Капелин са лимуном и естрагоном

Капелин са лимуном и естрагоном

Категорија: Рибља јела

Састојци
Далекоисточни капелан
Лимун	пола
Тархун (лишће)	многи

Метода кувања

• Волим капелан, посебно га једем. Купили смо врло добар далекоисточни. Мали, али укусан.
• Раније су пржили, али сада су одлучили да пеку у рерни.
• Пећ је мала и непретенциозна. Загрева се одједном, брзо се пече.
• Ширио сам рибу на малом лиму за печење, попрскао уље, исцедио сок од пола лимуна на врху, прекрио је лишћем естрагона.
• 
• Нисам ни загрејао рерну, подесио сам је на 200 степени. Све се испекло за 15 минута.

Изгледа укусно. И .... ољуштени капелан? На мору се свака мала риба пржи у дубоком уљу, а не љушти се, а затим морате грицкати с обје стране. И овде?
Само код куће, ако је за пржење, глава је одсечена и очишћена, И овде ме је присуство главе збунило.

А онда је присуство главе збунило.

И нисмо осрамоћени: моје, посолите, уваљајте у брашно и пржите, сав сок је сачуван.
Волим капелан! Имам осећај да је она једна од ретких преосталих правих дивљина

моје, посолите, уваљајте у брашно и пржите, сав сок је сачуван.

За мене тупо: пржити са изнутрицама?
Можда сам празно прао веш? И ја пржим своје норме вежбања соли?

А ако је са кавијаром, да ли ће се кавијар пржити?

Лена, зашто очистити капелан? Кавијар је савршено пржен (питам се где сада продајемо капелан са кавијаром?), А унутрашњост се извади када се поједе, синтерише у једну груду и извади у једном покрету заједно са главом и гребеном.

[Хелена]

Хелена, да, у потпуности, џаба, не узалуд је ово ствар укуса, кавијар је савршено пржен, након што га преврнете поклопцем, ватра је натпросечна, на ливеном гвожђу.
Марија, извините, тражимо поплаву, Хелена, у ПМ предлажем да наставите ако имате питања.

Где сад продајемо капелин са кавијаром?

овде, радије, не где, већ када постоји одређено време мријеста, овај улов биће са кавијаром.

овде, радије, не где, већ када постоји одређено време мријеста, овај улов биће са кавијаром.

Неће бити са кавијаром ни током мријеста! : гирл_цраи: Наши мајстори кавијар капелана претварају у кавијар, који кошта четири пута скупље од капелана, а на продају су дозвољени само мушкарци капелана. Зато сам питао где код нас продају капелан са кавијаром!

[Марија]

Марија, хвала на рецепту! Волим капелан, али немамо естрагон, а понекад се капелан са кавијаром продаје.

Марија, хвала на рецепту. И ја то радим у микроталасној. Моје, осушите, положите, пошкропите уљем. Било поврће или маслина, бибер са свеже млевеним црним бибером. И у микроталасној. 10 минута и све је спремно. Свиђа нам се јер је врло брз. Моја мама не воли капелин, али га тако једе. Кад је запросим, ​​она каже: „Дај ми своје семе“.

Зато сам питао где код нас продају капелан са кавијаром!

Ирин, у Новусу на левој обали прошле недеље сам купила капелан са кавијаром (не сви, али наишли)

[Валкир]

Валкиркакав занимљив рецепт. Постоји естрагон, остаје да купите капелан. Свиђа ми се и опција рерне. Понекад печем гас на тигању, али нема баш много тога.

Хвала вам девојке на активној дискусији! И ја одмрзавам мој капелин. И то је све. Ја га ни не солим, већ га заливам са пуно лимуновог сока.
Пржите лењо у тави. И у мојој малој непретенциозној рерни је. Мислим да ће се добро скувати и са кавијаром, само овај капелан без кавијара.

Неће бити са кавијаром ни током мријеста! : гирл_цраи: Наши мајстори кавијар капелана претварају у кавијар, који кошта четири пута скупље од капелана, а на продају су дозвољени само мушкарци капелана.Зато сам питао где код нас продају капелан са кавијаром!

не, имамо сезонска колебања

Дуго нисам наишао на кавијар.

(Питам се где сада продајемо капелин са кавијаром?

Нарочито сам узео 400 грама за тестирање, само 2 су била без кавијара, али испоручују нам се само смрзнути, па ово вероватно сада није уловљено))).
Питања су остала. Отићи ћу у Оку лично.

[Марија]

Марија, али како знате да је са Далеког Истока? Свугде велики, обично са кавијаром, узимали су га пре недељу дана. Али где ... Не знам ни сам



Никад нисам пробао естрагон, морам да га поправим)

Купујем у продавници компаније „Црвени кавијар“. Тако је било написано на цени, а изгледа другачије.

о естрагону - чини ми се да риба воли естрагон ..... у јелима.