Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)

Категорија: Рибља јела
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)

Састојци

филети лососа 0.5КГ
бобице клеке (суве) 1 кашичица
морска со 3 х л
шећер 1,5 х л
четвртина лимуна
смеша од четири паприке 0,5 х л
гин 50 мл

Метода кувања

1. Смрвите бобице смреке и бибера у малтеру и помешајте са сољу и шећером.

2. Филе лососа ставите у посуду, попрскајте лимуновим соком и поспите џином. Прелити зачињеном смешом и лагано утрљати у филе. Оставите тако пет минута.
3. Затим окрените кожу рибе према горе, затворите посуду и ставите у фрижидер на 24 сата.

Белешка

Рецепт је врло једноставан за припрему. Можете јести рибу за један дан. Кувао сам много различитих опција, али ова се укоренила у мојој породици. Пробајте, надам се да ће се и вама свидети.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Гала
Врло занимљиво! Прихватам!
захвалити
Твист
Галина, кувајте за здравље! Било би ми драго ако би вам се свидело!
Админ

Марина, занимљив рецепт! Браво, изгледа прелепо!
И ја сам, како сам пронашао свој рецепт за слани лосос, нисам га мењао већ дужи низ година, испоставило се да је то мој укус
Твист
Таниусха, захвалити! Слажем се да је проналажење сопственог укуса у таквим рецептима главна ствар. Први пут сам то учинио само из радозналости, тешко да сам могао да замислим укус. Али нисам се покајао.
плућњак
Не могу да замислим укус. Шта је доминантно? Не могу да замислим комбинацију бобица клеке и џина, јер џин никада није окусио. Алкохол „згушњава“ рибу, лимун је увек добар са рибом. Сигуран сам да би требало бити добро. Тешко да ћеш, Марина, имати лош укус. Ако је могуће и доступно, треба пробати џин.
Твист
Натасха, у овом случају треба разговарати више о ароми. Окус лососа није прекинут, а комбинација лимуна и четинарских нота само врло корисно (по мом мишљењу) креће.
Ако је могуће и доступно, треба пробати џин.
Али у џину доминира арома смреке.
плућњак
Цитат: Твист

Натасха, у овом случају би требало више разговарати о ароми. Али у џину доминира арома смреке.
Испоставило се да бобице смреке одржавају укус џина или обрнуто. Марина, хвала ти. Предење.
Твист
Натасха,: гирл_лове: Драго ми је што сам вам од помоћи.
Омела
Маринакаква деликатеса - џин, смрека !! Иначе, смрека ми расте из Селигера. Свакако ћу покушати.
Твист
Ксиусха, како ми је драго што ти се свидело !!!
Иначе, смрека ми расте из Селигера.
Да ли сте садницу донели равно одатле? Сјајно је што се удомаћило!
Омела
Цитат: Твист

Да ли сте садницу донели равно одатле? Сјајно је што се навикло!
Чак два .. давно .. пре 10 година.
Искател-Кс
Дан након фрижидера - оперите и осушите рибу, или одмах поједите?
захвалити
Искател-Кс
Припремљен
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)
Састојци
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)
Додата лимунова корица, исцеђени сок
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)
Слице
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)
Резање
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)
До стола.

Врло укусно! Одличан рецепт!
Катко
Замена џина клизаљком
Цохо лосос
Тада је све по рецепту
Бобице смреке невероватно миришу
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)
Искател-Кс
Драге хостесе, реците ми:
Може ли се лосос заменити туњевином? Да ли је технологија сољења иста? Да ли су пропорције састојака исте?
Пронашли смо рецепт где се туњевина унапред исече на кришке. Да ли је потребно или је могуће, попут лососа - у комаду?
Такође, рецепт је без алкохола, а јача рибу.

ПС Нисам пронашао рецепт за сољење туне, питао сам у овој теми.
Катко
Искател-Кс, туњевина ће бити гушћа ... највероватније цео комад можда неће бити сољен ..
Секао бих на комаде дебљине 4-5 цм
Искател-Кс
Катерина
Да ли се алкохол може додати за јачање рибе? Или туњевина и тако густа?
Када се посоли - не смањује се у величини? Без коже је.
Катко
Искател-Кс, алкохол неће бити сувишан ИМХО ... можете вотку, коњак, џин .. туњевина је гушћа у месу ... не, неће се смањити, не брините))
Искател-Кс
Катерина, захвалити. Ја ћу додати Јин.
Катко
Искател-Кс, добро здравље!
нека вам буде укусно и здраво
Обавезно нам реците касније шта се догодило.
Искател-Кс
Катерина
Испало је укусно! Отпремите фотографије - ван теме: друга риба, други рецепт.
Одавде сам идеју схватио са алкохолом. Испоставило се да је риба чврста, тако ми се свиђа.
Могу да израдим рецепт из следеће припреме.
Катко
да ово је најздравије
Драго ми је да ми се свидело)
и фотографија .. чак и ако је то нека друга риба .. Мислим да Марини неће сметати .. осим тога, можда некоме и даље буде корисна)
покажите које сте делове исекли
Искател-Кс
Катерина
Исеците на комаде, дебљине ~ 1 цм. У маринади од ђумбира. Природна туна, необојена.
Зачињени лосос, благо сољен (заснован на рецепту И. Висотскаиа)

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба