Сунде (без јаја)

Категорија: Кулинарски рецепти
Сунде (без јаја)

Састојци

крем 33% 300 мл
млеко 3,2% 250 мл
кукурузни скроб 10 г
шећер 90 г
млеко у праху 40 г
ванилин шећер 1 кесица

Метода кувања

  • 1. Комбинујте млеко у праху, шећер и ванилин шећер у шерпи. Додајте 200 мл млека и ставите на ватру.
  • 2. Помијешајте скроб и 50 мл млијека у посебној посуди. Када наша млечна смеша прокључа, сипајте у њу скроб у танком млазу и кувајте уз стално мешање 2-3 минута.
  • 3. Добијени млечни желе охладите и ставите у фрижидер.
  • 4. Охлађену крему умутите док не омекшају, додајте им процеђени желе и све добро измешајте.
  • 5. Уређај за производњу сладоледа 30-40 минута. Може се послужити одмах или ставити у замрзивач на 2 сата.

Белешка

Предиван кремасти сладолед. Што је најважније, у њему нема кристала леда, не топи се тако брзо, има кремасту текстуру. Од свих сладоледних сластица, ова је најбоља. Узео сам рецепт од Чадејке и опет јој пуно хвала.
Рецепт је овде Сунде (без јаја)

Стојећи на столу 20 минута
Сунде (без јаја)

Пријатно!!!

Час кувања
добар рецепт
али без апарата за сладолед, ако га само ставите у замрзивач, да ли мислите да ће успети?
јапк
: гирл_данце: Радим то без апарата за сладолед, све испадне цоол, периодично га вадим из камере и шибам
Час кувања
јапк, хвала на одговору
кокотисхка
Добро вече свима. Обавештења не долазе, жао ми нису видели поруке.
Час кувања, нисам то урадио без произвођача сладоледа, па не знам.
Јапк, хвала на помоћи.
Ирина.А
Данас смо направили сладолед скоро по вашем рецепту, готово зато што је крема била 10%, али ... успела је !!! Млечни сладолед од ваниле, који стиже у замрзивач. Хвала на рецепту!
фрониа40
а ако уместо кукуруза узмете кромпиров скроб? Једноставно не могу да замислим, али где се продаје?
Ирина.А
Цитат: фрониа40

а ако уместо кукуруза узмете кромпиров скроб? Једноставно не могу да замислим, али где се продаје?
Урадио сам то на кромпиру, све је успело.
кокотисхка
Ирина. Ах, веома ми је драго што вам се свидео сладолед. Ја то радим само на кукурузном скробу, нисам пробао на кромпиру. Ирина, напиши касније, молим те, је ли то било са кристалима леда или не. Јер је без леда, али 33% креме.
Ирина.А
Нема посебних кристала, али осећа се одређена хетерогеност, како рећи нешто јасније, може се упоредити са јефтиним совјетским сладоледом од млека, сутра ћу се сликати и покушати да поставим фотографију ако будем имао времена, иначе је то већ мој је ред да покушам. Да будем искрен, нисам очекивао да ће испасти тако добро, свидела ми се боја, укус и мирис. По мом мишљењу, кромпиров скроб није ништа покварио, али крема би требало да буде маснија, то је сигурно. Хвала на рецепту. Веома слична вашој фотографији, „само од произвођача сладоледа“
Рина
фрониа, у продавници у близини Днипромлина треба бити кукурузни скроб.

А у ГОСТ рецепту за сладолед, скроб је кромпир... Дакле, можете га сигурно користити.
Матилда
Цитат: фрониа40

а ако уместо кукуруза узмете кромпиров скроб? Једноставно не могу да замислим, али где се продаје?
имамо у АТБ.
фрониа40
девојке! хвала на писању за гунђање :-)
Жирафа
А ако немам апарат за сладолед, како се могу прилагодити?
кокотисхка
Ирина. Хвала на одговору. Занимљиво запажање. Веома хомогена конзистенција на тешкој креми. Драго ми је што вам се сладолед свидео, чини ми се да ће вам се сладолед више свидети са гушћом кремом.

