Торта од банане са чоколадом

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто:
Зрела пулпа банане	1 чаша (4 ком.)
Павлака	1/4 шоље
Ванилин шећер	1 кашичица
Брашно	2 чаше
Јаја	2 ком.
Прашак за пециво	1 кашичица
Со	прстохват
Шећер	1 чаша
Маслац	1/2 шоље
Чоколадне капи (или рендана чоколада)	1/2 шоље
Крем:
Шећер	1/2 шоље
Брашно	1/4 шоље
Какао	3 кашике л.
Маслац	1 чаша
Чоколада	100 г
Млеко	1 чаша
----------------------------------------------	----------------
Чаша =	200 мл

Метода кувања

Рецепт је преузет из часописа. Не могу са сигурношћу да кажем са које, пошто је остала само страница са овим рецептом.
1. Прво загрејте рерну.
2. Покријте пергаментом и подмажите 3 округла плеха пречника 20 цм. Користио сам 3 различита калупа у кругу од 20 цм - сви су једноставно стали на једну полицу рерне и били су печени у исто време. После печења погаче сам исекао на исту величину.
Тесто:
3. У чинији комбинирајте пире од банане, павлаку, ванилин шећер. Мешајте одвојено брашно, прашак за пециво и сол.
4. У малој посуди умутите миксером маргарин / путер и шећер на средњој брзини док не постане глатко, кремасто. Док тучете, додајте једно по једно јаје. Мешајте смешу брашна и смешу банана наизменично на малој брзини (започните и завршите брашном). Додајте чоколаду и промешајте.
5. Кашиком додајте тесто у калупе и пеците 25-30 минута. Температура није наведена у рецепту, пекла сам на 160 степени.
Крем:
6. Направите крему попут крем креме. У чинији спојите шећер, брашно и какао. Додајте само мало млека.
7. У лонцу заврејте остатак млека. Сипајте мало врелог млека у смешу брашна и шећера, добро измешајте и сипајте назад у шерпу. Вратите на шпорет, пустите да прокључа и динстајте уз стално мешање 2 минута. Склоните са ватре, у врућу крему додајте чоколаду, пустите да се мало отопи и мешајте док не постане глатко. Ставите у фрижидер.
8. У посуди са миксером умутите путер док не постане кремаст. Додајте чоколадну крему и поново мешајте.
Скупштина:
9. Ставите прву кору на посуду, премажите је са око ½ шоље креме. Покријте другом кором, на врх ставите ½ шоље креме, па последњу кору. Подмажите врх и странице торте преосталом глазуром. Пошто се испоставило да је крема мало течна (или маслац није био баш добар, или је крема помешана са маслацем док је још била топла ... покушајте сада да схватите), сакупила сам торту у калуп, он је инсистирао преко ноћи у фрижидеру и само га ујутро намазао остатком креме.

Јело је дизајнирано за

1200 г

Белешка

Укусан, ароматичан бисквит са укусом банане, испао ми је прилично густ.
За крему сам користила црну чоколаду, али било би занимљиво пробати са млеком.
Тежина готовог колача је око 1 кг 200 г.