Класична чешка божићна салата од кромпира (Врамборови; салата).

Категорија: Свечана кухиња

Кухиња: Чешки

Класична чешка божићна салата од кромпира (Врамборови; салата).

Састојци
Кромпир	1 кг
Шаргарепа	150 г
Корен целера	75 г
Корен першуна	75 г
Лук	1/2 средње
Пилећа јаја	4 ствари.
Кисели краставци	160 г
Домаћи мајонез	6 тбсп. л.
Сенф	2 кашичице
Со бибер	укус
Аппле	1 комад, средње величине

Метода кувања

Одмах ћу резервисати да постоји много рецепата за чешку салату од кромпира, неки од њих су и на форуму, али делим класични рецепт који је преживео бар од 18. века и присутан је на празничним трпезама Чеха до данас.
И зато, пажљиво оперите кромпир и скувајте га у униформама. Важно је узимати кромпир који не кључа превише. Чисти још топло. Шаргарепу и корење оперите, очистите, прокувајте и охладите. Уместо корена першуна можете узети исти целер (150 г укупно) или корен першуна. Режим поврћа у малим коцкама, пребаците у пространу посуду или шерпу. Додајте укисељене краставце исечене на мале коцкице, мајонез, сенф, со, бибер и промешајте. Сипајте 2 кашике ситно сецканог лука. л. кисели краставац, пустите да мало одстоји и додајте све заједно у салату. Умешајте тврдо кувана јаја исечена на коцкице и ољуштену јабуку на танке коцкице. Салату можете да посолите по укусу, попаприте и пустите да одстоји у фрижидеру најмање 4 сата (или боље преко ноћи).
Упркос својој једноставности, салата је врло укусна! Саветујем вам да одмах смело кувате двоструку порцију. За њу увек праве мајонез, али ако се жури, користите готову.
Пријатно!