Слани лимун

Слани лимун

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
* Лимун (средње величине)	2 ком.
* Бели лук	3 зуба.
* Коријандер (зрна)	0,5 тсп
* Паприка грашак	6 ком.
* Каранфил	2 пупољка
* Со	1 кашичица
* Сушени першун	укус
* Чили паприка	укус
* Ловоров лист	1 КОМ.
* Биљно уље	у фил

Метода кувања

Оперите стаклену теглу и поклопац. СУВ.
Оперите лимун темељито (ја га оперем универзалним гелом на бази сапуна за веш и
сода пепела) и исеците их на кругове или полукругове (дебљина пластике 3-4 мм.)
Зачине самељите у малтеру (не ситно), додајте першун (још боље додајте свеж, дословно гранчицу) и посолите. Микс.
Ољуштите бели лук, оперите, осушите и исеците на плоче.
Сломи ловоров лист.
***************
Почињемо да пунимо контејнер:
Сви слојеви
лимуна
Бели лук
мешавина зачина и соли
љута паприка
лаврусхка
Понављајте слојеве док лимун не исцури (трудимо се да састојке равномерно распоредимо у слојевима)
Сада остаје само напунити садржај биљним уљем и пустити да се лимуни пију.
Можете јести за неколико сати, али боље је издржати 2-3 дана.
Како инсистирате, лимуни ће омекшати и слећи се. Кора ће омекшати.
Продоран кисели укус замениће пријатан слано-кисели, благо опор, са зачинским нотама.
Слани лимун је добар за јела од рибе и меса. И уопште, место је за роштиљ))
Након једења лимуна, уље се користи за преливање салата. Ово светло цитрусно силиште ће их улепшати.

После кушања прве порције лимуна, посолио сам троструку количину трчећи))

Белешка

Уместо свеже љуте паприке, користио сам следеће:

Горка паприка у маслиновом уљу Горка паприка се може безбедно додавати у сва јела, салате, без одрицања од укуса! Да бисте то урадили, потребно је да паприку ослободите семена која садрже сав бес и горчину паприке! Али, свеже не ...Админ

Натасха, како је укусно! Морамо то учинити, хвала!

[Натасха]

Натасха, да !!! Али такође треба схватити да су такви лимуни ствар укуса.
На пример, моји гости нису разумели смисао овог предјела. Нисам увређена.
Али она је то лично ценила. И мажем салате овим уљем - такође ми се јако свиђа.
Пробајте. Било би занимљиво знати ваше мишљење након дегустације.

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натусенка, Здраво!
Никада нисам морао нигде да кушам слани лимун.
И ја сам, наравно, могу да их играм, али да ли ће ићи ...
Иако волим лимун са црвеним кавијаром, а харинга са павлаком + лук и рибизла су такође одлични ... за мене. Гости, попут вашег, нису били прожети
Реците ми како то изгледа, са чиме једу или бар на шта личе ови слани лимуни?
А онда сам у поцепаној, соли - не соли

[Натасха]

Натасха, какве сам слатке лимуне скухала по Ромин рецепту и свидело нам се. Ваши су потпуно различити и по изгледу и по рецепту и по технологији - сада морамо да кувамо по вашем. Ући ћу данас и купити лимуне.

Илмира, со. У екстремним случајевима то ће ићи у кување - волео сам да додајем у месо.

[Аниа]

Девојке, па, јуче сам себи направила доручак - у тигању сам везала сецкани бели лук у уљу, додала сецкани парадајз. Кад се он опустио, она је сипала лабаво јаје. Ни сол ни бибер. И појела залогај са сланим лимуном. Па, како је било укусно.
Јело се и са печеном пилетином. Такође у теми.
За мене, чак и са нормалним скутом (мислим на слану верзију)

Илмира, со. У екстремним случајевима то ће ићи у кување - волео сам да додајем у месо.

Аниа, Подржавам.

[Натасха]

Натасха, ставите у обележиваче. Али шта ако? Захвалити)

Назвао бих га зачињени лимун.
Јер су слани лимуни овде:

Марокански слани лимун Исперите лимун водом, уклоните наслаге и прљавштину, темељито исперите текућом водом. Користио сам детерџент за прање посуђа за децу. На дно чисте тегле сипајте пар кашика соли, п ...Админ

И укисељени лимуни су овде:

Кисели лимун (израелски рецепт) Лимун исеците на кришке дебљине око 0,5 цм. Помијешајте сол, бибер и шећер у дубокој посуди. Умочите кришке лимуна у смешу са обе стране (не треба ухватити пуно смеше) и положите равно ...Гипси

Наташа, сигурно ће ми бити укусно! Волим нескладну.Моја омиљена салата, у коју се додаје пржена сланина, корејска шаргарепа и мандарине. У почетку су и они изненађени, а онда ... И додајте ове лимуне у салату! Данас ћу покушати!

Наташа, хвала на занимљивом рецепту, узела га је!
Тек јуче сам га добио са шећером, на захтев детета, али овде су зачињени, морам да пробам.

[Натасха]

Волим неспојиво

Натасха, И ја сам. Имам рецепт за салату који садржи све што се може сакупити:
поморанџе, парадајз, јабука, сир, шунка, печурке, сенф, сос од лимуна и меда.
Муж категоритског не једе. А моја ћерка и ја - за слатку душу.

А киселе печурке? Укусно! Да ли бисте однели парадајз!? И додао крушку

Назвао бих га зачињени лимун.

У извору се рецепт звао „Слано“.

А киселе печурке? Укусно! Да ли бисте однели парадајз!? И додао крушку

Да, кисели.
Не, Наташа, парадајз је тамо складан. Крушка ће додати превише слаткоће.

Направио сам их и сада остаје да сачекам пар дана. А ово је најтеже - изгледају тако апетитно у тегли.Једино што сам уместо першуна посипао естрагон (понестало ми је чистог першуна, а естрагон више волим) и мало паприке - да видимо шта дешава се.

[Аниа]

Аниа, сјајно. Сачекаћу са тобом. И сачекајте своје утиске.
Што се тиче букета зачина и зачина, ово је чисто индивидуално и мења њихов свети циљ.

Заборавио сам да се пријавим. Отворили смо лимуне. Веома су ми се свидели - зачињени, зачињени, кисели. Било је добро са месом. Такође је било укусно ситно насјецкати салату од поврћа - такве микроексплозије укуса. Али су зачињени - нисам пожалио ни бибер ни бели лук

[Аниут,]

Заборавио сам да пријавим. Отворили смо лимуне. Веома су ми се свидели - зачињени, зачињени, кисели. Било је добро са месом. Такође је било укусно ситно насјецкати салату од поврћа - такве микроексплозије укуса. Али су зачињени - нисам пожалио ни бибер ни бели лук

Аниут, Па, сјајно је што ме је укус лимуна обрадовао. Што се тиче количине адитива који се уносе у јело, ово је већ мајсторски, аматерски посао. А варијације су врло добродошле, јер смо сви различити и имамо различит укус.
Ан, хвала што сте испробали рецепт и тако га позитивно оценили.




Прогања ме тегла лимуна. Дакле, мами да закачите лимун. Фкусна-ах ...

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Питам се да ли се укус и мирис уља јако мењају након инфузије лимуна са зачинима у њему?
Имам пола литре камилиног уља, морам да смислим како да уклоним његов снажни мирис црном ротквом.
На ТВ-у сам чуо за сољене афричке лимуне (доста „путујем“), у почетку сам био веома изненађен (зашто су свежи током целе године), а онда сам помислио, па пошто су посољени, онда има нешто у то. И још више, овако у резању, са зачинима и маслацем, зачињено, много је примамљивије!
Преостаје само одлука о врсти уља: сипајте неутрално рафинисано или ставите превише мирисну камилицу на лимун за „преваспитавање“.

[Галина]

нека сувише мирисна камелина иде у лимун на „преваспитавање“.

Галина, и зашто би печурку требало преодгајати? Са куваним врућим кромпиром ... тако укусно!

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Апсолутно ми се не свиђа његов мирис.
Ни ја једва опажам нерафинисано семе сунцокрета, уопште не подносим пржено семе, а дуго и упорно инсистирам на белом луку или корици. Таква је необичност.

Апсолутно ми се не свиђа његов мирис.

Таква је необичност.

Аххх. Па тади канесхна

Питам се да ли се укус и мирис уља увелико мењају након инфузије лимуна са зачинима у њему?

Од зачина, уље се здраво негује. Има изражену арому. Такође ми се чинило да се осим сољења лимун ферментира и у уљу (нека врста лагане ферментације, а ферментирао сам и чили папричице, или је можда ферментација у лимунима кренула од њих, јер сам тако користио чили арома и укус су невероватни)
Покушајте да тамо прикачите своју камилицу. Мислим да ће то прекинути. За уље камелине знам не из друге руке (купљено, половно)