Специјална хељда у Панасониц мултиварку

Специјална хељда у Панасониц мултиварку
Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Састојци
Ајда 330мл (1 чаша чаја)
Сол 1 тсп л (нешто мање)
Шећер 1 комад или 1 сат л
Вода 600мл
Сода бикарбона 1/5 х. л
Метода кувања

Ставите састојке строго према листи. Претходно исперите хељду. Напуните водом, протресите соду по површини. Укључите СН, режим "Хељда". После сигнала извадите необично мирисну хељду, која се може користити као прилог и као независно јело.

Јело је дизајнирано за 4-5 порција
Време кувања: 1 сат, аутоматски режим
Програм кувања: Хељда
Белешка
Начин кувања хељде пронашао сам под називом „Препланула хељда“. Припремљено строго према рецепту, није ми се свидело. Методом испитивања пронашао сам оптималан удео састојака. Рецепт је резултат претраге. Сипајте соду на самом крају обележивача. Када је први пут кувано, сода се сипала на дно: боја готове хељде била је цвекла браон, а није по укусу. Сада хељду кувам само на овај начин. Пријатно!!!

Зхениа, Верујем вама и вашем укусу, али заиста бих волео да знам шта присуство соде даје кад кувам кашу? Како се ово може објаснити?

Колико знам, и сама често кувам хељдину кашу у различитим верзијама, хељда јако добро кључа и има такав укус какав је

Такође сам радознао, поготово јер сама хељда већ даје тако ретку и пожељну алкалну реакцију за дијететику, зашто би сода уопште то повећавала?

Овим начином кувања боја готове хељде мења се у интензивније, а сама хељда постаје ароматичнија, а не неутрална, као код уобичајеног кувања. Присуство соде у јелу се не осећа, а његова количина је оскудна. Док сами не покушате, нећете разумети.

А зашто је тамо шећер?

Вероватно да би открио ведрији укус јела ...
Насупрот томе, сол и шећер ...

Претходно исперите хељду.

Али не разумем шта је „хељда“ ... Ипак није лакше писати хељду или хељду.

И ја сам се увек питао зашто је сода у хељди ... моја свекрва увек тако куха, док је питала „зашто?“ одговор је, као и увек, класичан „али сви то радимо“

моја свекрва увек тако кува

Таниусхка, а како волите обичну хељдину кашу (без соде) и са содом? Да ли је другачије?

Али не разумем шта је „хељда“ ... Ипак није лакше писати хељду или хељду.

Хељда са кобасицом

Хељда са кобасицом

девојке, рећи ћу вам о соде - моја мајка има врло тврду воду у селу, а ако соду не ставите, онда кромпир једноставно уопште није куван! Била сам шокирана - млади кромпир у малим комадима, кувао сам га 1,5 сата - СИРОВАН је и жилав !!! да се није сударила, не би поверовала. и зато мама додаје соду - само тако се кува кромпир. очигледно је да додавање соде некако утиче на тврдоћу воде и хељда се испоставља да је кувана и ароматична

Чини ми се да је ово из серије, када се кува пасуљ, грашак ..., да би се убрзало кување, препоручује се додавање мало соде.

девојке, рећи ћу вам о соде - моја мама има врло тврду воду у селу, а ако не ставите соду, онда кромпир само уопште није кувано! Била сам шокирана - млада кромпир мале комаде, кувао сам га 1,5 сата - СИРОВАН је и жилав !!!

Људмила! У стилу првог поста, требали бисте написати картоцх!

Девојке, не будите избирљиве. Кажемо: хељда, пилетина, рибизла, улазна врата, ивичњак итд.

А скувао сам и ову хељду, свидела ми се.

Девојке, не будите избирљиве. Кажемо: хељда, пилетина, рибизла, улазна врата, ивичњак итд.

да, такође векну хлеба и прање

Не налазимо кривицу, само се шалимо, не желимо никога да увредимо! Цхессворд!

Аутор је „хвала“ и сигурно ће покушати!
Али да није било „хељде“, онда не бих обраћао пажњу ...

да, такође векну хлеба и прање

Не налазимо кривицу, само се шалимо, не желимо никога да увредимо! Цхессворд!

Да, налетео сам јуче на ову тему ноћу и смешио се у шали.
Па где у животу без хумора!

девојке, рећи ћу вам о соде - моја мајка има врло тврду воду у селу, а ако соду не ставите, кромпир се једноставно уопште не кува! Била сам шокирана - млади кромпир у малим комадима, кувао сам га 1,5 сата - СИРОВАН је и жилав !!! да се није сударила, не би поверовала. и зато мама додаје соду - то је једини начин да скувате кромпир. очигледно је да додавање соде некако утиче на тврдоћу воде, а хељда се испоставља да је кувана и ароматична

Дакле, можда само требате узети у обзир услове подручја пребивалишта? Наша вода, изгледа, такође није мека. Филтрирамо што је више могуће. Али храна се кува нормално, кува по потреби. Наравно, разумем да је сода бикарбона релативно природан производ. Али, у сваком случају, чини ми се да ће уз нормалну тврдоћу воде овај хомер у храни бити сувишан, као што ће и шећер у хељди бити сувишан ...

Кад су уобичајени укуси већ постали досадни да би се обновили осећаји укуса, зашто онда не бисте пробали.
Не морате стално тако да кувате. Ово сам ја о себи ...

Сви сте заборавили да постоји и „ГРЕХ“. Наша вода из Неве је мекана, а овако припремљена каша има потпуно другачији укус, за који, као ни за боју, не постоји пријатељ. Мени се лично свиђа. Не намећем рецепт обавезно.

Чини ми се да је ово из серије, када се кува пасуљ, грашак ..., да би се убрзало кување, препоручује се додавање мало соде.

цхаки2005, најновији обавештајни подаци показали су да је потребно пасуљ и грашак кувати сољу, тада се неке компоненте љуске боље разилазе и махунарке, поред тога што се брзо кувају (нарочито ако се пар сати намачу у сланој води сати), али испоставило се да савршени крем грашак или пасуљ видите детаље овде - 🔗 Сад намочим и прокувам сољу

Али овде грешите, махунарке увек треба посолити на крају кувања, 5 минута пре краја. „Сол и разне киселине успоравају варење махунарки, па их морате посолити на крају кувања, и зачинити само готови производи са сосевима. Употреба за убрзавање кувања махунарки сода бикарбона не би смела бити, јер доприноси уништавању витамина Ц, Б и знатно нарушава укус и изглед јела. Ово је цитат из кувара из 1959. године објављеног као водич за кулинарске школе.

прочитајте везу коју сам, очигледно, дао 1959. године. Они су заиста тако мислили .. али време не стоји

Људочка, генерално се понашам глупо на старомодан начин. Намочим у чистој води преко ноћи и ... више ...

Али махунарке нису престале бити махунарке.

прочитајте везу коју сам, очигледно, дао 1959. године. Они су заиста тако мислили .. али време не стоји

Прочитао сам везу. А Људмила није пронашла најновије прорачуне о методама кувања махунарки, што би оправдано доказало да то треба да радите, а не другачије. Чврсто знам да у совјетско време стручњаци Одељења за технологију кувања Лењинградског института за совјетску трговину нису били укључени у спровођење митова у животу: у то доба то је било НЕМОГУЋЕ.

еуге, Не агитујем никога, само пишем о ономе што сам пробао - успело је - свидело ми се, али како кувати махунарке је искључиво лична ствар сваке домаћице

Таниусхка, а како волите обичну хељдину кашу (без соде) и са содом? Да ли је другачије?

Тања, има другачији укус, тако да би постојала јака разлика, не бих рекао, али када сам јео, посебно први пут, нешто није било у реду и то је то

Али махунарке нису престале бити махунарке.

А витамини нису престали да разарају из соде, али из шећера многи су оболели од дијабетеса.

Таниусха, има другачији укус, тако да би постојала јака разлика, не бих рекао, али кад сам јео, посебно први пут, нешто није у реду и то је то

Захвалити, Таниусха! Већ волим најчешћу хељду. И не треба ми превише соде у телу.
Овде, попут горушице, не знате шта да пијете, само да не газирате соду.

Сви сте заборавили да постоји и „ГРЕХ“. Наша вода из Неве је мекана, а овако припремљена каша има потпуно другачији укус, за који, као ни за боју, не постоји пријатељ. Мени се лично свиђа. Не намећем рецепт обавезно.

Хељда је када је сетва на пољима која је. Кад већ има житарица, онда и хељде. Форум користи, такорећи, општеприхваћени руски језик, а не дијалекте из малих градова.

Форум користи, такорећи, општеприхваћени руски језик, а не дијалекте из малих градова.