Жирафа, нисам то учинила без апарата за сладолед, девојке препоручују мешање сваких 30 минута. Сигуран сам да ће све успети.
Ирина.А
Не могу да отпремим фотографију, појео сам све,
кокотисхка
Главна ствар је да се вама и вашој породици свиђа, а фотографија може следити. покажи ми једном.
метел_007
кокотисхка , Немам произвођача сладоледа. Али свеједно, одлучила сам да кувам, јер мој супруг једноставно воли сладолед.
Ставио сам га у замрзивач, мешао пола сата, али још није смрзнуо.
Ускоро идемо у кревет, имаћу времена да се промешам још једном. А шта да радим ујутру?
Извадити, мало одмрзнути и поново промешати?
кокотисхка
Олга, после ноћи у замрзивачу, већ је чврста, па је можете јести без мешања. Молимо вас да нам кажете о резултату. И онда девојке питају, али не знам, јер то радим у апарату за сладолед и одмах на столу. Пријатно.
кокотисхка
Пре неки дан сам поново правио сладолед и прекидао крему. На кашици и непцу нема пријатног масног премаза. Чак је и мој супруг рекао да се уље лоше продаје. А он није тамо. Дакле, треба да победите до меких врхова и онда се све испостави врло укусно.
Бабовка
Реците ми, можете ли млеко у праху заменити адаптираним млеком за дојенчад?
машина за торте
Цитат: Бабовка

Реците ми, можете ли млеко у праху заменити адаптираним млеком за дојенчад?
Управо сам то урадио данас. Сасвим нормално. У готовом производу није осетио мирис млека за дојенчад. Тачно, и скроб је заменио кромпиром. Тренутно се истопи. Вероватно још треба тражити кукуруз ... Или ставити још много кромпира. Али генерално, сладолед је укусан. Захвалити! Супруг и ја смо се свидели
кокотисхка
Бабовка, нисам извршио замену, али мислим да је то могуће. Дакле, Тортоезхка је то потврдио. Чудно је, не отопи се тренутно, поготово ако је ван замрзивача. Али драго ми је да вам се свидело. Немам кромпиров скроб, па не могу ништа да кажем о овоме. Морам да купим и покушам, питам се шта се дешава.
машина за торте
Јео сам директно из произвођача сладоледа. Можда је то разлог брзог топљења. Једите из замрзивача док не дође потез
кокотисхка
Топи се и од произвођача сладоледа, али не бих то рекао врло брзо. Остатке сам замрзнуо из забаве.
вин-тат
Овај сладолед ми се јако свидео, сигурно ће бити на листи фаворита! Подсетило ме на „Кремасто“ из папирне чаше за 19 копејки ... извините, носталгија Супруг је, након пуцања, питао: да ли је још остало? Нисам могао да направим куглице, јер је сладолед у замрзивачу био веома тврд. Добро задржава свој облик и дуго се не топи. Хокотисхка, хвала пуно на рецепту!
Сунде (без јаја)
кокотисхка
Татиана, хвала вам пуно на интересовању за рецепт. Веома ми је драго што вам се свидело. Имам и храст из замрзивача. Овај рецепт сам дала својој свекрви, па га она сада стално прави.
Натала
Имао сам кукурузни скроб и још увек одличан. А кад сам додао грам агара, било је чудо. Сада дуго и добро задржава облик. Хвала на рецепту
кокотисхка
Натала, Како занимљиво! Нисам пробао са агаром, али он предивно задржава свој облик, то мора да се уради. Хвала вам на сјајним информацијама и повратним информацијама.
Лека_с
Веома укусан сладолед, направљен од домаће креме и без апарата за сладолед ... само што се врло брзо завршава
Сунде (без јаја)
кокотисхка
Лека_с, пуно вам хвала што сте покушали и прегледали. Драго ми је да ти се допало. Да ли су управо уклонили само-направљене из млека или „слатку павлаку“ од Квеен-а? Колико често сте ометали сладолед?
Лека_с
Цитат: кокотисхка
Да ли су управо уклонили само-направљене из млека или „слатку павлаку“ од Квеен-а? Колико често сте ометали сладолед?
Крема од Квеен-а сам сладолед мешала 3 пута са фреквенцијом 20-25 минута, више није било времена, ипак је све успело
Катрин
Направљена према овом рецепту, свидела ми се текстура. Пре сам увек правио сладолед, кувајући млеко са жумањцима.
Али у овом рецепту заиста осећам укус креме, квари укус сладоледа. Иако свим срцем стављам и ванилин шећер и природну ванилу.
кокотисхка
Катрин, Хвала на савету. Не знам шта да кажем. Можете да користите мање креме или нижи садржај масти, чини ми се.
Јули-Лев
Дошао сам да вам се захвалим на рецепту, скувао сам га данас, са природном ванилом, крема у кући је била 20%, али и даље укусна.




Сунде (без јаја)
Благо растопљен на фотографији, нема снаге да издржи.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба