Ћурећа шунка за доручак (шпорет-шпорет-шпорет Стеба ДД1 ЕЦО)

Категорија: Јела од меса
Ћурећа шунка за доручак (мултиварка, шпорет-лонац Стеба ДД1 ЕЦО)

Састојци

Филе ћуреће дојке 650-700 г
Крем 35% 250-300 г
јаје 1 ком
бели хлеб (1 кришка без коре) 150-200 г
гриз (гриз) 2 кашике кашике л
сол, црни бибер, зачинско биље укус
Бели лук 1 каранфилић

Метода кувања

  • Потопите хлеб у крему, самељите заједно са ћуретином и белим луком, додајте јаје, зачине, гриз. Да бисте постигли већу уједначеност, „шетајте“ ручним блендером.
  • Да би шунка имала леп облик, користио сам шунку Белобоку, али без опруга, не треба нам пресовање, у супротном ће се испоставити да је шунка сува. Уметнуо сам рукав за печење у шункарицу, испунио образац припремљеним млевеним месом и притиснуо врх шунке одозго. Ставио сам га у посуду за мултиварке, напунио врелом водом до максималне ознаке и кувао у режиму „Споро кување (крчка)“ 3 сата, температура кувања је 82 степени.
  • Овако је шунка изгледала одмах након кувања, још врућа:
  • Ћурећа шунка за доручак (мултиварка, шпорет-лонац Стеба ДД1 ЕЦО)
  • После ноћи у фрижидеру
  • Ћурећа шунка за доручак (мултиварка, шпорет-лонац Стеба ДД1 ЕЦО)
  • Ћурећа шунка за доручак (мултиварка, шпорет-лонац Стеба ДД1 ЕЦО)

Јело је дизајнирано за

2-3 дана за доручак (4 особе)

Време је за припрему:

припрема 20 мин + 3 сата кувања

Програм кувања:

Лангуор

Национална кухиња

Генерал

Белешка

Испоставило се да је врло укусна и сочна шунка, препоручујем! Пријатно

Таниулиа
Одлична шунка. Више волим да правим исту шунку у шпорету под притиском, у Штебику то још нисам пробао. Да ли она лежи тамо?
Веи
Светло, да ли личи на шунку или је више на парни котлет? Само сам некако покушао да урадим нешто слично, али испоставило се да је то више котлет, мада сам то радио са опругама. Сад размишљам
А ако млевеном месу додате месо у комадима, да ли мислите да ће деловати ближе шунки или уопште није повезано?
АленаТ
Врло занимљива идеја о бескорисности пресовања.
Свакако ћу покушати, хвала!
Мар_к
Захвалити! Сад ћу је обележити и сигурно нећу заборавити!
Таниулиа
Лиз, сецкам месо на ситне комаде и то није котлет. Никад нисам пробала са кремом!
кубаноцхка
Светоцхка, испала је врло кул шунка! Дефинитивно ћу покушати да не притискам у Белобоку.
И такође ... И такође је мој омиљени чајник у вашој кухињи.
Веи
Цитат: Таниулиа

Лиз, сецкам месо на ситне комаде и то није котлет. Никад нисам пробала са кремом!
А ти га сечеш ножем?
Цветаал
Девојке, хвала драге моје на пажњи према рецепту

Таниулиа да, ставите шунку на бок

Веи, Лиса,, попут котлета, али изгледа да није, јер котлети, по мом мишљењу, имају рахлију конзистенцију, али овде је све стиснуто (додуше без опруга), шунка је еластична и еластична, танко резана на резачу и ваљана у цев. Овде је важну улогу одиграо блендер, који је млевено месо учинио вискознијим и хомогенизованијим, а кувало се на 82 степена.

Иначе, идеја о увођењу малих комада меса у млевено месо је врло изједначена
,

кубаноцхка, Хелен, а имам још један исти, само већи, попут лонца за кафу. Данас је мој супруг за доручак наручио лешнике са ананасима и шампањцем, на породичном сленгу, то су кајгана са шунком (лешник), краставци (ананас) и чај

Мар_к , Марина, хвала ти на поверењу

АленаТ, можда ће негде бити потребно пресовање, али овде је све залепљено, али није суво, увек сам сув од шунке, осим ако то није свињски врат, наравно. Једном сам направио сличну шунку од пилећих и пурећих прса, па, врло суву
Таниулиа
Цитат: Веи

А ти га сечеш ножем?
Само нож, попут сецканог одреска, може бити већи.
Масинен
А ја тако нешто немам !! Овде морате да купите !!
Таниулиа
Цитат: масинен

А ја тако нешто немам !! Овде морате да купите !!
Мааасх, време је за куповину. Сцхауб васоооооооо
Масинен
Сад ћу га сигурно купити) Обожавам свакакве грицкалице))
ЕленкаМ
Цитат: масинен

А ја тако нешто немам !! Овде морате да купите !!
Цитат: Таниулиа

Мааасх, време је за куповину. Сцхауб васоооооооо
Одлети! Разговарали смо!
Таниулиа
Цитат: ЕленкаМ

Одлети! Разговарали смо!
Па, бринем за Марију: како је без произвођача шунке? ...
Масинен
Да, и ја сам забринута. Сви имамо има, али ја имам ХЕМА !!!!!!
Мар_к
Цитат: масинен

Да, и ја сам забринута. Сви имамо има, али ја имам ХЕМА !!!!!!

Не ред, Маша, не ред! Хитно морамо да летимо за њом !!! Ево, лажем од лета, руке је никад неће стићи, али желим да покушам ...
ЕленкаМ
Цитат: Мар_к


Не ред, Маша, не ред! Хитно морамо да летимо за њом !!! Ево, лажем од лета, руке је никад неће стићи, али желим да покушам ...
Баш тако! Морамо летјети!
Тањуша ће се смирити одмах, Машунија ће то имати, а Марина се може дочепати!
Олиа_
Цитат: Мар_к


Ево, лажем од лета, руке је никад неће стићи, али желим да покушам ...
И вероватно имам годину дана или више. Стидим се пред њом. Морамо се рехабилитовати. Бум за кување.
лу_естрада
Био сам разочаран у свој шунка-белобок. Лежи на горњој полици.
Светоцхка, пуно ти хвала на враћању вере у будућност ровке. Свидела ми се ваша верзија шунке!
Да ли се може користити млевена пилетина? Муж не воли ћуретину.
Пилеће кобасице кувам само са додатком кајмака.
Цветаал
лу_естрада , Људмила, хвала на пажњи према рецепту.

Такође би требало да буде укусно са млевеном пилетином, испробајте, а истовремено и рехабилитујте шунку
тати327
А Белобоке немам
ЕленкаМ
Цитат: тати327

А Белобоке немам
Сјај! А време је да летиш!
Таниулиа
Цитат: тати327

А Белобоке немам
Светик, не срами Чељабинск, иди и купи га и

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба