Кифлице са купусом са пиринчем, месом и дуњом - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Кифлице са пиринчем, месом и дуњом

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Капустина	1 КОМ. 3 Кг
Пиринач	300 г
Дуња	2 ком. велика
Месо (било које, имам гуску)	300 г
Кефир	0,5 л
Сијалице	2 ком.
Шаргарепа	1 КОМ.
Парадајз паста	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Ставио сам купус у запечаћену врећу, везао га и послао у микроталасну пећницу на високој снази на 9 минута.
Извадила га је и растављала на лишће.
Пиринач је прелила кипућом водом и покрила поклопцем. Дао је да набубри 30 минута.
Месо исеците на комаде.
Пошто су ове пуњене кифлице морале да се кувају 12 сати, нисам видео потребу да прљам машину за млевење меса, а месо сам само исекао на ситне комаде.
Дуњу сам исекао на ситне комаде, прелио је 1 литром кључале воде, чврсто поклопио и пустио да се скува.
Пржени лук и шаргарепа у биљном уљу заједно са парадајз пастом.
Млевено месо
Оцедите пиринач, не испуштајте воду из дуње - и даље ће нам бити од користи.
Комбинујемо пиринач, дуњу и месо. Со и бибер.
И овим млевеним месом пунимо листове купуса.
На 1 лист сам ставио 2 кашике млевеног меса.
Готове кифлице стављам у споро шпорет.
Сипао сам 1 литар воде у коју смо уливали дуњу.
0,5 литра кефира, пржена.
Додао сам га и ставио у ниски режим.
Моји коментари.
Подесио сам да се кува преко ноћи. Припремали су се само 11 сати.

Белешка

Сада је сезона зрења дуње, овог мирисног воћа.

Хтео сам да пробам шпорет са 12 сати спорог кухања и помислио сам да покушам да направим пуњене кифлице од купуса. На мрежи сам тражио рецепте за пуњени купус како бих освежио сећање на то како се то ради.
И у једном од рецепата видео сам додатак дуње у млевено месо. Одлучио сам да покушам.

Уопште није кувано, укус је нежан. Дуња се добро чује и даје благу киселост.
Моји коментари о укусу, смелије можете додати зачин. Или послужите са мајонезом.
Кувала сам за госте. Девојчицама се то заиста свидело. Да, и ја такође, посебно чињеница да кад спавате, тигањ се кува.