Торта од чоколадног крем прстена

[Цхоук пециво:]

Торта од чоколадног крем прстена

Категорија: Посластичарница

Састојци
Цхоук пециво:
маслац	125 г
воде	225 мл
со	1/4 тсп
брашно	150 г
јаја	4 ствари.
Крем:
чоколада	250 г
млеко	60 мл
сл. маслац	30 г
јаја	2 ком.
слатка павлака	450 мл
Глазе:
чоколада	100 г
сл. маслац	15 г
млеко	1,5 кашичице.
сируп	1,5 кашичице.
Јагода	350 г

Метода кувања

• Цхоук пециво:
• 1. Припремите цхоук пециво, за то прокувајте воду, уље, сол у шерпи. Склоните са ватре. Све брашно снажно умешајте дрвеном или силиконском кашиком. Смеша би се требала претворити у куглу и заостајати за зидовима. Мало охладити (2-3 мин). Додајте једно по једно јаје уз добро мешање. Смеша треба да буде глатка и свиленкаста.
• 2. Загрејте рерну на 200 гр. Подмажите и поспите лим за печење брашном, ставите тањир пречника 20 цм на лим, кружите прстом. Добијени круг је спољни пречник прстена. (Имао сам тепих са круговима). Положите тесто (са две кашике, умочивши их у воду) на 12-16 гомила унутар круга. Пеците 40 минута. Искључите рерну, оставите прстен да стоји у рерни 15 минута. Извадите, охладите на плеху на решетки.
• 
• 
• Крем:
• 3. Припремите крему. У лонцу на ватри загрејте, мешајући док не постане глатко, чоколада, путер, млеко. Додајте једно по једно јаје, мешајући пеналом. Наставите да мешате 5 минута. док се не згусне. Ставите филм на површину смеше, оставите да се хлади 30 минута. у фрижидеру.
• 4. Умутити крему миксером. Крему лагано умешајте у охлађену смешу чоколаде.
• Скупштина:
• 5. Прстен прережите водоравно на пола. Ставите крему у доњу половину, покријте горњу, охладите.
• 6. Припремите слаг. Глазуру прелијте преко прстена. Поставите јагоде у средину прстена.

Белешка

Мешавина прстена и чоколаде може се припремити дан раније.
Рецепт из моје омиљене књиге Уметност кувања.

ТаТа, врло занимљиво! Своје пите од креме често печем у АГ, а овде је то скоро ТОРТА !!!
Хвала на идеји !!!

Супер идеја! Све генијално је једноставно! Означио га.

Ох, какву глупост желим, али са протеинским кремом
Викус, коју температуру и брзину подешаваш у АГ?
А брзина?

Ох, какву глупост желим, али са протеинским кремом
Викус, коју температуру и брзину подешаваш у АГ?

190-200, мењајући температуру, гледајући њен изглед.

Прво 30 минута, а затим смањите температуру на 150 и након искључивања не отварајте АГ одмах, пустите да се еклери охладе.

Хвала свима на похвалама.
Мислим да ће бити добро са протеинском кремом, а можете и са сладоледом

Хвала свима на похвалама.
Мислим да ће бити добро са протеинском кремом, а можете и са сладоледом

И ја волим кондензовано млеко, а волим и кондензовано млеко без еклера

Спектакуларни прстен!

Правим колаче, али ова идеја је сјајна! Захвалити!

Па, баш јако, јако, јако

[Татоцхка]

Татоцхка! Супер идеја! Волим кремшните са разним пуњењем, али то још нисам радила! Хвала на идеји и рецепту!

Размишљам, могу ли да направим решетку испод? Односно, прво положите решетку, а затим посадите листове чаја уз ивицу, тако да би ивице решетке биле закачене ... затим јагоде, вишње итд. лежаће у пити, а не на тањиру

Можете, наравно, али ово су додатни покрети тела.

[ТаТа *]

ТаТа *Како дивно! Означи! Увек сам се плашио сластица, али сада морам да печем. Веома лепо и укусно!

ТаТа, где и колико брашна?
Цхоук пециво
путер 125г
воде 225мл
сол 1/4 тсп л.
јаја 4ком
Додај молим те.

Извињавам се дивље, проверио сам, али пропустио сам ...
Већ додато

Ох, како то желим! Веома апетитно

Баш красно)) Више није било речи)

мерци за комплимент