Схурпа

Категорија: Први оброк
Схурпа

Састојци

овчетина 1 кг.
биљно уље 100 мл
шаргарепа 300 гр.
лук 300 гр.
кромпир 1 кг.
Паприка 1 КОМ.
парадајз 2 ком.
зеље 1 сноп
вода (кипућа вода)
сол, зачини, бели лук

Метода кувања

  • Молимо вас да не бацате папуче.
  • Дакле, данас смо одлучили да скувамо шурпу на ватри, али у одсуству котла, ливено гвожђе је прилагођено овом послу.
  • Схурпа
  • У гвоздени лонац сипао сам сунцокретово уље отприлике 100 мл
  • Схурпа
  • Претходно натопљено месо (имам јагњећа ребра, комад јагњеће предње ноге и мали комад телеће плећке) уситњено је у делове и стављено у загрејано уље.
  • Схурпа
  • Схурпа
  • Док се месо пржило, шаргарепу исеците на велике подлошке
  • Схурпа
  • и поклони се
  • Схурпа
  • Схурпа
  • Мешао месо и сипао поврће
  • Схурпа
  • Схурпа
  • Оставио сам поврће да крчка 15 минута, у међувремену сам из замрзивача извадио смрзнути парадајз, ољуштио и исекао паприку
  • Схурпа
  • После 15 минута:
  • Схурпа
  • Започео сам бибер парадајзом, поклопио га поклопцем и дао 30-40 минута да поврће „дам“ сок и „спријатељим се“ са месом.
  • Схурпа
  • У међувремену сам ољуштио и грубо исекао кромпир.
  • После 40 мин.
  • Схурпа
  • Посољена, додата зачини, кромпир и сипана кипућа вода тако да само покрије садржај гвоздене посуде.
  • Схурпа
  • Схурпа
  • Покријте поклопцем и оставите 30 минута. док кромпир није спреман. Затим је лопатама избацила угаљ, додала зачинско биље и 2 каранфила белог лука и оставила да се инфузира 20 минута.
  • Схурпа
  • Готово!
  • Схурпа
  • Пријатно!

Јело је дизајнирано за

6

Време је за припрему:

3-4 сата

Национална кухиња

Узбечки

Белешка

(и) Рећи да је укусно значи не рећи ништа!

цхаки2005
Захвалити! Верујем да је врло укусно! : ниам: И ја волим овчју шурпу. Само ја увек претходно кувам месо, поврће се брзо скува. Да ли је месо успело да постане мекано?
тисиа
Месо није било само мекано, већ се топило у устима!
цхаки2005
На ломачи је увек све глупо !!!! Кад одем на Крим, седнем на исту овчетину. Шурпа је цоол!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба