Торта од квасног меда

Заводница, сада имам два медена

натамилове , врло занимљиво!
А чему служи сода ако постоји квасац и да ли се осећа снажно у пецивима? Да ли мислите да можете да је смањите? (У мојој породици не могу сви јести печене производе са содом)
И већ желим да кувам.

Еленка69

када се мед загрева содом, долази до реакције гашења соде.

И мед почиње да кључа, претвара се у пену и повећава запремину.

Ова техника се често користи приликом печења меденог колача.

И ја сам је користио.

Апсолутно се није чуло сода.

Покушаћу без соде, стварно желим да печем тесто од меденог квасца.
Нашао сам рецепте на интернету, па измишљам.

Желим да покушам да печем ову питу, али направим тесто као рум баба.

Покушаћу једног дана.

Теоретски, вероватно ће добро функционисати и без соде ... Хлеб печемо са медом, зар не? И испадне добар хлеб. Ех, а зашто сама волим мед и лимун?

Пристајем да покушам, ове недеље пристајем да печем
1.без соде
2. са тијестом као у баби.

Седи у рерни ... Тесто је танко, кашиком постављено у облик. Без соде. Рецепт га је не само преполовио, већ и изменио. Чекамо ...

лина

а моје тесто је у шерпи, одговара.

такође без соде и такође воденаст.

Поделимо касније.

Хвала на експериментима, хостесе! Чекаћу...

Девојке, и ја сам испекла рецепт за квасни мед Квеен, ово:хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4518.0
У том рецепту, такође, квасац и сода. Медовичок је испао сјајно!
лина
Чекамо резултат!

Покушао сам, пријављујем.

Моја верзија рецепта за облик цигле:

1 јаје
25 грама сунцокретовог уља (без мириса)
100 мл млека
1 кашика кашике л. Сахара
2 кашике кашике л. мед (кашика слатке детелине, кашика биљака тајге)
6 г квасца
У РЕДУ. 200 грама брашна (170, вероватно)
млевени ђумбир, цимет - од млина Камис ту је и кардамом)
со
1 јабука

Квасац растворите у млеку са кашиком брашна, пустите да мехури (растресен, скоро побегне), све измешајте миксером (прво око 100 г брашна, а затим додајте до жељене густине). Пустите да се дигне.Требало је дуго да нарасте (вероватно можете мало повећати количину квасца). Додајте јабуке исечене на коцкице, ставите у обложени папирнатим обрасцем и пошаљите у рерну са упаљеним светлом на проверу. Пеците на 180 Ц. Не извуците пажљиво из калупа, здробите врх. треба да га добијете као ускршњи колач!

Веома ароматичан, врло пахуљаст и перфориран. Због јабуке - сочна. По мом мишљењу, конзистенција теста била је идеална за додавање сушеног воћа; за сочну јабуку треба да буде мало гушћа. Испало је сјајно

натамилове, захвалити!

лина

„Веома ароматично, врло пахуљасто и перфорирано“



То је оно што желим да постигнем.

Обично су колачи са медом тешки, иду за медењаке.
Много пута сам правила бисквитну медену торту, јаја су сада скупа.

Привукао ме квасац.

Кукичање
Хвала на вези, иначе сам је тражио, нисам је могао пронаћи.
Нисмо једини који волимо медено тесто.

А моје тесто седи у цртаном и покушава да се дигне, али њему је тешко.

У тесту има пуно тешких производа, први пут је такође било тешко устати.

Било ми је тешко пењати се - требало је сва 4 сата са репом, ово је један успон и непотпуна провера у форми. Само по мом мишљењу има пуно шећера - ако додате и суво грожђе, суве кајсије. И чини је тежом ... Јабука је такође додала флуффинесс - можда има смисла пробати јабуку на ренде, за већу флуффинесс? Један за пуну порцију? Ова цигла биће ми довољна недељу дана, ако љубитељи таквих пецива не дођу у посету, па је нећу ускоро поновити ...

И ево мог извештаја о печењу меденог колача са квасцем, али без соде.

Авај, резултат ме није обрадовао.
Испоставило се да су медени медењаци, не високи, еластични., Гума.
Врло укусно, али ... нема врста.

До сада сам се зауставио на оригиналној верзији, где се мед гаси сода.
Касније ћу поруци приложити слике.

Наташа, хвала на експерименту, али чекао сам, сачекао и направио медењак са уносом меда и соде (смањујући његову количину).
Осећа се истински алкални укус, али резултат је добар.
Пробаћу ваш рецепт касније са мање соде бикарбоне.
Погледајте овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=29035.0

ево мог „гуменог“ меденог месеца.

Да, тежак је. Али са чајем за своје ће ићи.

натамилове, хвала на рецепту за колач од меда изазвала је сјај на празничном столу. Моја витка опција

драго ми је што је успео.

Добро вече натамилове!
Баш ме занима ваш медени месец! Желим да покушам да испечем само ово, али нема мултиварке. Постоји мала електрична рерна. Како бити? Шта променити? Смањити време печења? Можда ставити послужавник са водом?
Унапред се захваљујем на одговору!

Па ипак, из неког разлога у приказу се појављује „погрешни“ смајли. Не разумем одакле је дошло. И не можете га уклонити.