Булгур са парадајзом у спором шпорету

А на какав булгур личи, а не случајно на јечам?

Хелена, ова житарица нимало не личи на јечам .. Булгур се назива медитеранским пиринчем ...
"Булгур је пшеница. Парно, делимично ољуштено и уситњено у ситне фракције. После парења зрна пшенице се суше на сунцу, након чега се ољуштавају и уситњавају. Испарење сушењем даје јединствени укус и арому будућности јело са булгуром. И то је све - тада вам треба мало путера и добро загрејан вок, казан или тигањ да би булгур почео да одише дивном орашастом аромом, којој се, ако се правилно припреми, гурмани „додају „попут дроге.
Булгур садржи пуно влакана, пуно калијума и гвожђа, што јача срчане мишиће и крвне судове.
Угљени хидрати у булгуру су сложени, односно спорије се апсорбују и не штете фигури. Садржај калорија од 360 кцал савршено засићује, а након јела са булгуром, дуго вам се не једе.
Булгур може бити прилог, заменити пиринач у било којим јелима, комбинује се са месом (пилетина, јагњетина) и рибом (море), служи као пуњење приликом пуњења поврћа, може се додавати салатама. Турски пилав (аналог пилафа) припрема се са булгуром, а венчани пилаф од булгура на Кипру и у Грчкој. Булгур се додаје чорбама и чорбама чији укус поприма оријентални укус ... "

Открио сам ову житарицу за себе, радо ћу је користити у кувању ...

Жења, хвала ти на рецепту и информацијама о овом корисном производу!
Сви ће почети да једу булгур. леблебије, али осим мене нема других људи ...

Могу да одговорим као стручњак за овај производ ... на арапском звучи као Бургул, па ћу га тако назвати, ако желите ... Булгур је турско име ...
Бургул је углавном од пшенице црвених сорти, има и беле, али мање коришћене, само за житарице ...
Пшеница се сортира, кува и суши под сунцем ... затим се уситни на млину за хмељ, али тако да остане мрвица ... затим се проветри од љуске и суши још једном на сунцу ..
Бургул се додаје житарицама, супама, салатама, месним и повртарским производима ... за салате и месо натапају се у хладној води не више од 10 минута, па чак и мање ...
позната либанска салата ТАБЕЛА, направљена од свежег меса КЕББЕ (свеже месо са зачинским биљем и бургул) и РОС КЕББЕ
]

]
(доња плоча са прженим рос кеббеом је издужена и округла с десне стране, обично су веома зачињене)

тако нешто...

Вау, хвала вам пуно на информацијама, сада ћу сигурно купити да покушам.

Марина а сину нисам ни рекла каква је то житарица .. није разумео)) Али свидело му се)) чинило ми се као дивљи пиринач ...
Па пробајте)) она је жућкаста, сунчана житарица

Цатхерине, хвала на појашњењу, можда. да ли ћете ми рећи које рецепте?

Зхен, већ је зрео - покушаћу, одлучено је !!! Хвала на рецепту!

док сам писао Мелиса72ру успео сам да одговорим, али нисам видео, поновио сам ...
Не волим баш Бургул и користим врло мало, све то ради моја свекрва ... од садње до коначног резултата ... занимљив, али сложен процес ... у Либану је више као волимо хељду ...
најједноставнија, као свекрва „Бургул са сочивом!“ у маслиновом уљу до златне или браон боје (за аматера ... овде је све превише прекувано) и додата у сочиво ...
Исперите бургул, исцедите плутајуће честице и додајте сочиву. кувати 5 минута и истовремено све добро промешати .. главно је да се бургунда не свари .. мора остати цела, али мекана (и даље се спушта док се хлади) ..
одмах се положе на тањире и оставе да се охладе .. углавном се једе хладно. сервирано са „кхор у лабен“ (краставци са кефиром или павлаком) .. па, тамо како желите

катерик Катиа, хвала ти ...

Свидео ми се булгур - који сам купио - пр-ва Поштен, чист и није потребно испирање ...
Урадићу нешто друго с њим

Мелиса72, сумњала сам, а мој супруг је сада потврдио да то није Бургул, па чак ни бели ... ово је прави бисерни јечам, само згњечен ...
Бургул има другачији изглед ... зато нема љуске ... немојте се увредити, али у Украјини не постоји производња Бургула, можда амбалаже ... а турски произвођач је углавном у Украјини
можете ово питање оспорити на суду и освојити гомилу теста од произвођача ... нека се локални становници не заваравају и цена не заостаје за тим .. наш турски кошта 2 г по кг, а локални је још скупље

овде вероватно све врсте бургула ... с десне стране, најлакши, вероватно личе на вашу Мелису72 ?! ... онда можда грешим ... никада нисам срео тако нешто ... нешто слично што користимо за кашу и кисело-млечне супе ...
Такође сам закачио свекрву ... она се смеје Турцима ... што за све значи различите регионе ... и овде додајем уље у међурегионалну кухињу
вобсцхем замутки, ако нешто није у реду - Жао ми је !!
имамо овај тип, само још мањи

Пронашао сам салату Табоулех са бордо

Јуче сам први пут скувала булгур, само без икаквих додатака, у принципу ми се свидела крупица,
Скуваћу још мало, сигурно ћу испробати ваш рецепт за Мелисса72ру.

катерик тако да не живим у Украјини))))

ево оне коју сам купио
]

Трговачка кућа Иармарка “- учесник највећих изложби хране („ Ворлд Фоод “Москва,„ Продекпо “Москва,„ Ануга “Келн, Гулфоод Дубаи, итд.), Међународних конференција произвођача житарица и махунарки (ЦИЦИЛС: Анталиа, Барцелона , Дубаи, ЦСЦА Куебец), разна такмичења и дегустације.
🔗

Често купујем производе овог произвођача - и жуту, и зелену, и црну сочиву, разне смеше - никада нисам имао замерки ...
Све ми одговара ... такав булгур ... Није ме брига, нема укуса као бисерни јечам, то могу сигурно да кажем.

Руско говорећи значи њена рођака ... каква разлика за мене Сибир или Русија или западна Украјина, Белорусија итд.! разумеш ме, већ је супер !!!! Ти и ја смо већ МАЈКА! шта вам још треба за добро расположење и разговор
овде смо разговарали, поделили знање, већ смо свезнајући пред рођацима и пријатељима
па ово су Турци))) „Сајам“ као дистрибутер и код вас и у Украјини је свуда ... на истом месту на сајту је написано
Јединствена колекција је:
- најшири асортиман производа из различитих земаља
- прозирна амбалажа која што јасније демонстрира производ
- модеран и модеран дизајн производа, који је развила једна од водећих агенција за брендирање у Русији и доделио му „златну“ Пентавардс 2009
- мала тежина паковања (350 г), која мотивише потрошача да тестира куповину новине
- строга контрола квалитета у свим фазама производње која задовољава високе стандарде

Видео сам шалу у Либану у једном предузећу ... купују турску тестенину на велико у вреће и пакују је под именом Италиано .. смејао се дуго са супругом .. није одмах приметио .. али мој нос би провући се и изаћи .. шефовима је било неугодно, али било је касно ... тако срамотан у свему и уљима и осталим стварима ... праве будалу од свих како могу ..
Иначе, видео сам да се либанско маслиново уље флашира под Шпанијом ... и смех и грех, како кажу
али уопште, главно је да би вам се свидео производ ... саветујем вам да лети будете јефтинији и срећнији што сте га сами направили, зашто преплатити и ништа компликовано .. млетите млин за кафу ... или неколико пута кроз машину за млевење меса са фином решетком (само зрна не смеју бити јако сува), а затим их самељите рукама, тако да зрна постану .. и ставите их да се суше на сунцу и то је то

Мелиса72ру, захваљујући вама открио сам врло укусну кашу за себе. Захвалити!!!
Случајно ми је запео за око овај рецепт, мислим - пусти ме да покушам, поготово што је крупица на распродаји и питао сам се какав је то Булгур. Раније нису јели пшеничну кашу, али ова је припала читавој породици, купио сам је на различитим местима, од другог произвођача, и обе су врло укусне, али се разликују и по изгледу и по укусу.

сима12 Сима, нема шта, једи по здравље
Овде још нисам видео још један Бугур. Такође ћу потражити другог произвођача, покушаћу ..

Данас сам скувала ову кашу, јако, јако ми се свидела! Додао сам кукуруз уместо грашка.
Само што је овај булгур скуп, ако то често радите ... Можда уместо тога пробати пшенични гриз? ..

Мелиса, имамо потпуно исти булгур, јако га волим. скупо, наравно, али понекад желите, па се препустимо. о јечму, не, заиста сам га разликовао, изгледа да Артек Артек више гризе, само грубо брушење, па, боја је одговарајућа.

Девојчице продајемо булгур 3 произвођача: Фаир 24 УАХ кг, Добродииа - 3,80 УАХ - 400 гр, Олимпус - 6 УАХ - такође 400 или 450 грама. Тако смо упоредили Сајам и Олимпус, по изгледу су исти, по укусу исти - само је цена другачија.

Сима, шта си ти? и где је такво чудо у 3.80? и олимпа 6? које продавнице сте видели?

Гледам у интернет цену поштеног паковања 350 гр-25 УАХ. можда сте забрљали?

Не, у нашем супермаркету имамо 1 кг 24 УАХ, постоји читава полица производа Фаир. Моји пријатељи и ја смо се такође навукли на то, па идемо где год погледамо и упоредимо. Идем да видим то намерно. Крупица је жута, зрна су дугачка, што подсећа на попарјени пиринач, само што се чини да је местимично углачан.

Сим, који супермаркет? погледај сутра, колико је грама.

Имамо ланац супермаркета Абсолуте, не знам да ли их имате?

не, нема тога ...

Имамо јефтин булгур у мрежи Тавриа В. 400 г 5 или 6 УАХ, купљен пре недељу дана и заборавио тачну цену и произвођача. А на Криму су купили 11 гривна за 400 г.

Сима, шта си ти? и где је такво чудо у 3.80? и олимпа 6? које продавнице сте видели?

Купио сам овај јуче, 3.80

Девојке, драго ми је да вам се свидело!
Сам сам то урадио прекјуче .. до августа парадајз, паприка су свеже, све је ту .. Укусно!
Видим само Бугурски сајам .. више га нема ((((имамо, барем ...
Раније нисам знала ништа о њему, а такође шта да радим са њим))
Сада сам се заљубио у овај рецепт, увек из неког разлога радим са конзервираним зеленим грашком))
Парадајз, паприка - шта је код куће)))