Пилетина у пећници

Категорија: Јела од меса
Пилетина у пећници

Састојци

пиле 1800гр-2000гр.
Пиринач 0,3 кг
Буковаче 0.5КГ
Лук 2 главице лука
Бели лук 3 зуба
Душо 1,5 кашике
Соја сос 1 боца
Сенф 2 кашике
Биљно уље 100 г
Млевени бибер укус

Метода кувања

  • Да је пилетина, и будала би скувала ..
  • Почнимо махањем од 50 гр. водка
  • Пилетина 1700 - 2000 гр. - опрати, обријати и очистити
  • Пилетина у пећници
  • Речју „чисто“ подразумевам потпуно (!) Уклањање свих костију са пилетине, укључујући гребен, без уништавања костура. Једино што сам одсекао су крила, јер их моје мачке јако воле. Нећу показати како сам то урадио, јер немам појма како је то могуће фотографирати, али након што сам провео 40 минута уклонио сам све кости ... Руковао сам скалпелом и маском.
  • Ево нашег згодног мушкарца већ без костију. Црвеном мрљом на нози означио сам место где остављам кост око 1 цм тако да нога личи на ногу и било би згодно да је узмем
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Ево га .. цео кокошји костур
  • Пилетина у пећници
  • Сад треба да намочимо ову безобличну крпу ... тачније киселу краставицу. Помоћи ће нам соја сос, мед (1,5 кашике) и сенф (2 кашике). Иначе, кисели краставац како желите, није много важан.
  • Пилетина у пећници
  • Прављење Молотовљевог коктела
  • Пилетина у пећници
  • Исцедите пола лимуна
  • Пилетина у пећници
  • Притисните 2-3 чена белог лука
  • Пилетина у пећници
  • Обавезно бибер. Имам мешавину
  • Пилетина у пећници
  • Посолите пилетину изнутра и споља и ставите је у маринаду 3-4 сата
  • Пилетина у пећници
  • Кување фила. Пржимо буковаче.
  • Пилетина у пећници
  • Додајте лук
  • Пилетина у пећници
  • Скувајте 80% пиринча и додајте печуркама
  • Пилетина у пећници
  • Ми масти, сол, укус ...
  • Пилетина у пећници
  • Спремили смо се да се охладимо
  • Пилетина у пећници
  • Извадимо пилетину и осушимо папирним убрусима
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Зашијте пањеве врата и крила и напуните пилетину филом, дајући му облик птице. Након пуњења, шијемо козметичким шавом.
  • Пилетина у пећници
  • Разваљајте фолију на плеху у неколико слојева, подмажите је раствором. путер и ставите труп. Труп подмазујемо и уљем
  • Пилетина у пећници
  • Изгледа да има пуно слободног простора око лешине ... Пресечем крумпир и попуњавам празнине њиме
  • Пилетина у пећници
  • Умотам плех (!) Не труп, већ плех (!) У фолију
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Шаљем га у рерну 1,5 сата на 180 грама. После 1,5 сата уклоните фолију и укључите режим врућег ваздуха и зарумените посуду још 30-40 минута
  • Готово!
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници
  • Пилетина у пећници

Јело је дизајнирано за

5-6 људи

Време је за припрему:

2-2,5 сата

МариС
Пилетина изгледа баш прелепо - румена, укусна !!!
Врло укусно!
СцхуМакхер
Августа Подсећа ли вас на било шта?

Титс
Августа
Пећница од пилетине, пиринча, печурки .... Све то имамо и ти и ја ... А имамо и кости. Само сте ви то радикално радили, а ја ендоскопски ...
Нисам разумео шта желите да питате?
АнецхкаАниутк
Али ја се једноставно не усуђујем да изводим такве акције са пилетином, бојим се да ћу коначно морати да сазнам да су ми руке порасле са погрешног места ......... па желим да покушам такав шарм.
РусАнна
Одличан рецепт. Означавам
Мерри
Цитат: август


Ево га .. цео кокошји костур
Пилетина у пећници




Је ли то све? Међутим, то неће бити довољно! Да ли су ово све кости?
Опростите ми докторе на незнању, али како изгледа комарац?
Августа
Наравно да су све кости .... Мислите ли да сам напустио гребен или ребра? Тамо сам чак и обрисао „виљушку“

Комарац


Мерри
Захвалити, Августа! Ако сам добро разумео, да ли је комарац иста стезаљка, само са зубима? Добра идеја! Питам се колико ће ми требати да поновим твој подвиг?
Августа
максимални сат.
Посебно сам ископао видео о томе како да месам кокош. Само што сам и ја користио комарца, али све је врло слично ...

🔗како уклонити% 20% 20% 20 са% 20 пилетине & вхере = алл & ид = 24099353-11-12
МариС
Да ли се то хирурзи забављају ... вежбају?
МариВ
Ја нисам хирург, генерално, закривљена рука, погледавши Манинове вежбе, одлучила је и уз помоћ обичног уског керамичког ножа пресекла је, али не за сат времена, мање у ћебе.
Мерри
Цитат: МариС

Да ли се то хирурзи забављају ... вежбају?

Професионалац ће се увек показати!
Августа, хвала на референци! Није више тако застрашујуће. Хајде, кокошка чека.
Мерри
: вов: Јављам. Полако сам уклонио све кости са пилетине за 25 минута. Испитао сам је и на кожи крила нашао 2 мала оштећења у облику убода. Следећи пут ћу бити опрезан.
Августа, хвала пуно на видеу, пуно је помогло!

П.С. Да ли уклањате гвожђе са репа?
Августа
Не. Само не једи реп
Мерри
Цитат: август

Не. Само не једи реп

Али, све се скува заједно! За мене је то као кување пилетине која није изнутрица.
Августа
Цитат: Мерри

Али, све се скува заједно!
И шта се дешава у овом случају? Боље размисли шта је јела ова пилетина ...
Мерри
Добро, Бог је благословио, пиле! Ипак сам то успео!

Пилетина у пећници

0,5 кг пиринча је превише. Узео сам 100г, чак и то је мало превише.

Пилетина у пећници

Одлучио сам да испечем пилетину у рукаву. Остатке маринаде ставио сам тамо кашиком, иначе, за то - посебна хвала!

Пилетина у пећници

Пилетина је пукла када се пекла, мислим, због вишка фила.

Пилетина у пећници
Али рез ме је обрадовао. Када у пилетини није било костију, дојка се, не одвајајући је од коже, исекла на дуге комаде. При пуњењу пуњењем покушао сам да слојим остатке мишића.
Пилетина у пећници

Да, фотографије су и даље исте! Време је било облачно, није било никога да затражи осветљење.
Испоставило се да је пилетина божанствена! Меко, нежно, натопљено сосом. Породица је одушевљена!
Августа
Супер! Мислим да сам пукао због рукава, јер није било паре

Фотографије су добре

Пилетина у пећници
Мерри
Не, исекао сам малу рупу у рукаву, а није било ни много течности. Ово је махинација пиринча. Иначе, треба да пробате са другим пуњењем. На пример, хељда са печуркама, купус са печуркама, можда нешто друго.
Августа
Увек ми је све ишло како треба
Мерри
Цитат: август

Увек ми је све ишло како треба

Шта кажеш на пола килограма пиринча? На фотографији није више од 100г.
Августа
300гр.
Мерри
Цитат: август

300гр.

Кувано или сирово? Исправите рецепт, или ће неко глупо скувати пола килограма пиринча
Атом
загушен пљувачком

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба