Зелени, хрен, бели лук за конзервацију, сушени

[(лишће хрена, копра, лишћа рибизле, вишње итд.)]

Зелени, хрен, бели лук за конзервацију, сушени

Категорија: Бланкс

Састојци
различито зеленило за маринаду

Метода кувања

• Ако зими имате проблема са сушеним и свежим биљем за конзервацију и друге потребе, саветујем вам да урадите следеће:
• 1. Сакупљајте различито зеленило одједном или постепено (лишће хрена, копра, лишћа рибизле, вишње итд.), цвасти копра, стабла копра и остало неопходно за конзервацију, грубо исецкајте маказама и осушите. Чувати у кеси или тегли. Користите за било који радни предмет - лети или зими.
• Таква зеленица се може успешно користити за домаће припреме.
• 2. корен хрена ољуштити и танко исећи, а затим осушити - такође користити за домаће припреме.
• 3. корен хрена кора (узимам танке стабљике) исећи на ситне комаде, ставити у кесу и следити се... Нанесите где год је потребан свежи хрен. Користим га без одмрзавања.
• 
• 4. зеленило које припремате за супе (суво) такође се може додати домаћем очувању поврћа.
• 5. чена белог лука) исећи на чипс, брзо испрати од лепљивих наслага, осушити пешкиром и осушити у сушилици.
• Користите за очување куће и друге кухиње у којима је бели лук потребан на рецепт. Овај бели лук се може млети у прах.
• 6.увек држите на лагеру семе коријандера, сенф, коморач, копар, слатки грашак - увек ће им добро доћи или ће заменити сет биља за очување. Поред биљака, обавезно додам и 1/2 кашике ових семенки (свако) у теглу поврћа.
• 

Белешка

Ако имате проблема са употребом и потрошњом сирћета, а ако имате суву мешавину маринаде, зими увек можете припремити тако ферментисани парадајз, природну ферментацију, која неће утицати на стомак након узимања Парадајз Романов, ферментиран



Такав парадајз и друго поврће правим периодично зими

Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Слични рецепти

Сушена целер (Админ)

Зелено супе (мешавина сушеног поврћа, зачинског биља) (Админ)

Рузмарин и оригано у маслиновом уљу (Админ)

Девојке, имам питање.

Сада је ту пуна башта прелепог младог копра.
Такав тренутак ... морате га ухватити, иначе ће бити груб.

Питање је - како је најбоље задржати за зиму?

да се осушим на сушењу некако не могу да замислим, танак је, сви ће се распасти.

У замрзивачу - мени лично опција није прикладна, јер је мој хладњак стар, често га одмрзавам.

Некако у банкама можеш ???

Моја бака је секла копар и посипала га сољу у малим теглицама. Чувано је целе зиме у одељку за поврће фрижидера.

Моја свекрва је то солила цео живот: сече је и меша са оком на око. Затим га у подруму чува у теглама испод пластичних поклопаца. То радим и понекад, држим га у фрижидеру. Супа је врло доброг укуса, а боја је такође врло добра. Али више волим замрзивач. Све од ње ми делује укусније. Осушени копар се сматра здравим, али не волим његову боју ни његов мирис какав јесте.
Чуо сам од старог комшије, летњака (биолога по првом образовању) да је сољено зеленило канцерогено, али не знам зашто.
Већ сам замрзнуо мало овогодишњег копра и са њим печем вертуте са фета сиром - тамо вам треба фета сир и копар 1: 1.

Наташа, оперите, исеците и осушите, раширите у танком слоју на папиру. Добро се чува у затвореној тегли .. Физиолошки раствор има специфичан мирис, не свиђа ми се. Ако, ипак, сол, тада морате додати, вероватно, најмање 10% соли копра.

Хвала девојке, вероватно ћу покушати да осушим и посолим.
🔗

Слани копар остаје слан када се кува у чорби, што није баш пријатно осетити касније у готовом јелу.

Копар, першун, целер сушим и појединачно их чувам у теглама - добро се држи целу годину

И што је најбоље, замрзните се, остаје мирисно попут баште

А ако је не осушим ... Бацићу је, не волим слано када је користим са сољу, претпоставите да је ово лутрија код мене лично ... и мало пробам со .. Ставим га мало и још увек је преслано ... мој избор је замрзнути .. боја, укус, мирис, све је као из баште .. једино што треба замрзнути у малим порцијама у малим порцијама тада се може савршено раширити чак и у малом, али врло зачепљеном замрзивачу, али ако су све саме велике грудице, онда до средине зиме са следећом великом серијом меса нема места Доста тог истог копра и сигурно ће бити места за ширење малих куглица.

Копар је препоручљиво осушити на више слојева папира и у мрачној соби. Чим се први слој папира навлажи, лагано га извуците испод копра и копар ће остати на сувом папиру и тако све док копар не престане да даје влагу, обично првог дана. Они слојеви папира које уклоните са копра брзо се осуше и могу се поново користити, положите их, подижући читав слој папира копром. На тај начин се копар брже суши и задржава тамнозелену боју. Такође сам сушио у рерни на најнижем могућем пламену, такође на више слојева новина. У овом случају није потребно повлачити папир, он се суши у пећници истовремено са копром, али редовно узима влагу.

Веома је погодно смрзнути уситњено зеленило у калупима за лед, а затим сипати ове коцке чак и у пластичну врећу. Погодно је касније га добити у деловима.

Имам велики замрзивач, па сад зеленило „осушим“ у замрзивачу. Уситњено зеленило сам ставио у чисту платнену врећу и ставио у замрзивач у врећици. Испоставља се смрзнуто сушено зеленило. Сад сам потрчао и сликао прошлогодишњи копар, пошто га још имам мало у замрзивачу. Замрзивач са системом Но Фрост.

Веома је згодно смрзнути уситњено зеленило у посудама за лед, а затим сипати ове коцке чак и у пластичну врећу. Погодно је касније га добити у деловима.

Можете ли ми дати више детаља, молим вас?
Само ставите копер у лименке, без воде? Колико чврсто набијате?

Да ли је могуће детаљније, молим вас?
Само ставите копер у лименке, без воде? Колико чврсто набијате?

И сами сте добро схватили. Наравно без воде и не са тобоганом, али чврсто. Добијају се чак и уредне коцке. Овде је једино упозорење, калупи су различитих величина у различитим фрижидерима, а делови (наши лонци) се такође разликују. Али ову ситницу је лако прилагодити. Или купујемо „исправне“ силиконске калупе, или бацамо више коцкица.

И сами сте добро схватили. Наравно без воде и не са тобоганом, али чврсто.

И сипао сам је водом, а затим бацио ову коцку у тигањ, такође добро излази (једина вода коју имам је чиста, не из славине).

И сипао сам је водом, а затим бацио ову коцку у тигањ, такође добро излази (једина вода коју имам је чиста, не из славине).

Дакле, то се може учинити на различите начине. Што се тиче душе и руке ће пасти.

Из сопственог искуства уверио сам се да је најбоље убирати касне сорте копра и першуна, имају засићенији и зрелији мирис и укус, а већ су тамне боје, а гране су им јаке, мирис је трпки.

и касне сорте - када је ово?

и касне сорте - када је ово?

Касни копер је око јула-августа, када копар постаје јак, тамнозелен и парфимисан.

Већ трећу годину узгајам грмовни копер. Јако ми се свиђа, излаз зелене масе је готово двоструко већи, а боја тамно зелена.

Осушио сам девојке копра у сушилици, исти је зелени и остао је, равно са гранчицама.И то у литарској тегли.

И першун такође. Гранчице.

[Админ]

Админконачно дошао до руку (или ногу) да се одјавите. Генерално, скоро све је већ суво. Сад ћу ставити суво биље у тегле краставаца, да видимо да ли постоји разлика
А биљке сте сушили на т * и колико вам је времена требало?
Реци ми, ферментираш ли нешто и зими?

И не волим сушени копар. Боја је да, али укус није укусан ... Смрзнуто је боље, али нема довољно простора ...

И заиста сам се заљубио у сушени копар у овсеној каши на води, посебно у сломљеној овсеној каши, а не у кашици куваној од пахуљица. Много укусније од пуке каше на води. Пост је врло укусан))) Такође волим да додам сачекани кромпир буквално пет минута пре служења)))

[Админ]

Админконачно дошао до руку (или ногу) да се одјавите. Генерално, скоро све је већ суво. Сад ћу ставити суво биље у тегле краставаца, да видимо да ли постоји разлика
А биљке сте сушили на т * и колико вам је времена требало?
Реците ми, да ли и ви ферментирате нешто зими?

Честитам

Више волим укус и мирис сушеног копра и зачинског биља, израженији су

Сушим биље на Т-35 * Ц, први начин рада за Исидри, посебно за сушење биља.
Не сећам се времена док не пресуши.

Зими сам покушао да направим брзу маринаду преливајући свеже поврће на пола сладоледом - испада добро

Сушим биље на Т-35 * Ц, први начин рада за Исидри, посебно за сушење биља.
Не сећам се времена док не пресуши.
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=20705.0

Значи да сам га правилно осушио у упутствима за лековито биље 40 * Ц.

Зими сам покушао да направим брзу маринаду преливајући свеже поврће на пола сладоледом - испада добро
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=20705.0

И да се сладолед није претворио у крпе? А рецепт?

И да се сладолед није претворио у крпе? А рецепт?

Не, нису се окренули

Записала сам о рецепту, желим да спавам

Сутра ћу наћи, негде постоји моја тема-рецепт на форуму

Господарице! Ваше искуство је хитно потребно. Пресађујемо хрен и остало је пуно корења. Ако их осушите, зими га можете користити за прављење „хрена“ или само за ћорке?

Осушени хрен се испоставља врло сувим и то само за слепе прорезе.

Али, сасвим је могуће замрзнути већ ољуштени хрен, ја то радим, само у малој врећици. Затим хрен додајем у различита јела због пикантности и укуса

Девојке, имам питање.

