Патлиџан са сосом од белог лука (Пхилипс Аир Фриер)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Патлиџан са сосом од белог лука (Пхилипс Аир Фриер)

Састојци

Плави патлиџан
Со
Биљно уље
Лук са луком:
Масна павлака
Бели лук
Со

Метода кувања

  • Јако волим патлиџан. Зато сам одлучио да поделим једноставан рецепт.
  • Оперите патлиџане, исеците петељку. Нарежите патлиџан преко, а затим исеците обе половине на клинове попут лубенице. Моји патлиџани су били витки и исекао сам их на 6 кришки. Преклопите клинове у врећу и додајте сол. Оставите да делује 10-15 минута. Патлиџани ће излучивати сок и горчина ће нестајати са њим. Ставите клинове на папирни убрус и осушите. Сипајте сок из кесице и кеса обришите папирним убрусом. Вратите патлиџан у врећу и додајте мало биљног уља. Протресите да се уље дистрибуира. Пржите у загрејаној ваздушној фритези 18 минута на температури од 200 степени. Протресите пар пута док пржите. Кошницу сам напунио 3/4, а патлиџани су се пржили.
  • Припремите сос од белог лука: помешајте павлаку са сецканим белим луком и сољу по укусу. Пријатно!

Белешка

Чини ми се да сам више времена потрошио на писање него на кување патлиџана који су испржени, укусни и нису имали горак укус!

леттохка ттт
Патлиџани су супер !!! Пре лето !!! Хвала Татјана на рецепту и укусној фотографији !!!!
Бабушка
Наталија, укусно! Без плеса уз тамбуру и практично без уља. Радујем се лету ... Мада, правим и од зиме.
Ленусиа
Татјана, испали су врло укусни патлиџани, хвала !!! Брзо, укусно, готово без уља.
Пеппер је следећи.
Бабушка
Ленусиа, Драго ми је што ми се свидео рецепт.
На КМВ, патлиџани су дивни, знам.
Рицк
Ммм .. Патлиџан ...

Али питам се, само ја не подносим патлиџане у соли пре кувања? Па, тако да горчина нестане ... Давно сам престао са овим, а горчине нема ...
Ленусиа
сада у патлиџанима нема горчине, јер се углавном узгајају хибриди. У овом случају није реч о горчини, већ о уклањању вишка влаге из патлиџана. Током даље обраде тада упијају мање уља и мање прскају.
Бабушка
И врло често имамо горчину. Стога, скоро увек стојим у соли. То не радим само када припремам рататоуилле.
Рицк
Цитат: Ленусиа
У овом случају није реч о горчини, већ о уклањању вишка влаге из патлиџана. Током даље обраде тада упијају мање уља и мање прскају.
Нисам знао за то. Сад ћу поново упити)) Ленусиа, Хвала на савету
кет66
Бабушка, хвала, али вреди аерофр. без узрока.
Бабушка
Хелена,
Рада-дмс
Бабушка, веома вредан рецепт за мене! Толико година је ваздушна фритеза, а ја у њој нисам пржила патлиџане! Хвала Вам много!
Бабушка
Рада-дмс, хвала што сте обратили пажњу на рецепт! Свиђа ми се јер је врло брз, без гњаваже и укусан.
кет66
Бабушка, а шта још може да се уради врло брзо и без муке.
Бабушка
Хелена, Заиста волим паприке, тиквице. Заиста волим да загрејем пуњене палачинке, густе вафле, кроасане. Понекад направим тикву попут патлиџана, само што је исечем на танке траке. Печем колаче, правим тепсије, пржим месо. Чини ми се да било који производ може да се кува.
Рицк
Цитат: Ленусиа

Сад у патлиџанима нема горчине, јер се углавном узгајају хибриди.У овом случају није реч о горчини, већ о уклањању вишка влаге из патлиџана. Током даље обраде тада упијају мање уља и мање прскају.
Покушао сам. Заиста, мање прскају. Хвала на савету!
Јенеалис
Кувам трећи дан заредом, тамо поново сечем бугарско перје. Укусно !!!
Лето
Како укусно! Можете ли их кувати без АФ-а? Може пећи
Лето
Како укусно! Можете ли их кувати без АФ-а? Могу ли је испећи?
Бабушка
Јенеалис, Евгенииа, Веома ми је драго што ми се свиђа!
Бабушка
Лето, Олесиа, Мислим да ће у конвекционој рерни или у аирфритеу то сигурно успети.
Лето
Моја рерна је једноставна, пробаћу је у апарату за ваздух, хвала на савету и наравно на рецепту!
Бабушка
Олесиа, срећно!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба