Хмељ од хлеба од киселог теста

Хмељ од хлеба од киселог теста

Метода кувања

• 1. Сипајте 150 мл стартера у мерну чашу;
• 2. Додајте топлу воду у почетну културу док не достигне 400 мл;
• 3. Мешајте и сипајте у посуду за хлеб - ово ће бити тесто;
• 4. Измерите просејано брашно - 600 грама;
• 5. Од одмереног брашна, узмите 6 нагомиланих кашика брашна и сипајте у тесто;
• 6. Додајте у тесто - 2 кашике мекиња, 2 кашичице шећера, 1 кашичица соли.
• 7. Добро измешајте тесто;
• 8. Затим на врх теста сипајте преостало извагано брашно и 1 кашичицу биљног уља - не мешајте!
• 9. Код било ког произвођача хлеба долази до кашњења у печењу хлеба, користићемо га за ферментацију теста у право време. За ово:
• -На пример, 20:00 је, а хлеб морамо да испечемо до 7:00.
• -Рачунато од 20 до 7 сати, остаје 11 сати.
• -Укључујемо машину за производњу хлеба, екран светли подразумевано 3:25.
• - Притисните дугме плус толико пута док не упали 10:55 (време је близу 11 сати). Ако сте случајно притиснули више од 11, притисните „минус“.
• -Притисните дугме „Старт“ тако да две тачке трепере између бројева на екрану - то значи да се програм одлагања укључио.
• 10. Овде наше тесто тихо лута, а брашно лежи на врху и чека произвођача хлеба у 3 сата ујутру да замести тесто на прозрачном тесту. А до 7 сати ујутро, прозрачни, ароматични хлеб биће готов.
• Излази готова погача од 1 кг.
• Особине овог хлеба су такве да од 100 г поједеног хлеба тело добија читав периодни систем, све аминокиселине и све витамине, осим витамина Ц. Због тога једите хлеб са луком и сољу. Да бисте побољшали своје здравље, поступите као и наши прадедови - једите хлеб и сол најмање 1 дан недељно од 5 до 17 сати, а искључите воду и течност. Све болести, без изузетка, и вишак килограма нестају. О овој теми, погледајте видео о Серафиму Чичагову на ИоуТубе-у.
• Обавезно заборавите да додате остатак киселог теста у теглу - водом, брашном, мекињама и 1 тсп. Сахара. Кисело тесто садржи живи биљни квасац, потребна им је исхрана. Све мешајте док се густина павлаке не затвори поклопцем (не можете покрити најлонским поклопцем - квасац у фрижидеру тихо лута и откида поклопац, а кисело тесто испаљује по целом фрижидеру). Мора се ставити у фрижидер непосредно пре следеће употребе.