Сада је ту пуна башта прелепог младог копра.
Такав тренутак ... морате га ухватити, иначе ће бити груб.

Питање је - како је најбоље задржати за зиму?

Девојке, желим да поделим свој начин смрзавања копра. Увек замрзавам копар у тацнама за коцкице леда. Овај начин припреме примењујем само на копер, не волим смрзнути першун, грубо га сечем (ако не лењост, онда ломим лишће) и осушим.
Затим зеље врло чврсто набијам у калупе за замрзавање леда (можете замрзнути палачинке, али „коцкице“ су погодније за употребу) и долијте водом што је више могуће.
Такве коцке се добијају. Лед у потпуности задржава боју и арому. Када се копар добро замрзне, све коцкице пребацим у врећу са херметичким затварачем. Кад зими ставим овај копар у супу, чини ми се да је управо ишчупан из баште. Имам још половину пакета од прошле године.

Сушење корена хрена данас ...

Из три палете су испале 2 тегле - 0,2 (млевена) и 0,25 (тек осушене) ...

Сушење корена хрена данас ...

Из три палете су испале 2 тегле - 0,2 (млевена) и 0,25 (тек осушене) ...

И урадио праву ствар зими биће укусно

Да ... обновите водом, додајте репу, со, шећер, сирће ... и бићемо зими, са мразом, да са боршом, да са бородинским хлебом ...

[ала]

ала, али реците ми, молим вас, сушени млевени хрен, ако се обнавља водом, да ли је исти снажан или не? Недавно нисам могао да трљам свежи хрен, душа ми се окреће наопако, а у продавници нећете наћи енергично и без додатака.

Први пут се сушим ... Сутра ћу покушати да мало вратим и одјавим се ...
Утрљао сам га у комбајн, лакше је ..., али до сада сам пребацио .... сузу лас ...

Пријављивање ...
Обновио сам млевени хрен ... испао је оштар, али не и енергичан ... Изгледа да је док се сушио сва снага нестала ...
У реду је за мене, не волим зачињене ствари, али мој муж једе хрен, па чак и са луком у залогају ... лим ...

Сушени хрен најбоље је користити за кисељење и ферментацију поврћа и других ствари.
Ако је за сосеве, хрен, онда је ољуштени хрен боље ставити равно са стабљикама у замрзивач. Тада не треба да га враћате, одмрзнут ће се, једнако је мекан и сочан и може се нарибати.
Такав хрен држим стално у замрзивачу, данас сам купио још 500 грама ољуштених корена

Замрзнуо сам га, осушио и зајебао кроз млево за месо од 2 л - за сада ... и постао сам здравији и заплакао ... ... породица ће јести, али сада то нећу хтети Дуго времена ...

[Татјана]

Татјана, ,ала, девојке, хвала на појашњењу.
Таниа, а кад га протрљаш, одмрзнути хрен такође окреће твоју душу и утробу изнутра? Последњи пут кад сам га трљао сирово, реаговао сам толико да су замало позвали хитну помоћ. Грло ми је натекло и нисам могао да дишем.

[Татјана]

Татјана, ,ала, девојке, хвала на појашњењу.
Таниа, а кад га протрљаш, одмрзнути хрен такође окреће твоју душу и утробу изнутра? Последњи пут кад сам га трљао сирово, реаговао сам толико да су замало позвали хитну помоћ. Грло ми је натекло и нисам могао да дишем.

Не, после замрзивача грло не боли толико
Управо сам очистио хрен ... Добро сам очистио нос, у реду, имам цурење из носа.

Хвала вам, купићу неке чауре сутра. Сушио сам га за сољење, али плашио сам се да га узмем за сосеве, сећајући се последњег инцидента. А готова ми се не свиђа. Волим све да радим сама.

На јесен сам размишљао о томе. Сушено биље за кисељење заузима пристојно место. А кухиња је мала. Баци га ?. Исецкани блендером: копар (гранчице, лишће, семе), лишће хрена, рибизла, вишња, першун. Испоставило се да је то било дивно зачињање за кисели краставац. Само изненађујуће. А место је потребно поприлично. Била су два снопа (различитих пропорција), различито миришу, ставила сам их у 2 различите тегле.

Па, фантазије раде! Одлично, такође бисте требали покушати
Иако, више волим целе листове-гранчице

Читате поруке и миришете све биљке. Такође више волим да сушим зеленило. У сушилици испадну и лепе и ароматичне. Већ осушени копар, цилантро, коморач, зелени лук. Био сам пријатно изненађен бојом и укусом зеленог лука. Боја је остала као свежа, а укус се није променио. Сад ћу вам дати да ли да осушите бели лук. Доста сам га узгајао.

[Ира]

Сад ћу вам дати да ли да осушите бели лук. Доста сам га узгајао.

Ира, обавезно осушите бели лук! Тако је мирисан у сушеном облику, а можете га користити са знојем и чипсом и млевењем

[Админ]

Админ, Татјана, хвала, па ћу се осушити.

[Девојке]

Девојке, не заборавите да зачините зачинско биље
По правилу постаје неопходно када је прекасно за сушење - више није у башти