобљене кртоле и не може да разуме како се све то догодило на овај начин? Изгледа да сам само гледао фудбал, али овде сам некако, неочекивано, постао херој кулинарског трилера.
• У међувремену је поврће мало утихнуло и време је за зачине. Сол + црни млевени бибер + кашичица шећера (стављам га у готово сва јела, савршено наглашава све њихове нијансе, а дубље открива укус овог јела) + куркума (даће суптилан укус Истока, и капљице масти, која ће касније бити избраздана на површини нашег посуђа, стећи ће пријатну сунчану лимунову нијансу). Зачине са поврћем загревамо још само један минут.Остатке купуса, убраног са таквом муком и напола поједеног у жару кувања, раширимо по динстаном поврћу и окренемо се збуњеним погледом према свом мужу. Скреће очи са извињењем и додаје замах процесу прања ољуштеног кромпира.
• Кристали саламуре на купусу у малим сузама сливају се на поврће, што значи да је време да се месо положи, а поврх тога кромпир се сече на прилично велике комаде. Програм „Пржено поврће“ мењамо у програм „Паприкаш-1,5 сата“. Додајте кључалу воду у шерпу до горње ознаке. Затварамо поклопац и одлазимо да уживамо у омиљеној ТВ серији, док се породица нервозно каља из кухиње у собу, гледајући вас с нестрпљењем.
• Цртани филм дао је дуго очекивани сигнал. Посуда се сипа у плоче. Изједаоци сједе са кашикама за столом. Слажем се да је слика величанствена.