Мутаки

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: азербејџански
Мутаки

Састојци

путер или маргарин (мекани) 200гр
павлака 150гр
жуманце 3 ком
шећер 0,5 сту
со прстохват
прашак за пециво 1,5х л
ваниле 1х л
брашно 3ст.
Пуњење
ораси 200гр
протеини 3 ком
шећер 150-200гр
ванилин, кардамом (опционално) 1х л

Метода кувања

  • Маслац или маргарин самељите са шећером. Додајте жуманце, павлаку, со, ванилин. Добро промешајте и постепено додајте брашно. Месите тесто док не престане да се лепи за руке и сто. Исеците медењак на 4 дела и пошаљите у фрижидер.
  • Припремите пуњење.
  • Исецкајте орахе. Овај пут нисам имао орахе, већ латице бадема. Срушио сам их рукама у торбу. Сипајте исецкане орахе у посуду, тамо шећер и ванилин или кардамом, промешајте и сипајте протеин.
  • Не обарајте протеин!Поново мешајте и поделите фил на 4 дела. Ово је мој мали трик, олакшава ми навигацију колико стављам пуњење. Увек то радим, чак и кад вајам пите.
  • Узимамо заузврат колобоке из фрижидера и разваљамо кругове од око 30 цм. Поделимо га на 8 сегмената.
  • Мутаки
  • На сваки сегмент распоредите пуњење са 1/4 подељеног испуна и поправите ивице сегмената.
  • МутакиМутаки
  • Увијамо се у центар, попут погачице. Ставите на плех обложен пергаментом или на силиконску простирку.
  • МутакиМутаки
  • Пеците у рерни загрејаној на 180 * 25-30 минута.
  • Готове мутаке поспите шећером у праху. Одозго сам протрљао плочицу млечне чоколаде.

Јело је дизајнирано за

32 комада

Време је за припрему:

веома брзо

Програм кувања:

печење у рерни

Белешка

Зашто мутаки сам не зна! То сам записао у својој старој бележници. Овај рецепт је из Бакуа давно донела сестра мог супруга, снаја. А пошто она своје рецепте никад не даје тако лако, купио сам рецепт од ње. Затим за 1 совјетску рубљу.
Кад треба брзо да припремим нешто за чај, обично радим мутаки.
Припрема се врло лако, брзо и без проблема!
Кифлице са пуњењем ораха "Мутаки"

олесиа26
Нелиа, хвала на подели, најмлађа, ох, како воли колаче, урадићемо то. Тек касније, пошто у плановима већ постоји торта
нила
Олесиа, уради то по здравље! Ако најмлађи воли различите колачиће, онда би требало да га воле! Укусни су и лагани, и што је најважније, без икаквих штетних адитива.
А тренутно је сезона ораха, мада су моји јуче рекли да бадеми нису ништа гори!
Сцопс сова
нила Како занимљиво. Такође желим да печем. Поготово што је рецепт вредео, тако је интригантан.
олесиа26
Нелиа, колико је потребно да се тесто задржи - охлади га у фрижидеру?
барбарисцка
Па, управо сам се сетио свог детињства, када је моја мајка пекла такве кифлице са орасима. Захвалити!
нила
Сцопс сова, Појашњавам))исецкати совјетски, али заиста је скупо!
Олесиа, није потребно дуго држати. Док припремате пуњење. Да будем искрен, уопште га јуче нисам ставио у фрижидер. У 16.00 се сетих да немам ништа за чај. А у 17.00 морао сам на смену. Тако сам брзо месио (добро је што је путер одмрзнут) и до 5 сати извадио 1 плех из рерне и послао други у рерну. Срећом, посао је упоредо и могу да потрчим да контролишем процес. Тако да сам такође успео да снимим процес
барбарисцка, лепо је што сам подсетио на детињство! А тесто је такво да можете пунити не само орахе
Флорицхка
Подсетили су ме ... У совјетска времена сам од таквог теста правио пецива са мармеладом, мора се правити од ораха!
нила
овде нису само орашасти плодови, већ мешавина протеина + шећера + орашастих плодова даје такав орашасто-бизејски гушт! У ономе што сам рекао! Некад сам куцао протеине са шећером „до врхунца“, а онда сам схватио да нема смисла ово радити, само се морате придржавати рецепта.
Мар_к
Цитат: барбарисцка

Па, управо сам се сетио свог детињства, када је моја мајка пекла такве кифлице са орасима. Захвалити!
Тако сам и мислио! Као у детињству! Сада ћемо диверзификовати! Примио на знање, хвала!
нила
Марина, хвала ти! Било би ми драго ако вам се свиде рецепт!
Сонадора
Нелиа, хвала на идеји! Ја сам на сличном рецепту пита Печем, а сада ћу покушати да направим колаче!
нила
Манецхка, и хвала ! Отишао сам тамо где су ме послали и сетио сам се да и ја имам сличан рецепт за торту и да га нисам дуго пекао!
Иаринка
Печено - све је лако и једноставно, свима се заиста свидело. Хвала Нелиа на укусном рецепту !!!!
Иргата
какве преокрете
у обележивачима,
принцеза ће тада испећи
моја пепељуга у црвеној хаљини
нила
Иаринка, који сте рецепт откопали, и сама сам их заборавила и већ дуго не кувам.
Хвала на извештају! И хвала на подсетнику!
Ирсха, како сте лепо назвали нашу принцезу.
Заиста, Пепељуга у црвеној хаљини требало би да уради одличан посао са овим преокретима.
Иаринка
Сутра, ако будем имала времена да убацим фотографију ... мој супруг каже, равне кифлице са марципаном, порођаји из детињства ... мада они у квасном тесту ..... хвала још једном !!!!
нила
Цитат: Иаринка
- равне кифлице са марципаном
ево овог поређења
браво муж, он зна много
Ирина, нажалост, вероватно нећете моћи да убаците фотографију, на форуму је мало порука
Волео бих да видим
Тан_цх
Испало је врло, врло укусно, морао сам да користим кикирики, других орашастих плодова није било, али пуњење је имало укус бадемових колачића. Хвала на рецепту
нила
Тан_цх, Таниа, хвала вам на извештају! Веома је лепо што нам се концерт свидео!
Пуњење од кикирикија је такође укусно. И ја сам их пекла пре неки дан, није било довољно ољуштених ораха и додала сам кикирики. Испало је врло укусно!
Ритуслиа
Нелецхка, хвала!
Веома диван рецепт, и фотографије, и уопште!
Врло добро!
Ако је све тако лако и једноставно, онда ћу сутра то скувати, само ћу купити орахе.
Нелецхка, хвала!
Диван рецепт!
Тан_цх
Цитат: Ритуслиа
Ако је све тако лако и једноставно
Рита, врло лагана и укусна
нила
Ритусиа, ​​хвала што си свратио до Темке!
Да, ове пецива се врло лако и брзо пеку.
Пробајте, можда ће се и вама свидети! Сачекаћу утиске и од вас.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба