Кромпир прасади (картулипорсс)

Категорија: Јела од меса
Кухиња: естонски
Кромпир прасади (картулипорсе)

Састојци

Посно свињско месо 250 г
Барени кромпир 500 г
Пилећа јаја 2 ком.
Павлака 3 кашике л.
Пшенично или ражено брашно 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Свињетину исеците на комаде величине кутије шибица, пржите док се напола не скувају.
  • Скувајте кромпир у љусци, ољуштите и пире са сољу, 1 јајетом и три кашике павлаке. Додајте 1 кашику брашна (најбоље раженог).
  • Мокре руке водом, на длан ставите пире кромпир, у пире комад свињског меса, извајте лепињу, подмажите размућеним јајетом, уваљајте у брашно.
  • Кувао сам кромпир на „Пари“, пржено месо на „Жарки“. Обликовао сам котлете и ставио их у посуду, поставио режим „Печење“ - 25 минута. На крају сам одлучио да окренем котлете - и није успело! Срушено….
  • Нисам ризиковао другу серију, направио сам је у филму, кувао на „Стеам“ - 20 минута, задати притисак.
  • Кромпир прасади (картулипорсе)
  • Кад су се охладиле, из микроталасне пећнице сам извадила тањир, посула га сиром одозго и пекла у микроталасној.
  • Кромпир прасади (картулипорсе)


Рицк
Рецепт ме је подсетио на цепелин, врло укусно балтичко јело, пробала сам их у Вилниусу. Иако постоји потпуно другачија технологија кувања, збуњенија. А овде је све сасвим једноставно, покушаћу то да урадим. Хвала на рецепту! У обележиваче!
МариВ
У твоје здравље! Овај рецепт је из естонске кухиње.
Ја њега Већ јесамали у рерни.
Рицк
Па, није узалуд цепелин пао на памет, највероватније су то „варијације на тему“. Тада су ми се заиста свидели цепелини, али таксиста нам је рекао како да их правимо када се возимо из кафића, како их праве. У њиховој кући (код таксиста) прави их заједно са супругом, помаже јој, јер је тамо потребно исцедити сирови нарибани кромпир, а за то је потребна снага. Наравно, желео сам да правим цепелине код куће, али се никада нисам спремио. И послужени су сосом од ситно сецкане пржене сланине са павлаком. Не волим чварке, али било је врло укусно!
Рита
Цитат: МариВ

У твоје здравље! Овај рецепт је из естонске кухиње.
Ја њега Већ јесамали у рерни.

Пааапрусха! Ако је из естонске кухиње, онда би то име требало да звучи „картулипирсад“.
МариВ
Све тврдње о изговору и руској транскрипцији - ОВДЕ 🔗
За оно што сам купио, за оно што продам.
Рита
Аааа оК . Можда је под Покхлебкином изговор био другачији, или се чуо са неким националностима ... Ни сами Естонци не разумеју своје мулгове, који припремају чувени Мулгикапсад (купус у Мулгу).
Мари, мораш признати, нисам могао а да те не позовем на одговорност.
МариВ
Да, драга, неће рђати за мном - одговор ... Срећом, Интернет је одједном брзо почео да ради у селу, иначе не бих заспао без одговора ...
Главни кувар
Цитат: Рита

Можда је под Покхлебкин-ом изговор био другачији
Сетио сам се разлике у руском правопису данског презимена Киеркегаард. Сад Киеркегаард, сад Киеркегаард. Главна ствар је да се оба примењују паралелно.
Иначе, ове године 5. марта Кјоркегаард је напунио 200 година.
МариВ
Цитат: Бакер

Сетио сам се разлике у руском правопису данског презимена Киеркегаард. Сад Киеркегаард, сад Киеркегаард. Главна ствар је да се оба примењују паралелно.
Иначе, ове године 5. маја Кјоркегаард је напунио 200 година.
200 година! Добар разлог!
ТАТбРХА
Рицк, ево таксиста који те је узгајао у вези са цепелином. Па, каква је посебна снага потребна да се истисне платнена врећа са ренданим кромпиром ...
Није их уопште тешко направити, бар не теже од многих јела са ове странице. Погледајте, чак и овај рецепт: свињетину пржите, кромпир скувајте - ољуштите - пире - мешајте - пуните - умочите - смотајте - умотајте у пластику - поспите сиром - пеците у микроталасној
Рицк
Цитат: ТАТбРХА

Рицк, ево таксиста који те је узгајао у вези са цепелином. Па, каква је посебна снага потребна да се истисне платнена врећа са ренданим кромпиром ...
Да, али на фином рендеу пре тога истрљајте. Не кажем да је овај ППЦ сложено јело, овде постоји сложеније. Али овај рецепт је, по мом мишљењу, ипак једноставнији.Разбити готов кромпир блендером и заслепити пите - то једноставно није тешко.
А таксиста, ох, рекао нам је тако живописно ... Па, нека се узгаја, али прошло је пет година откако сам био у Вилниусу, а утисак је још увек тамо. (Сад штуца)
лега
Цитат: Рицк

Готов кромпир изломите блендером ...

Не то! Кромпир после блендера је тако "прљав". Коришћењем дробљења или трљања.
цхаки2005
Али, како укусно! : ниам: И ми смо једном јели цепелин у совјетским балтичким државама. Као и наши зрази, само пржени, али на пари.
Рицк
Цитат: лга

Не то! Кромпир после блендера је тако "прљав". Коришћењем дробљења или трљања.
У свом блендеру имам посебну млазницу за кромпир. Кад га умутите, кромпир не постаје „смрдљив“. Испада као симпатија, само хомогенија.
МариВ
Да, Кенвоод има посебну млазницу за пире. Али добра је и стара совјетска симпатија са рупама.
ТАТбРХА
Сирови кромпир се брзо и безболно нариба на финој ренде комбајна. Наравно, сирови кромпир има необичан укус. И никад кувани цепелини на пари, већ само кувани.
Ленурик
Здраво. А кромпир такође пролазим кроз соковник. Испало је врло добро - а дранники су укусни од таквог кромпира.
МариВ
У овом рецепту није потребан сирови кромпир. Имам и соковник БРАУН, али кад боље размислим - монтажа-демонтажа-прање -. Ако за палачинке од кромпира - на ренде, ако има пуно палачинки - на комбајн.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба