Просена каша (шпорет Стеба ДД1)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Просена каша (шпорет Стеба ДД1)

Састојци

Просо 1 м ст
Вода 1 м ст
Млеко 3 м ст
Маслац Укус
Со Укус
Шећер по жељи

Метода кувања

  • Узимамо просо 1 мулти-чашу, добро оперемо, јер је врло прљаво, продаје се.
  • Ставили смо га у посуду. Налијте 1 више чашу воде + 3 чаше млека
  • Солите и ставите комад путера
  • Укључујемо притисак режима каша 0,7 пута 15 минута
  • На излазу добијамо укусну кашу. Још стављам шећер))
  • Добар тек свима))

Програм кувања:

Каша

Белешка

Каша је јело направљено од житарица куваних у води, млеку или чорби. Однос количине течности и житарица одређује конзистенцију каше - течне, вискозне или мрвичасте. Течне и вискозне житарице обично се конзумирају као независно јело. Вискозна каша се користи и за прављење тепсија, полпета, котлета од житарица.

За припрему мрвичастих житарица најпогодније су житарице од целог зрна. Широко се користе не само као независно јело, већ и као прилог (на пример, за месна јела), пуњења за пите, кифлице од меса итд., Као и за пуњење живине и прасади.

Неке житарице (гриз, пиринач, просо) користе се за припрему слатких житарица као десерт. Послужују се са слатким сосом, џемом, желеом, шлагом итд. Каша се добро упија у тело, изузетно је хранљив производ, што им омогућава широку употребу у храни за бебе и дијететску храну. Није препоручљиво кувати кашу у емајлираном лонцу.

Олиа_
Маша: ружа: Данас сам направила грубу овсену кашу по овом рецепту. Само млеко за воду 2: 2. Мислим да је рецепт универзалан, испада да је каша оно што вам треба. Схтеба је у мојим очима директно рехабилитован због житарица, иначе у почетку ништа
Масинен
И уопште нисам користио 0,3, док се дискусија није наставила у теми)) и ко би знао да тако красна каша испадне 0,3)
зхарикс
Зашто млеко разређивати водом? Зар не можете да кувате само са млеком?
Олиа_
Да, наравно да можеш. Разређујемо из других разлога.
Масинен
Цитат: зхарикс

Зашто млеко разређивати водом? Зар не можете да кувате само са млеком?
Генерално, увек кувам са водом. Али у нашим дискусијама увек постоји питање о млечној каши.
А за информацију, било која житарица се боље кува у води, а не у млеку. За ово разређујем млеко водом и каша је лакша, пухавије излази. А на самом млеку, за мене испада тешка каша. То је све)
Разлога је вероватно много више, али ово су моји лични)
ЕленкаМ
Данас сам скувала просену кашу. Све сам помешао. Скувала је 1 просо + 4 млека + 1 воду. Постављено време 25 минута, притисак 0,3. Стајала је 7-10 минута, а затим је ослободила остатак притиска. Каша је одлична. Сама ствар.
Сада морамо да покушамо, попут Маше, 15 минута. Ипак, разлика од 10 минута је много.
Масинен
Имате више течности на 1 мст)
Највише је 15 минута. Сећам се да сам га стављао под високим притиском 20 минута.
ЕленкаМ
Покушаћу, Маша. Моја житарица се није сварила и каша није била течна, нормално.
Масинен
Свидело ми се што на ниском притиску каша испада динстаним хладом)
Истина, нисам кувао са млеком на врхунцу
ЕленкаМ
Ја сам кувао. Испоставља се много мекше на ниском нивоу.
Олиа_
Данас смо доручковали просену кашу. Кувао сам 0,3-15 минута. Пропорција млека и воде 3: 1. Испало је тако задебљање, али врло нежно, ако кашу притиснете кашиком, а затим готово гриз Просена каша (шпорет Стеба ДД1) Вероватно можете да смањите време.
ЕленкаМ
Ја сам и кувао, али по машинском рецепту. Мало дебео за мој укус.Занимљиво је да је у омјеру од 1 до 4 за 15 минута житарица боље прокључала него за 1: 5 за 25 минута. Покушаћу да заварим 1 до 4,5.
Масинен
И чини ми се да нисам изашао густ, али нормално), можете додати мало течности.
Волим да радим тачно 1 до 4)
Ол, гозба за кашу за очи))
Олиа_
Дакле, за 1 мст житарица, 4 мст течности. Можда је због житарица тако испало (Мистрал). Али ипак укусно. Чини ми се да Панасониц (посебно у каши) одмара у поређењу са Схтебом.
Масинен
Да, обично га не држим дуго загрејаним. Како се температура спуштала на 100, онда одмах ослобађам притисак, иначе се каша временом згусне)
Стебс-капетан
Масинен, просо не треба намакати? Кажу да има другачији укус? ...
Масинен
Не, нема потребе за намакањем)
Неопходно је испирати до чисте воде. Ништа нема горак укус)
Валлкар
Кувано 1 до 3, није лоше.
ЈуллиаЦх
А моја бака увек саветује да натопите зрно, јер се време топлотне обраде смањује и корисне супстанце се чувају. Такође, такву кашу тело боље апсорбује.
У Стебу то још нисам урадио, само сутра ћу пробати по свом рецепту и одјавити се.

П.С. Обавезно испразните воду у којој је зрно натопљено преко ноћи и поново исперите. А житарица, која се дуго чува, је горка.
тати
А житарица, која се дуго чува, је горка.
ово је сигурно - проверено.
Такав сап и даље изгледа блеђи него обично, а не весео жућкаст,
и досадно бело
Галин
Цитат: ЈуллиаЦх
бака увек саветује да се жито намаче, јер се време топлотне обраде смањује
Бака је вероватно кувала на обичном шпорету и у обичној шерпи. Тада се примењују ова правила, а у Св и МВ другачији приступ кувању.
Просо се прелије кипућом водом како би се испрало уље настало у житарицама. Управо ово уље дуго чува даје горчину, па га морају пажљиво јести сви који имају проблема са јетром и панкреасом. Због тога просо увек прелијем кључалом водом неколико минута, затим га оцедим и поново исперем.
И сама волим просену кашу, али због ових сипања-сипања-прања, лена сам да чешће кувам.
коломбо
Ма Маша уопште није стварна! Најукуснија просена каша у мом животу! Испало је тако прозрачно, само се топи на језику! Додао сам шећер, путер и само прелепу кашу! Сад ћу га увек кувати! Заиста сам прошао без млека, чисто на води. Веома укусно хвала!
Масинен
коломбо, захвалити!! Веома ми је драго што је каша укусна !!
Обично кувам у води, а ако желим млеко, могу да га додам на тањир касније))
сни
да ли се вентил затвара? кувано данас ... 1 мст просо 5 мст млеко ... одбројавање је ишло, односно тава сматра да је притисак порастао, али вентил није порастао ... отпуштање притиска чекало је до 80 степени ... као резултат, полупечена житарица плута у млеку ... ставите је 2 минута под притиском од 0,7, да видимо шта ће се догодити. Шта сам погрешно урадио? зашто се вентил није затворио и каша није била кувана?
Масинен
сни, потребно је више времена ставити на 0.3. Понекад вентил нема времена да се подигне.
сни
Покушаћу да га ставим следећи пут на 20 минута, како мислите да ће се скувати?
Масинен
Натасха, Уопште не кувам ништа за 0,3. Све радим на 0,7))
сни
Цитат: Масинен
Укључујемо притисак режима каша 0,3 пута 15 минута
Па, баш као што је било у рецепту, тако је и било ... али на 0,7 колико минута треба поставити?
Масинен
Просо сам ставио 15 минута, а затим сачекао отпуштање притиска.

Морамо то поправити у рецепту. Тк, не могу сви да кувају 0,3.
сни
а према искуству, да ли је боље повећати притисак и смањити време или повећати време за 0,3?
Масинен
Натасха, ако за 0,3 нема времена за кување за 15 минута, потребно је да повећате време.
А шта је боље, ни сам не знам. Како желиш.
сни
онда ћу тренирати)))
коломбо
Са 0,3 ми све одлично иде. Притисак се повећава, вентил се затвара, одбројавање се наставља - све функционише у реду. И ова каша испада сјајно. Кувам га себи свако вече. 0,3 током 15 минута.
Масинен
коломбо, имате среће))
А постоје и неки Штебији код којих 0,3 не функционише увек
Стога, саветујем, ако се изненада то догоди, идите на 0,7 или додајте време)
Олка Д.
Масх, али не могу да се спријатељим са 0,3, стално сам напола печен, ако шансу дам, па ставим 20-25 минута? Вентил се подиже ако - притисак се акумулирао, али поклопац није затворио - отворим га и притиснем врло чврсто - одмах делује. Такође кувају у супи 0,3. Како саветујете?
коломбо
Олка Д., како то да вам се вентил не подиже? Овде почиње шиштање - и шта онда? Цхтоли све време сикће? Да ли сте покушали да је исперите, на пример, промешајте напред-назад или слично? Такође проверите да ли је ваша силиконска заптивка чиста, да добро стоји, да се пара не би излила испод поклопца итд. Све би требало да функционише. А поклопац би се требао закључати.
Након кратког шиштања, вентил треба да се одбије и блокира поклопац. После још мало времена, одбројавање почиње.

Бескорисно је повећавати време ако не можете добити ништа од 0,3. Само тада немојте користити 0,3, кувајте 0,7 и то је то. 0,3 у особљу је таква врста „лепих додатака“ за бројне случајеве. Иначе се може користити 0,7 и не пари се. (Маша уопште неће користити 0,3).

Иако лично заправо не разумем како све функционише за 0,7, али не и за 0,3 ... Тамо је принцип рада банално у теорији ... нема шта да се сломи
Флорицхка
Такође кашу кувам 03 и 15 минута. Све је у реду. Кувам овсену кашу, пиринач. Свеже мешавина пиринча и кукурузног гриза.
Олка Д.
коломбо, Имам тачно месец дана за стабљику, 0,7 шиштања, пуффања итд. - вентил се подиже и поклопац се зачепи, а 0,3 сваки други пут, када се одброји време и прикаже притисак од 0,3, није потребно да је поклопац блокиран, па радим горе описану процедуру.
Само, заправо, нисам забринут, али они кашу хвале за 0,3 толико да и даље желим резултат (за поређење))
сни
Па сам такође прочитао о резултату за 0,3 ... тако да ми се поклопац није закључао ни кад сам га притиснуо, као што је негде речено. Шерпа је стара само недељу дана (((нешто због чега сам била узнемирена.
Олка Д.
И даље сам кувао кашу, мада кашу од 0,7 - 10 минута, хвала Маши на рецепту, међутим, променила је и мало 1: 4 (2 - млеко, 2 - вода). Укусно, прозрачно. Можете га ставити на 7-8 минута))
Нинелле
Иаринка
Хвала ти Маша на једноставном, али дивном рецепту - у Схтеба-2 на притиску од 0,3 све функционише савршено, захваљујући творцима једног од наших омиљених помагача у кухињи, каша је готово као соуффле, бомба. .. волимо једноставне ствари у породици брзи рецепти-Машинска каша је један од ваших омиљених Хвала !!!!!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба