Цхакхокхбили у Стеби ДД1 ЕЦО

Цхакхокхбили у Стеби ДД1 ЕЦО

Метода кувања

• Припрема:
• 1. Ако је пилетина цела, онда је исеците на комаде. Оперите и осушите папирним убрусом.
• 2. Лук исеците на ситне комаде.
• 3. Моја паприка, ољуштите и исеците на ситне комаде.
• 4. Ољуштите шаргарепу и три на грубој ренде.
• 5. Три парадајза на ренде, одбаците кожу.
• 6. Провуците бели лук кроз пресу, ситно исецкајте цилантро. Најбоље је млети бели лук са цилантром у малтеру док не постане кашаст.
• 7. Босиљак - одвојити листове и исецкати.
• 8. Оперите љуту паприку, уклоните семе и ситно насјецкајте, можете самљети у мужару
• 9. Укључите режим печења Схтебик на 30 минута. После сигнала, ставите пилетину у посуду и пржите по 5 минута са сваке стране. Пржио сам у 2 серије. Пржио сам један, полагао па други. Пилетина је била пржена без уља, ако вам се чини да није довољно сочна, додајте мало биљног уља. Пржење пилетине трајало је 20 минута. После пржења друге серије пилетине, додао сам лук и прву серију пилетине и све то пржио још 5 минута. Затим сам додала шаргарепу и паприку и пржила до краја програма.
• 10. У посуду додајте бели лук са цилантром, босиљком, ловоровим листом, љутом паприком, утскхо-сунели, парадајзом и напуните га врелом чорбом или водом (уверите се у количину за себе, као више соса - сипајте више, као гушћи - сипајте мање или уопште не сипајте) ... Сол и бибер по укусу. Месни режим 15 минута. На крају режима, не испуштајте пару, пустите да се посуда куха 10-15 минута, истовремено ће притисак пасти.
• 11. Служи се уз кувани пиринач. Можете и без тога.
• / 51а75б1608194478б74б8а10ец214цц9]
• Заиста волим грузијску кухињу и много пута сам кувао чакхобили. Постоји много рецепата за то. Додају разно биље, адјику, сатсибели итд. Са таквим саставом биља и зачина то сам урадио први пут. Стварно ми се допао. Показало се да је сос невероватан, умерено зачињен и врло ароматичан. Пилетина је мекана, нежна, али се није распала. Генерално, више сам него задовољан. Искрено, јео сам додатак од пиринча са сосом, нисам могао да одолим.
• Састав зачинског биља преузет је из књиге Закавкаска кухиња, али је редослед припреме мало промењен. Не могу да разумем и прихватим чињеницу да пилетину прво скувају док се напола не скува, а затим је прже. Можда ово важи за домаћу пилетину, али не и за наше птице.
• Девојчице и дечаци пробају ово укусно! Пријатно!
• Заборавио сам да напишем. Направљено у тефлонској посуди.