Хамраши

Категорија: Први оброк
Кухиња: азербејџански
Хамраши

Састојци

млевена овчетина (говедина) 400 пне
пасуљ 200 пне
чорба (јагњеће, говеђе) 2,5 л.
велика репа 1 КОМ.
куркума 1 кашичица
мокро (суво) 150 (70) г.
исечена цилантра 4 кашике л.
сува нана 1-2 кашике. л.
млевени црни бибер укус
јаје 1 КОМ.
со укус

Метода кувања

Хамраши
Намочите пасуљ преко ноћи. Оцедити воду. Кувајте пасуљ у чорби док не омекша. Со.
Хамраши
Лук ситно исецкати. Додајте млевено месо. Додајте половину цилантра и менте. Посолите, побиберите, додајте јаје. Све темељно помешајте и лагано одбијте.
Хамраши
Слепе мале полпете.
Хамраши
Ставите ћуфте у шерпу. Нежно мешајте. Кад се ћуфте појаве, кувајте 2-3 минута.
Хамраши
Додати ерисхте... Пустите да прокључа, повремено мешајући, и кувајте док резанци не омекшају (2-4 минута). Додајте куркуму. Послужите са сувом ментом и цилантром.
Хамраши

Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!



Лереле
анг-каи, ако макнете пасуљ, онда као бакина чорба, поздрав из детињства !!
Хвала на подсећању !!!
Сад се сећам како је лепотица бака правила ове резанце, а волела сам да је пређем после сечења, а, где су моји 5-6 година ...
анг-каи
Лереле, Ира, да, биће редовна супа са резанцима. Само треба уклонити пасуљ и додати кромпир и шаргарепу. У сваком случају, овде се тако кува)
Цитат: Лереле
како је лепа бака правила ове резанце,
А моји су саме палачинке претходно осушили на тигању или само на шпорету на галанки, ако су зими. Резанци су били препланули. Али никада није урадила дуго ..
Цитат: Лереле
е, где су мојих 5-6 година
Сада само у историји)
Лереле
:анг-каи, она, без кромпира, највише ужива кад дуге резанце и полпете и ове резанце са звиждаљком увучеш и то је смешно, а свима расположење порасте и још увек постоји осећај среће, ех ...
ВГорн
ЛерелеКако су то те успомене топле ... Управо сам се сетио како јуфка лупи по носу кад су је брзо увукли. И сви се насмејаше.

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата
© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба