Тушеви (швајцарска багета)

Тушеви (швајцарска багета)

Метода кувања

• Желео бих да вам понудим рецепт за багете које је необично лако припремити и по облику се разликују од стандардних багета.
• Припрема теста
• -Раставити квасац у 50 мл воде, посути брашном и оставити да одстоји 15 минута, док се не запени
• -мешати брашно са сољу, додати квасац и воду. Мешајте добро док тесто не постане глатко. Тесто треба да буде мекано и благо лепљиво.
• -Пустите да се тесто диже на топлом месту око сат времена.
• -загријте рерну лимом за печење или каменом на 250Ц
• Сада за забавни део
• - ставите тесто на радну површину. Влажним рукама формирајте торту 30к40цм. Од ње исеците траке ширине око 5 цм и ставите на папир за печење, док их истежете у дужину дуж целе ширине лима. Положите са кришком нагоре.
  
• -Нека се траке удаљавају 15 минута.
• - попрскати водом, посути сољу и кимом (или вашим омиљеним зачином)
• -пећи око 20 минута.Првих 10 минута на пари.

МариС

Занимљиве багете - брза припрема!
Зар нема пуно квасца? Веома лепа. Покушаћу, хвала!

Натали06

Марисх, Не мислим толико, провера је само сат времена. Иако постоји рецепт за исте багете, али са дугим испитивањем. Али овај је чешћи и једноставнији.
Али ту се наравно нећемо зауставити, бум да испробате друге!

Омела

Наталијазанимљиве багете !! А одакле име, шта значи ??

Натали06

Имела поново попунити питање?
Ове багете се пеку на југозападу Немачке, у Швапској. Некада се мислило да се ова танка багета пекла на „Свим душама“ и делила сиромашнима, на „Дан сећања“. У свакодневном животу ове багете једноставно су називале „душе“. На Википедији има много више података:

Омела

Захвалити.

Твист

Натасхакакве необичне багете! А лајсна је оригинална. Хвала на рецепту и занимљивим информацијама.

Натали06

Имела, али никако!
Ево још једног копања за вас: Постоји неколико теорија о пореклу овог чудног имена за хлеб: Сеелен, што у преводу значи сиромашне душе. Чини се да је религиозне природе и повезан је са Даном сећања, Даном сећања који се састао 2. новембра у календару Католичке цркве. У швапском региону храна, укључујући и хлеб Сеелен, давана је као симболична ТОТЕ жртва сиромашних душа у чистилишту, јер заједница верује да ће им следеће године донети богату жетву.

Натали06

Марисхенка, захвалити! Знате, ако наиђе нешто необично, онда више не могу да се зауставим

Црумб

пшенично брашно 500мл

Натул, а брашно је унутра мл... меримо, не у грамима, зар не?

Натали06

Иннус,, истреси га, Мабут је сањао Већ је то средио.

Црумб

Натулецхка, П.асиби ...

Натали06

Иннус, : хи: нимало, уђи поново!

Сасха1616

О, Боже, каква багета Не можеш одвојити поглед

кузеа

Одличан рецепт и укусан хлеб! Журим са извештајем

Наравно, не тако лепо као ауторско, али трудио сам се. Тесто је мало тамно: 1/3 брашна од целог зрна.
[/ урл
Багете су укусне, а правити их је задовољство!
Пуно вам хвала на добром рецепту за укусан, занимљив хлеб!

Натали06

Таниусхка, реци ми како је лако направити их! Хвала вам на овако лепом извештају! Веома си паметан!

кузеа

Веома је лако и пријатно их направити, као да их праве сами! Неко време сам без памука, тако да је овај рецепт помогао! Ррааз! а хлеб је већ на столу! Захвалити!!!

Натали06

Таниукха. Признајем да у последње време користим ХП само за мешање. Али хоризонти се шире!

кузеа

Баш тако!

Натали06

Кукичање

Натул, могуће мало разјашњења?

Добро сам разумео, бачене багете бацамо на вруће испод, зар не?

Како лично стварате пару у пећници? Само се питам да ли сам то све приметио Жене уради то другачије ...

Натали06

Иннус, правилно разумете скраћено. Пекла сам на камену. Угрејем рерну заједно са плехом (имам поклопац од велике патке). Прокувам воду одвојено. Када се пећница загреје за печење и прелијте кључалом водом. Пар толико, само има времена да се затвори.
Коју технологију имате?

кузеа

Ја опет са извештајем: сад сам пекао по рецепту: са белим брашном

Све је савршено печено, кора је врло хрскава, љупка!

И тек сада сам схватио да нису тако високи као код других, испоставило се да то нисам урадио приликом печења паре.Овај пропуст ћу сигурно исправити, јер су нам се ове багете заиста свиделе!
Хвала Наташи на овако дивном рецепту за врло пријатан хлеб!

Натали06

ТаниусхХвала вам на овако дивним извештајима! : гирл_цлапинг: Веома сам задовољна што је рецепт баш за вас је искрсло свидело ми се!