Сочни котлети у млечном сосу у рерни

[За сос:]

Сочни котлети у млечном сосу у рерни

Категорија: Јела од меса

Састојци
Млевено месо	500 гр.
Лук	1 КОМ.
Бели лук	2 кришке
Млеко	150 мл.
Цхлеб устајао	100 г
Сир	30 гр.
Со бибер
За сос:
Млеко	500 мл
Брашно	3 кашике л. (без слајда)
Маслац	80 гр.

Метода кувања

• Кување млевеног меса:
• 1. Смрвите хлеб и прелијте га млеком док не омекша.
• 2. Лук исеците на ситне комаде, ољуштите бели лук и све уситните блендером. Лук и бели лук можете прескочити кроз млин за месо.
• 3. Мешајте млевено месо, лук са белим луком, натопљени хлеб (након дробљења). Све добро измешајте. Со и бибер.
• Сада припремимо млечни сос за котлете.
• Таву добро загрејте, истопите већину маслаца, постепено додајте брашно.
• Смањите топлоту и динстајте уз стално мешање док се не појави мирис печеног ораха. У овом случају, боја браонинга не би требало да се мења.
• Готово пирјање лагано охладити и полако почети додавати млеко. Сипајући млеко, настављамо да мељемо масу тако да нема грудица.
• Настављамо да загревамо сос тако да кључа -5-7 минута. Да бисте спречили стварање филма на врху, додајте преостали путер. Сос треба да се згусне. Трудимо се, сол.
• Од готове масе од котлета формирамо котлете.
• 
• Подмажите форму у којој ћемо пећи котлете и у њу ставимо котлете. На сваком котлету потребно је направити удубљење ивицом длана. Тачно у средини котлета.
• 
• Након што смо положили котлете, кашиком, прво сипајте сос у утор котлета, а затим дуж ивица калупа.
• 
• Ставимо посуду у врућу рерну и печемо котлете на просечној температури од 180-200 степени.
• Сир нарибати на грубој ренде. После 20 минута извадите калуп из рерне и посујте котлете сиром. Поново шаљемо образац са котлетима у пећницу. Печемо их док не омекшају.
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

8 ком.

Програм кувања:

пећница

Белешка

Прочитала сам рецепт на веб страници „Укусно је“. Хвала Марији Бабиковој! Добијају се врло укусни, сочни котлети и, што је најважније, без фрке са пржењем на тигању. препоручујем

Слични рецепти

Француске котлете (Виталинка)

Дијетални котлети (пилетина са скутом) (Мелиса72ру)

Само сочни котлети + неке тајне кувања (натапит)

Какав забаван начин изрицања пресуда за котлете. Хвала вам, носим га у ваше обележиваче.
Ћерка меса препознаје само котлете. И пржите их на тигању - прскајте, у спором шпорету - тешко је преокренути. А овде је само лепота !!!

Прекрасан рецепт !!! Однео сам га у обележиваче за врло блиску будућност, хвала

Рецепт је занимљив. Однео сам је у обележиваче. Свакако ћу направити котлете са млечним сосом.

Девојке, испробајте своје здравље! Надам се да ће вам се свидети. Мој кушач је рекао да су ово најукуснији, најопаснији котлети и сос
Следећи пут ћу узети већи облик, иначе није укључен сав сос

Питање: да ли је од ове количине млека остало много соса?

И то стално радим у рерни, овде седим и довршавам последње. Следеће ћу сигурно направити са овим сосом, свидео ми се. Захвалити!

Хвала на рецепту! Свакако ћу покушати!

Питање: да ли је од ове количине млека остало много соса?

С обзиром на то да нисам излио сав (нисам унео) сос у облику није био довољан, то није утицало на сочност котлета, али већ није било ничега за преливање прилога ... можете безбедно направите 1,5 порције

Захвалити!

[Лека_с]

Алиона, Лека_с, хвала вам пуно на рецепту за котлете, заиста врло нежно и сочно! Сос је био сјајан, док је ометао, желео сам да лижем кашику све време, тако је укусан! Скувао сам још соса (скоро 900 мл млека), јер је било 1,2 кг меса за млевено месо. Испоставило се 14 котлета, сос је био сасвим довољан. И ево их:

Класа! Изгледајте врло апетитно

Нешто што нисам радио како сам желео. Вероватно превише брашна за такву количину млека! И сос је долазио од мене на грудвице, морао сам да га филтрирам кроз сито и разблажим скоро два пута. И наравно, вишак је остао. Али појео сам га тако, кашиком, био је доброг укуса !!! А котлети су све упили, следећи пут ћу ставити 1 тбсп. л. без гомиле брашна и више млека, притом се јако згусне.

То сам и урадио.



И то у спором шпорету.



Хвала на рецепту! Покушаћу поново.

[вин-тат, БлацкХаиредГир]

вин-тат, БлацкХаиредГирл, хвала на извештају!

Нешто што нисам радио како сам желео. Вероватно превише брашна за такву количину млека! И сос је долазио од мене на грудвице, морао сам да га филтрирам кроз сито и разблажим скоро два пута. И наравно, вишак је остао. Али појео сам га тако, кашиком, био је доброг укуса !!! А котлети су све упили, следећи пут ћу ставити 1 тбсп. л. без гомиле брашна и више млека, притом се јако згусне.

Ја брашно обично у почетку 3 кашике. л. лупила је слајдом, исправила је то већ у рецепту, сос је заиста густ, али овде, како кажу, свако подешава густину по свом укусу

У 1. ул. л. брашна и млека ће требати мање, и нећу га више кувати, већ ћу једноставно помешати хладно млеко са брашном и сипати котлете. Дакле, неће бити грудица, а мање ће се згушњавати. ИМХО.

Затим поделите резултат, можда вам неко добро дође

Девојке, у ком режиму можете да покушате да направите ове котлете у ЦФ? У "Пециво"?

У цртаном сам некако направио лене кифлице купуса у режиму, али некако ми се није свидело, уосталом, у рерни испадне укусно и кора је пржена, а сос је другачији, па нисам ни покушао да кувам ове котлете у цртаном филму.

: гирл_сад: Нисам пријатељ са рерном. А она ми заузврат одговара жестоко ... Покушаћу све исто у цртаном филму.

Надам се да ти се допада

[Марта *]

Марта * Надиа, у мултиварки сам радила 40 минута на посластичарници.

Топло препоручујем експериментисање са сосом, јер је готово попут бешамела, врло је пријатељски са мушкатним орашчићем и белим бибером. Добра је пракса млеко заменити кремом, а у зависности од дебљине соса може се користити као пуњење за храну.
Погледао сам рецепт и стварно желео

Ове котлете сам направила јуче! На „Пециву“, међутим, поставите 45 минута, а дно је и даље пржено. Следећи пут ћу је ставити на 40, хвала, Таниа.
Дефинитивно неће бити сочни у МВ-у. Сос је био довољан и за котлете и за сос. Кад сам подигао поклопац да посипам сир, котлети у сосу већ су плутали и мешали се.
Испало је укусно, хвала вам пуно на рецепту!

Драго ми је да ти се допало! Браво девојке, прилагођене мулти рецепту

Извините ме што се мешам, правим котлете у сосу у режиму „Млечна каша“ у МВ Панасониц-18, савршено испадају. Следећи пут ћу покушати да га кувам у таквом сосу (према традицији у МВ).

Галин, и колико њих ... како се то зове? .. држиш на „Млечној каши“?

У Панасоницу је програм осетљив на додир, па када се сам искључи (можете га сами искључити раније, биће довољно 30-40 минута). Истина, у почетку лагано пржим котлете у посуди МВ, а затим сипам сос у режим „Млечна каша“. Котлети су у овом режиму натопљени сосом, сос је густ, испадне укусан (на овом режиму правим пуно меса), свиђа ми се.
Направим котлете за овај рецепт посебно врло густе, можете јести сами, али су врло сочни и од соса и од сока од меса.

[Лека_с]

Кувала сам ове котлете у мултиварку Дек-50, испало је укусно. Узео сам 800 мл млека, 2 кашике брашна.л - следећи пут ћу узети мање брашна. Сос се показао густ, додала сам му још мушкатног орашчића. И морао сам да кувам у режиму „печења“ - 45 минута (режим „динстања“ сам је искључио, имао је мало течности).
Лека_с , хвала на рецепту!

Девојке, добро здравље!

Хвала на укусним котлетима) Направљено у спором шпорету, узимајући у обзир савете у коментарима. У средини печења сам га окренуо, тако да је врх благо порумени)

[Цртани филм]

Цртани филм, дивни котлети, драго ми је да вам се свидело! И хвала на извештају!

Хвала вам пуно на рецепту!
Врло укусно ... Па, само врло укусно ...
И без помфрита, печења, заглављених и прегорелих котлета ...

[ОлиаСх]

ОлиаСх, Драго ми је што ми је рецепт добро дошао и још ми је драго што су вам се котлети свидели!
Ове котлете имамо у фаворитима, моја ћерка их само тражи

Да, савршено за децу! Такве рецепте тражим свуда, желим да храним бебу укусно и здраво. Па, и мој муж)))

[Лека_с]

Укусна храна и чиста. Супруг је рекао да је то био комад меса; али ждерао од задовољства! Ставићу га ближе и почећу да кувам и још много тога. Захвалити, Лека_с!

[Таниусха]

Таниусха, кувајте за здравље и хвала на савету! По мом мишљењу, како год то назвали, само ако је укусно и без непотребних покрета тела ...
А када деца такође често траже да кувају, тако генерално песму

укусно и без непотребних покрета тела ...

Тачно у рупу!