Ваш први успешни хлеб? (страна 4)

лана7386, хвала, мало по мало савладавам ХП. Очи трче, а ја то желим и још више

Јуче, 06.02.2010., Први пут смо пекли хлеб у нашој фабрици хлеба.
Апарат за хлеб - Панасониц СД 255.
Први рецепт је обичан бели хлеб.
Састојци:
Брашно "Кхлибодар", Брашно брашна највишег и првог разреда. Датум производње 23.07.09 600 гр.
Квасац - Хаас инстант суво (11г) 2 кашичице (Прво паковање)
Сол - 2 кашичице
Шећер - 2 кашике. л.
Биљно уље 2 кашике. л. Цхумак. Нерафинирано. Кућа
Филтрирана вода 360 мл
Време -4 сата

Девојке, здраво!
Какав диван хлеб имате!
Почетник сам и данас је први хлеб, одведите ме у своје редове.

Девојке, здраво!
Какав диван хлеб имате!
Почетник сам и данас имам први хлеб, одведите ме у своје редове.

Лига, Добродошли . Чекамо фото извештај.

Лига, Добродошли . Чекамо фото извештај.

Нисам разумео како да убацим фотографију, али само сам успео да је поставим на аватар. Реци ми плиз.
И наравно да имам пуно питања. Генерално, свидео ми се први резултат. Али пошто се мало разумем у производњу хлеба и ценим га (мој први хлеб). Мало мрвице, структура би требала бити порознија и еластичнија, па је сматрам недовољно печеном. Печено у главном режиму (4х) пшенице према рецепту из приложене књиге. Тачно мерећи све на ваги, брашно је употребио онај који је био код куће „Настја“.

Како уметнути изглед фотографије ОВДЕ.

Како уметнути изглед фотографије ОВДЕ.

Стерн, хвала. Идемо да преузмемо!

Фото извештај:







Па, ево неколико фотографија ...
Питања моје деусхке су: Какво брашно постижете стално добре резултате (пшеница)? Пошто код куће немамо лабораторију за испитивање брашна на његове физичко-хемијске показатеље, брашно ћемо одредити методом узорака)). Који рецепт препоручујете?
Кора је изабрана као средња, величина кл. Одозго је много сломљено.

Питања моје деусхке су: "Са каквим брашном добивате константно добар резултат (пшеница)? Пошто код куће немамо лабораторију за испитивање брашних физичких и хемијских карактеристика, брашно ћемо одредити испитивањем)). Који рецепт препоручујете? "

Лига, печено на брашну следећих марки: Писхка, Риазаноцхка, Настиусха, Соколницхескаиа, Пудов, Макфа, Староосколскаиа, Риазан (без имена), одмерено малакховскаиа, ражено брашно одмерено. Сво пшенично брашно је највишег степена. Распон цена од 19 рубаља. за паковање од 2 кг до 30 рубаља по 1 кг. Нисам приметио велику разлику. Брашно из продавнице пре потрошње суши се два дана на котлу за грејање (могуће је на радијатору). Обавезно просејте брашно и измерите све састојке на ваги. Хлеб је увек успешан, и ражени и пшенични. Сви у породици воле препечене коре и добро печени хлеб, па сам га ставила на јаку кору. Много више зависи од изабраног рецепта и марке штедњака. Прочитајте о колобоку на форуму. Администратор је све описао врло детаљно и паметно, одаберите рецепт (њихово море) и ... бићете срећни.

лига, имате врло добар хлеб!

Сада ћу савладати друге рецепте.

и ево мог првог хлеба, класичног белог


а ово је прво млеко

:)Честитам!!! како си диван испао и млеко такође.

Добар дан, драги корисници форума! Коначно, јуче сам купио апарат за хлеб и први хлеб није успео (немам вагу, а „зезнуо сам“ се са мерном чашом), али након што сам прочитао Админ приручник о коме, хвала пуно на томе , мој други хлеб је испао одлично, мада колико сам ставио брашна и не знам ...

ево мог хлеба за чај са орасима и сувим грожђем: цвеће: врло укусан хлеб

али након што сам прочитао Админ приручник о коме, хвала вам пуно на томе, мој други колут је испао сјајно, иако нисам знао колико брашна стављам ...

Честитам вам, добро сте поступили када сте прочитали Приручник, он је управо написан за вас

И с правом, не знате колико брашна ставите, најсигурнији начин да се прати лепиња, а не количина брашна
Количина брашна према рецепту треба да послужи као смерница, стварну количину ће показати само Колобок

Желим вам успех

ево мог хлеба за чај са орасима и сувим грожђем: цвеће: врло укусан хлеб

Лепа и успешна машина за хлеб.Желим вам успех у савладавању машине за хлеб.

Добар дан свима. Јуче смо постали власници Панаса 255. За почетак, одлучио сам да не радим ништа компликовано и из приручника сам узео рецепт за „француски“ хлеб. Ево шта се догодило:

Испало је врло добро за почетника у печењу, честитамо

Хвала Само не баш прозрачан, вероватно квасац није баш добар

Што се тиче раскоши, квасца и других суптилности - морате пажљиво прочитати информације одељка Основе печења Гнетење и печење и прочитати тему Водич за печење хлеба

Поздрав свима! Данас сам први пут пекла пшенично ражени хлеб. Испало је укусно, додала сам му сушену паприку. Свидело се то мом мужу.

А ово је фотографија мог хлеба у резу

Моје „прво дете“ је био италијански језик Админ.
Испоставило се, као на фотографијама, што је значајно подигло моју веру у себе и дало наду у даљи успех у овом укусном послу.

Не знам ни какав је хлеб био мој први успешан .. јер сам комбиновала неколико рецепата, очајнички желећи да добијем оно што би мој муж желео. Јер му се свидео Бородински, који сам пекла са квасцем. А ја сам хтео да печем без њих. Али са квасним кефиром осећао се кисело. И тако, одлучивши да је данас „дан к“ и или ће изаћи, или добро, његов нафик, ово се пече, надувао сам све редом ... па .. Покушаћу да се сетим ...
кефир кисело тесто 2,5 чаше (250 г чаше)
ражено брашно 150 грама
хељдино брашно 2 кашике кашике
пшенично брашно 130 грама
сенф уље 3 кашике кашике
мед 3 кашике кашике
сол 1,5 кашичице
сувог квасца 3 кашике кашике
све врсте различитих зачина око кашичице

има укус више као „ароматичан“ од Бородина или Дарнитског. Ево експеримената :)

кефир кисело тесто 2,5 чаше (250 г чаше)
ражено брашно 150 грама
хељдино брашно 2 кашике кашике
пшенично брашно 130 грама

Вед`мо4ка , тако мало брашна за ову количину течности кефир?

Мој први успешни хлеб је брз из упутстава за Панасониц ... Био сам тако нестрпљив да га пробам ... и нисам контролирао лепињу .. и нисам шпијунирао ... испоставило се ... а онда све иде у реду .. Истина понекад није сасвим ражена (Бородински) - сви желе врло леп поклопац .. и пухастост, више него у продавници ... али излазе исте ..

Молим вас реците ми како да уметнем фотографију у поруку ???

Миллие Ванилли , широм

Молим вас реците ми како да уметнем фотографију у поруку ???

Добродошао си! Ево веза: 1)хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=30280.0
2)хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3539.0

Вед`мо4ка , тако мало брашна за ову количину течности кефир?

изненадићете се, али брашна је било довољно. Ражено брашно обично прави танко тесто, али ја сам добио врло густо. Толико да сам од остатака који се нису уклапали у калуп испекао неку врсту „лепиње“. Па, истина је, спљоштено, али то ће се десити на лепињи. Мислим да ако бих смотао нешто попут векне, испало би сјајно.
Осим тога, немам чисти кефир, али свеједно кисело тесто од кефира ...
Ево фотографија тог „колобока-сомуна“:

Мој први хлеб је био основни, пшенични, из књиге о коришћењу машине за хлеб. Испало је први пут и учинило нам се врло укусним!

А други хлеб је изашао лепши од првог.Рецепт је преузет из исте књижице за рад ХП-а. Дошао је до самог поклопца и нарастао до 17 центиметара. Ево тако укусног згодног мушкарца! Први пут сам пробао боју средње коре. Али са француским светлом.

Здраво. Те недеље сам купио хлебник Ролсен РБМ-508 (1.799 рубаља) и сада је сваки дан на столу векна од 540 грама. Већ печена бела обична, француска, шаргарепа, богата за чај, данас сендвич. Баш дивно, продавница хлеба више није за нас.
Циклус рерне је само 3 сата, 1,5 сата теста и пецива.
Покушаћу да ставим фотографију - богату за чај, због недостатка грожђица, датуље су се дробиле

Није успело

у наставку

у контексту

Краус , хлеб
Али у контексту изгледа као да му нисте дозволили да се охлади и посекао. Да?

Да, био сам нестрпљив да видим шта је унутра. Због датуља је био обојен у браонкасто. Затим се охладио и већ нормално секао.

Краус
Честитамо на куповини.
Какав леп хлеб имате, златна кора, која купола је исправна - не векна, већ гозба за очи. А идеја са датумима је генерално супер!

Сви пеку ... и ја печем .. али мој прворођени ... и то на неразређеном Саф-Левуреу!



И ево другог максималног хлеба, али већ у Саф-тренутку ...



Савладао сам основе ... прелазим на слаткише ...

СхусхаД
Сјајно! Имате хлеба за пет плус .: Хлеб: Тако леп човек. Па, одличан студент је једноставан!

Поздрав свима! Јуче сам купио произвођач хлеба, нисам имао времена да фотографишем први хлеб - они су одмах пукли, други је испао потпуно исти као и први - али чини ми се да радим нешто погрешно.
ПС Рецепт за обичан бели хлеб.

јала Да, кров је раван, али то би требало да буде купола ... Или нема довољно брашна, или превише квасца. Ако је прво - следите фазу када се гнетење заврши, треба да се створи добро обликована пунђа, густина - попут ушне шкољке или женског прса ... Тако да не пузи, не пада, не појављује се као зарез . Ако је са овим све у реду, покушајте мало да смањите количину квасца, можда ухваћеног превише „реактивног“.

и како утврдити шта је тачно узрок - квасац или брашно?

Када сте мешали, да ли сте видели која је лепиња? Да ли је с њим било све у реду или је било воденасто? И друго питање - по ком рецепту је печен, ставите овде, погледаћемо.

округла лопта била је, попут лепиње, рецепт за обичан бели хлеб: вода 330 мл, биљно уље 1,5 тбсп. л., брашно 500 гр, сол 1,5 кашичице, шећер 1,5 кашике. л., квасац 1,5 кашичице.

јала Имате мало превише воде. Излаз је узимање 310 мл воде. Или додајте кашику брашна у серију оригиналном рецепту. А квасац је нормална количина.

јала Па рекао сам вам, воде је мало превише за рецепт. Следећи пут узмите 310 мл воде.

Ево мог првог хлеба, тачније не хлеба, али одмах МЕК ХЛЕБ НА КЕФИРУ СА ЦИМЕТОМ, испао је леп и врло укусан

Недавно сам коначно купио апарат за хлеб ЛГ-1051. Дивна машина! А пре тога је дуго оклевала: Панасониц, драг и хваљен од свих његових власника, или по приступачној цени и мање угледном ЛГ-у. Било ми је жао новца, а сада су Скије у кухињи. Дизајн је леп, функције су оно што ми треба. Први хлеб био је лук - класа! Векна је висока, кора по средини је пржена и хрскава, а мирис ...! Зашто мој син не једе лук, а тата и ја смо добили комадић од лепиње. Неко се жали на лагану горњу кору, све је сјајно од првог ролања! Захваљујући сајту - научили су ме о колобоку. Сипао сам брашно, погледао. Моји пријатељи такође имају ЛГ (не знам који модел), разочарани су - не мешају хлеб, чак су га однели на поправак. Речено им је да је све у реду. Мислим да је то рецепт, али нису чули шта би лепиња требала бити. Нађимо се - рећи ћу вам. Наравно, имајући аутоматски ХП, желим да заспим и да више не гледам, али мислим да чим стигнем за руку све ће бити. Укратко, купите ЛГ-1051 и нећете пожалити!

За предстојећи рођендан, рођаци су ми поклонили ХП, што сам дуго желео. Након проласка кроз све моделе, зауставио сам се на Панасоницу, а када су рекли - купујемо, наручили смо Панасониц СД-257 - најновију новину! Куповина преко Интернет продавнице је много јефтинија.
Већ две недеље печемо хлеб готово свакодневно - рецепт се никада није поновио. Све испада СЈАЈНО! Веома сам задовољан!
Једино, за сада не можемо да се одлучимо за рецепт са црним хлебом - Дарнитски је био најуспешнији са фугасцом и хлебом на пиву (из упутства, уместо кваса, пива). Али изгледа да је све у реду. Укратко, савршенству нема ограничења!
Мој муж је волео хлеб и хељду од лука! А свекрва из неког разлога ћути и понекад потајно купује „свој хлеб“ за себе, али брине да ћемо се ускоро сви опоравити од овог ЦП-а ... Само чујете: „Опет печете? поново купити брашно? " Али ово ме не спречава да уживам у нашем ХП-у.
Још увек не разумем како по колобоку одредити да ли је потребно нешто напунити или допунити, када дају нетачан рецепт. Па научимо да се усавршавамо помоћу вашег дивног сајта!


Ево данас слатког колача!

паноелена Честитамо на куповини! За почетак, рецепт можете погледати овде. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3328.0

Хвала на пажњи, учешћу и саветима!
Настављам своје експерименте са ХП-ом!
сазалектер од овога и почетка.

Поздрав свима. Дуго сам читао ваш форум и купио ХБ Панасониц 255. Никад се нисам покајао. Прво се родио ускршњи колач. А пошто је ХБ испоручен из интернет продавнице увече, торта се пекла већ ноћу. Испало је прелепо. Ујутро, након што су сви устали, торте више није било. Сада печем рецепте из књиге, са форума. Заиста волим кукурузни хлеб. А у једноставни хлеб додајем љуспице (раж или 4 житарице), понекад и семе сунцокрета (ољуштено). Хлеб је укусан. Штавише, чини ми се да је хлеб укуснији у брзом режиму. А како сте ви?