Потпуно га подржавам. У супротном, једноставно се нећемо разумети.
Ако су тамо где сам одрастао рекли, уместо краставаца, горде. Или на југу Украјине, у неким регионима, уместо бундеве, кажу кафана ... то не значи како кажем и пишем.
Испада да разговарамо сами са собом.

Ако се сећате, према рецепту се поред око 300 г хељде користи и 600 мл воде. Као резултат, имамо најмање 900 г готовог производа, који садржи 1 кубни метар. цм соде и 5г шећера. То су занемариве количине у поређењу са укупном количином: о каквом дијабетесу овде можемо да разговарамо, када у обичном хлебу има вишеструко више шећера.

на југу Украјине у неким регионима, уместо бундеве, кажу кафана

Месо у кафани Да ли је у бундеви или у ресторану? Или, идемо на бундева кафана. Или: „У поноћ ће се претворити Пепељугина кочија бундева кафана "

Осетио сам пуно соде, само буди
Мирис помешан са хељдом

Аутору су замерали неписменост!
По питању грчког и хељде. Отворио сам речник Ожегова: „Хељда 1. Исто што и хељда. 2. Хељда. || смањена хељда.“

"Озхегов Сергеј Иванович [9 (22) .9.1900, село Каменное бивше Тверске провинције, - 15.12.1964., Москва], совјетски лингвиста, лексикограф. Дипломирао на Лењинградском универзитету (1926). Студент ВВ Виноградова и ЛВ Шчерба Шеф сектора говорне културе у Институту за руски језик Академије наука СССР-а (од 1952). Један од састављача „Објашњавајућег речника руског језика“ који је уредио ДН Ушаков (књ. 1-4, 1935-40) Аутор једнотомног „Речника руског језика“ (1949, 9. издање, 1972) Главна дела посвећена су руској лексикологији и лексикографији, историји руског књижевног језика, социолингвистика, култура руског говора, језик појединих писаца (ПА Плавил'схцхикова, ИА Крилова, АН Островски) и други. Уредник „Правописног речника руског језика“ (1956, 5. издање, 1963), референца речници „Руски књижевни изговор и нагласак“ (1955), „Исправност руског говора“ (1962). Оснивач и главни уредник збирки. Питања културе говора “(ст. 1-6, 1955–65) . "

Давно је Озхегов СИ написао своја непроцењива дела.
Хељда-хељда, улазна улазна врата, ивичњак-ивичњак, кобасица-кобасица, пилетина-пилетина, погача-ролница - посебности Санкт Петербурга.

Овде читате мисли о „исправном“ језику и запрепашћени сте, као да сте на књижевном форуму и сви се само књижевно изражавају .... У другим темама, чим не напишу, и ништа, никоме не смета , сви све разумеју ...
Захваљујући аутору на рецепту, не подносим соду ни у једном другом облику, а у каши не чујем ништа и врло је укусна.

Да би каша била мирисна, након испирања, житарице морају бити добро осушене у тигању.

Давно је Озхегов СИ написао своја непроцењива дела.
Хељда-хељда, улазна улазна врата, ивичњак-ивичњак, кобасица-кобасица, пилетина-пилетина, кифлица-ролат - посебности Санкт Петербурга.

Први пут чујем „кобасицу“, али у Санкт Петербургу (Лењинград) сам рођен и још увек живим. Овде је „кобасица“ - све време. Изгледа као „наивци“ - непроцењиви Матвијенков изум над којим су се сви смејали. Отмјена хаљина (као и обично). обуздати, котрљати - да, наш. Кура је више народни језик, чини ми се. А са хељдом-хељдом - генерално узалуд се мучите, чини ми се. Поред тога, у рецепту недостаје само слово, по мом мишљењу.

Аутор је адекватно одговорио и убацио слово које недостаје.

Желео бих да појасним, сода и по кашика или петина кашике?

Желео бих да појасним, сода и по кашика или петина кашике?

Па, у рецепту је 1/5 дела, а не 1,5 и по одвојених зарезом, што значи да узимамо петину кашике

Захваљујући администратору, генерално сам тако мислио, али одлучио сам да појасним, желим да покушам.

Овде читате размишљања о „исправном“ језику и запањите се, као да сте на књижевном форуму и сви су само књижевни ...

Аутор је адекватно одговорио и убацио слово које недостаје.

Аутор је само желео да подели свој рецепт, а не да чита критике о његовој измишљеној неписмености ... зато га је и исправила да заустави сву ову „чаршију“ ..