прасцовиаЈефри Где је рецепт? Или нисам сама? Јесте ли правили Цигане по рецепту? Изгледа врло апетитно!
ГипсиФуф, шта је то било? по други пут .. опет произвођач хлеба није отворио ни један дан
Јефри, цоол али како сте успели да направите коврџаве бомбоне са пуњењем? у смислу њиховог пуњења.
ИРР, пријатељу, хвала
Јефри, цоол али како сте успели да направите коврџаве бомбоне са пуњењем? у смислу њиховог пуњења.
ИРР, пријатељу, хвала
ЈефриЦитат: гипси
Јефри, цоол, али како сте успели да направите коврџаве бомбоне са пуњењем? у смислу њиховог пуњења.
Чини се да је управо тамо технологија више пута описана ... Намазао је чоколаду на зидове силиконског калупа - и у фрижидер. Извадио га је, гурнуо пуњење, сипао дно - поново у фрижидер.
Искрено речено, нисам јео слаткише јуче, пробао сам пуњење и нисам више желео да их гледам. А јутрос сам пробао један! Дакле, испада шта су они - слаткиши без конзерванса и било каквих хемикалија!
ГипсиЦитат: Јефри
оо .. ово је веома тешко .. за мене, ако сазрем, онда ћу и то радити овако лоптом и кашиком
Чини се да је управо тамо технологија више пута описана ... Намазао је чоколаду на зидове силиконског калупа - и у фрижидер. Извадио га је, гурнуо пуњење, сипао дно - поново у фрижидер.
ИРРОх, хн се смилуј - циганин пусти то, тада сам отишао отседова. Само у закључку желим да кажем да сте овде сви сјајни момци - за мене лично, кад пожелим нешто слатко, имам само довољно стрпљења да распакујем плочицу чоколаде и ево, ево, ремек-дела + снаге воље
Јефри Пошто је остало још пуно пуњења, данас сам направио другу серију. Када су се силиконски калупи напунили, пуњење и чоколада су остали, па сам одлучио да је завршим користећи оригиналну технологију. Котрљао сам куглице и на виљушци ... Нећу рећи да је то много лакше, али у недостатку калупа то је такође добра опција. Истина, облик није био толико исправан, очигледно би било потребно чоколаду довести у течније стање. Из неког разлога, у том процесу, мисао о чоколадној фонтани није напуштала
„Бонус журка“, посебно за цигани :
„Бонус журка“, посебно за цигани :
ГипсиОх хвала, Јефри
Да ли сте додали маслац у чоколаду? У оригиналу се уље репице додаје за флуидност.
Да ли сте додали маслац у чоколаду? У оригиналу се уље репице додаје за флуидност.
ЈефриУ недостатку репице додао сам мало кремастог.
ГипсиПа можда је сунцокрет бољи? његова тачка преливања је нижа од оне у кремастој.
ЈефриАко добро разумем, тада уље репице има апсолутно неутралан укус. И било који од наших сунцокретових ИМХО ће упропастити тако скуп производ ... Схватио сам трошак ... Али ипак, понекад се можете похвалити ... (а то треба ...)
ГипсиДуц, било који рафинирани без мириса и готово без укуса .. па, можда то није тако деликатан укус за мене
талиУнутра сам правио мале куглице и комаде препечених ораха. За 300 г тамне чоколаде морао сам да направим два дела надјева. Изашло је око 80 слаткиша. А пуњење ми се учинило врло слатким. Волео бих да директно смањим количину праха три или четири пута. Али шта онда додати? А кромпир и кокос? Кокос, а кромпир оставља исто толико?
Јефри талиможда је сасвим могуће смањити количину шећера у праху. Не морате га заменити ничим.
талиАли то долази према тежини, на првом месту. И оно што је радознало - дању се компоненте пуњења међусобно натапају, тада је већ тешко разумети састав ако не знате. Мој муж је мислио марципан. Иако сам додао и рум, уместо есенције бадема. Вероватно кокос још отекне од шећерног сирупа (када се шећер отопи у пиреу). суштина је да након једног дана слаткиши постају много укуснији. Слаткоћа престаје да доминира. а за будућност бих млео пржене орахе и у фил стављао комаде пречника 2-3 мм. Мислио сам да је то најбољи укус. Уз то, обавезно ове слаткише направите малим - не више од Рафаела.
Јефри Да, то је сигурно! Другог дана постају укусни
А пудер за лице је сасвим нормалан. Кокосове пахуљице су од почетка незаслађене.
А пудер за лице је сасвим нормалан. Кокосове пахуљице су од почетка незаслађене.
квокаХвала на рецепту, било је пуно шећера. Свакако ћу поновити, али смањићу шећер
ОрсханоцхкаЈефри, Еугене, као прави Белорус, на реч кромпир устао сам као показивач. Веома занимљив рецепт. Однео сам је у обележиваче. Као што радим, сигурно ћу пријавити!
ТуманцхикЦитат: Орсханоцхка
Таниа де, онда си их ископала)))
Јефри, Еугене, као прави Белорус, на реч кромпир устао сам као показивач. Веома занимљив рецепт. Однео сам је у обележиваче. Као што радим, сигурно ћу пријавити!
Цитат: Орсханоцхка
Стајао сам као показивач.ох, желим то да видим
ОрсханоцхкаТуманцхикДоћи ћу и показати
