Црвени боршч према Лазерсон-у + Борсцх прелив за замрзивач (припрема за будућу употребу!)

[Борсцхт дрессинг (моја верзија за 3-4 порције)]

Црвени боршч према Лазерсон-у + Борсцх прелив за замрзивач (припрема за будућу употребу!)

Категорија: Бланкс

Састојци
Борсцх дрессинг

Метода кувања

• Пре неки дан сам овде купио књигу Иље Лазерсона „Ручак са мојом свекрвом“, прочитао је и помислио - зашто ово нисам помислио у кулинарском изуму.
• И постало ми је некако непријатно што сам брзо отрчао до продавнице да купим поврће за боршч.
• 
• Ово пуњење сам радио већ неколико пута.))
• Данас вам нудим рецепт за борсцх прелив, преузет делимично из Лазерсонове књиге, а делом са мојим изменама и допунама - али принцип припреме остаје непромењен, јер Лазерсонова свекрва не може смислити ништа боље од онога што Лазерсонова мајка- тазбина је измислила и описала, све је тачно, према правилима и мери!
• Велико јој хвала што је описала овај процес, информативно!
• Испод, у коментару на рецепт, постављам поглавље из ове књиге.
• Борсцхт дрессинг (моја верзија за 3-4 порције)
• 1. Прва тигањ - прелив од цвекле (тежина ољуштеног и припремљеног поврћа)
• свежа цвекла - 200 грама
• свежи, зрели црвени парадајз - 1 ком.
• гхее (путер) - 2 кашике. л. / 30-40 грама
• месна чорба - готово у потпуности покрива репу
• парадајз паста - 25-50 грама
• шећер - брзином од 1/2 тсп. по оброку
• ферментирани парадајз - 1 ком. (може се заменити винским сирћетом по стопи од 1/2 кашичице по порцији)
• соли по укусу
• Шећер и сирће се не могу додавати приликом динстања репе, већ директно приликом кувања боршча и по вашем укусу. Али са ферментирани парадајз испада да је боршч много укуснији! То потврђује и Лазерсонова свекрва, рекавши да готовом боршу, који је такође припремљен методом ферментације, треба додати квасац од репе!
• 2. Друга тигањ - лагани прелив од шаргарепе и купуса.
• свежа шаргарепа - 50 грама
• свежи лук - 50 грама
• свежи купус - 150 грама
• месна чорба - мало за динстање
• слатка паприка - 1/2 ком. / 50 грама
• свежи кромпир - 1-2 ком.
• свежа целер - 1/2 свеза, само лишће
• биљно уље - 1-2 кашике. л.
• соли по укусу
• ПРИПРЕМА
• 1. Прелив од цвекле
• Репу нарибати, парадајз исећи на коцкице.
• У тави загрејте гхее (путер), додајте репу, парадајз, додајте месну чорбу толико да репу не покрије у потпуности. Мешајте, пустите да прокључа, смањите топлоту, додајте парадајз пасту, сецкани ферментисани парадајз, шећер по укусу, посолите и динстајте на лаганој ватри док не омекша, повремено мешајући. На фотографији се испоставља да је прелив много лакши него што је заправо, тамна цвекла!
• 
• 2. лагани прелив од шаргарепе и купуса
• Лук исећи на коцкице, шаргарепу нарибати, паприку и купус исећи на танке траке. Кромпир исеците на танке траке. Насјецкајте целер ножем.
• Загрејте другу тигањ, додајте биљно уље.
• На биљном уљу динстајте лук, паприку и шаргарепу.
• Додајте купус, посолите, промешајте и улијте мало чорбе, затворите поклопац и динстајте док купус не буде спреман.
• Додајте целер, кромпир, промешајте, затворите поклопац и још мало динстајте док кромпир није напола куван. Кромпир не треба прекувати јер је танко нарезан и биће потпуно куван кад се борш скува.
• 
• Комбинујте прелив од црвене цвекле и лагани прелив од шаргарепе и купуса.
• Борсцх дрессинг је спреман!
• 
• Пребацујемо прелив у раздељене тегле, у зависности од потребног броја порција за кување боршча, прелив охладимо и ставимо у замрзивач на чување.
• Ако је потребно, извадите теглу са борсцх преливом, ставите потребан број кашика прелива у шерпу, напуните готовом месном јухом, прокувајте, прокувајте 1-2 минута - и борсцхт је спреман!
• 
• Испостави се да је прелив висококалоричан, са гхее-маслацем и биљним уљем, па се боршч може кувати и обичном водом.
• Морам рећи да је испало укусно, цењено код куће. И заиста укусно.))
• За овај прелив припремио сам целу тигањ, направио сам три дела по рецепту Дарија Андреевна. Све сам ставила у пластичне контејнере и ставила шта у фрижидер (како саветује Дарија Андреевна), и шта у замрзивачу.
• Остаје само ако желите да кушате домаћи боршч изађи из замрзивача све потребне тегле са састојцима (чорба, дресинг) и све заједно комбинујте.
• И добићете јело под називом „од онога што је било“ у замрзивачу.
• Добро је користити такве празнине када желите боршч, а треба вам, на пример, само 1-2 порције, а не пуна шерпа. И такође однесите празнине на дацха за брзину кувања.
• Опет варијанта полупроизвода за боршч за ручак на послу (ако је то дозвољено), сипао кључале воде, знојио се испод поклопца.
• Ево нестандардног решења проблема.))
• Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!
• Борчеви принципи кувања (Лазерсон)

Белешка

Испод стављам текст из књиге „Ручак са свекрвом“, прочитајте - врло је занимљив написан, информативан, брзо се чита!

- Кренимо од основа, - рекла је свекрва, - и прво одлучимо о количини састојака. Слажете се да, упркос формалној насловној улози у борши од цвекле, његова прекомерна количина вероватно неће свидети једе. Стога, хајде да размотримо одвојено - као да правимо храну из конзерве у стакленим теглама, на којима би се појавио „Борсцх“. Покушајте да запамтите следећи однос главних састојака: за 4 тежинска дела цвекле узмите 3 дела купуса, по 1 део шаргарепе, лука и целера (пожељно, али не и неопходно) и парадајз пасте - упола мање од шаргарепе . Наравно, све је прилично произвољно, али бар некако можете да се крећете без тежина.
Брзо сам то схватио у мислима и испоставило се да за 200 г цвекле треба узети 150 г купуса, по 50 г лука и шаргарепе и парадајз пасте - 25 г. Заиста је све једноставно.
- А сада, - наставила је свекрва, - опрати ћемо поврће и почети да га гулимо. Сада ћемо све исећи - шаргарепу на траке, лук на пола прстена, купус на траке и велике траке цвекле.
- Али ми ћемо почети да кувамо од цвекле, јер се она кува дуже од свих поврћа.
Свекрва је репу сипала у тигањ са дебелим зидовима са високим страницама, додала комад путера, сипала мало чорбе из жељеног тигања (одмах испод слоја репе) и ставила да крчка на тихој ватри.
- Кад цвекла почне апетитно да жубори, - наставила је ташта свој образовни програм, - мораћемо одмах да јој додамо сав парадајз и ... шећер. Да, да - шећер. Шећер воли боршч. Пазите, додајем шећер не у боршч, већ у репу - тако ће укус боршча бити хармоничнији. Будући да смо ти и ја унапред схватили број порција борша, можемо сигурно ставити шећер у количини од пола кашичице по порцији. Ако вам се учини премало, додајте га готовом боршу. И не заборавимо да улијемо мало винског сирћета - то је обично шест одсто. Колико је мало? Нешто више од исте половине кашичице по порцији.
Кисела средина сигурно неће променити боју репе, али у киселој средини цвекла, попут кромпира (упамтите ово!), Кувајте много дуже. Али уопште није потребно додати сирће у прелив за боршч - парадајз киселина је сасвим довољна. А мало касније ћу вам открити малу тајну о боји.
Свекрва је смањила топлоту горионика, поклопила посуду поклопцем и наставила:
- Док тамо све жубори, потребно је посути лук и шаргарепу. Ми, професионалци, процес пржења хране називамо без стварања коре, чак бих рекао, не пржењем, већ загревањем у масти. Значење овог поступка је очигледно - обогатити укус, у овом случају боршч, биљним аромама.А све ароме, као што су углавном познате одличним ученицима средње и средње школе, имају етеричну природу, што значи да се добро растварају у мастима. Схватио сам? Ако не, објашњавам: ароме поврћа ће се претворити у масноћу када порумене, а ова маст ће заузврат савршено пренети све што је потребно у супу. То је то!
Дариа Андреевна је запалила оближњи горионик, ставила на њега још један тигањ, сипала мало биљног уља, ставила лук тамо, затим
кратка пауза, шаргарепа и благо пржена, не дозвољавајући да се створи кора. Затим је бацила купус, сипала мало чорбе, додала мало соли и поклопила га поклопцем.
„Сад ћемо пирјати купус док се не скува“, рекла је, „а када су цвекла и купус спремни, само их помешајте. Тако ћемо добити прелив, који често припремим унапред и чувам у фрижидеру док не стигнете, а затим га брзо и без већих потешкоћа претворим у боршч.
- Ево прелива, ево чорбе. Јуху ставимо на средњу врућину, прокувамо и постепено додајемо прелив, покушавајући да постигнемо жељену густину .. Ако вам недостаје велика страна - у реду је, остатак прелива у тегли и у фрижидеру - у пар дана ћете опет кувати боршч. Ако је мање, озбиљније је, али и поправљиво. Додајте мало пасуља из конзерве - боршч ће бити гушћи и задовољавајући, али пасуља нема при руци - нарибајте мало кромпира на грубу ренде и додајте у тигањ ... Иначе, увек то радим - Кромпир обично не стављам у боршч, следећег дана је у боршу - окружење је кисело - прекрива и постаје неукусно. Због тога нарибам пар кромпира на грубу ренде и ставим их у чорбу. У кромпиру је немогуће приметити овај кромпир - обојен је репу, али супи даје богатство и ситост.
Све ове операције (осим последње - свекрва никада није пропустила) урадила је током свог предавања, затим бацила неколико грашака црног бибера у боршч, ставила ловоров лист, довела борш до кључања, смањила топлота и испробала њен рад.
„Неопходно је покушати“, рекла је Дарија Андреевна, „пре свега, да се процени равнотежа сол-шећер-киселина“ и, ако је потребно, прилагодити.
Кашичица шећера и мали прстохват соли улетели су у тигањ. Свекрва је на кратко застала, искључила ватру, сипала исецкани бели лук у шерпу и све поклопила поклопцем.
- Борш не би требало дуго да кључа - само пустите да се улије испод поклопца. У међувремену, инсистира, открићу вам тајну јарко црвене боје мог боршча. Боја је битна за боршч као ниједна друга супа. Немогуће је постићи лепу боју на уобичајени начин - током процеса кувања и даље губи свој интензитет, па чак и стиче непријетљиве смеђе тонове. Међутим, у замрзивачу увек имам смрзнути квас од репе у тацнама са ледом.
Свекрва је отворила замрзивач и извадила неколико коцкица цвекле.
- Јединствено, рећи ћу вам, комад. Да бисте је припремили, лако је попут љуштења крушака - репу огулите, исеците на произвољне комаде, напуните хладном водом, ставите на топло место и заборавите на недељу дана. А овде је испред вас светла течност боје репе, понекад мало жилава. Ово је квас од репе! Филтрирам, сипам у калупе за лед и замрзнем. Када се узаврели боршч искључи, неколико ових комада леда шаље се у таву ...

На тај начин, уз прелиминарну припрему прелива, лако можете научити како да кувате скоро сваку супу. Волео бих, на пример, супу од киселог купуса - динстати кисели купус са додатком сировог исецканог лука, парадајза и шећера. Узмете пет пута више купуса по тежини од парадајза, а лука толико као парадајза. Хоћете ли испирати купус пре динстања, зависи од вас, то зависи од киселости купуса и утиче на киселост супе од купуса. Остаје само да динстани купус ставите у чорбу, пустите да проври, додате ловоров лист, сломљени бели лук и млевени бибер. Такође можете бацити неколико сушених гљивица за укус ...

Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Слични рецепти

Крем боршч у мешалици за супу Ендевер СкиЛине БС-90 (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

Најукуснији боршч (алина-укхова)

Боршч са месном чорбом (Стеба ДД1) (ЕленкаМ)

[Облачење за боршч.]

Облачење за боршч.

И уопште, добра идеја са преливом за боршч и супу од киселог купуса, заиста ми се свидела.

Ево нестандардног решења проблема.

Добар тек свима и више нестандардних решења.

Већ дуго користим ову идеју динстања купуса и ВРЛО сам срећан.
И труп купуса и СВЕЖЕ и кисело. Радим то у цртаном филму, врло згодно.

Алтернативно, динстајте кисели купус са соком од јабуке (800 гр. Купус - 1 кашика. Сок од јабуке, разбистрен без шећера). Можете га користити као прилог, а ако не волите волумен. пире кромпир, а супа одлично иде.

Направио сам и такав прелив, само што сам репу динстао у цртаном филму, у другом цртаном направио сам чорбу (нема шерпе са дебелим дном, попут Админовог, а мој руски са дебелим дном није способан за ово), шаргарепа лук у тигању.
Испало је врло укусно, чак је и мој супруг приметио промену укуса на боље. Ставио сам неке у фрижидер, неке у замрзивач. Веома је згодно кувати од готових!
Хвала на рецепту !!! Админ, надам се да ћете нам донети још неко ремек-дело !!!!!!!

Здраво, сјајна идеја. Боље је једном „пуцати“, а сада имате све спремно за три боршча. Једно питање је забрињавајуће. Девојке, ако је неко користио такве препарате из замрзивача, како се касније такво поврће понаша у боршу? Зар нису мутне од медуза? Да ли губе укус? Иначе, не требају ми такве жртве, више волим да кувам све директно из лима.

Апсолутно не. Већ сам и сама пробала кад ми је заиста било до тога. И додавао сам крупно нарибани кромпир приликом кувања.

Последње „ремек-дело“, скувао сам супу од купуса од свежег купуса (погледајте рецепт за супу од купуса у шерпи са дебелим дном) и сипао је у посуде од 0,6 литара, а затим замрзнуо. Пуно помаже када је хитно ићи на дачу и на кратко, и питање шта узети са собом.

Онда сјајно! При кувању следећег боршча потрошићу пола сата више за припрему полупроизвода, али уштедећу неколико сати током накнадног кувања.

У часопису Збирка рецепата прочитао сам рецепт за џем од парадајза, успео сам, али то није тако добро за џем, али како се испоставило да је додавање слатко-киселог парадајза готовом боршу (нашем преливу за боршч) ствар.
Испале су две мале тегле, једна је остала за зиму да се тестира.
Добро јер се лети припрема од врло зрелог парадајза. Добра помоћ за зиму.

Ако сте заинтересовани, поставићу рецепт.

Наравно, изложите)) Знање никада није сувишно. Никад не знате шта би вам тачно могло добро доћи.

Админ, хвала, заиста ми се свидело, укус је потпуно другачији

Рецепт је добар, доказан, бака ме је научила како да кувам. Облог је држала у фрижидеру, прекрила га чаршафом и није ни затворила поклопац.
Отишао сам даље и једном годишње у септембру кувам борсцх дрессинг, на њему проведем 2 дана - део уваљам у тегле од 0,4-0,5 литара, део у замрзивач у порционисаним контејнерима и нема проблема до следећег лета. Боршч било који дан на минимално време.

Еллка,
и како се то ради: кухати на пари, пржити, па стављати у тегле, па пастеризовати или шта?

Девојке, једите за здравље

Таква „фрка“ вреди - брзо и укусно, а затим увек при руци као божји дар

[Татјанка_1]

Татјанка_1
Не стерилишем ништа, само врући прелив ставим у чисте стерилисане тегле, и затворим га, ставим на поклопац (доле наопако) 5 минута и то је то.

[Татјанка_1]

Татјанка_1
Не стерилишем ништа, само врући прелив ставим у чисте стерилисане тегле, и затворим га, ставим на поклопац (доле наопако) 5 минута и то је то.

Ох, хвала, то сам желео да знам, правим и џем, парадајз, краставце.
На овој страници има толико занимљивих ствари.
Имам још једно питање за Админ :
Ако је то могуће, обратио сам вам се јуче на другој грани, да ли бисте могли да поставите слике Мултицоокер-а, Мастер пилафа и вашег тањира са дебелим зидовима.
Иако визуелно да бих знао о чему се говори, можда се овде овде другачије зову, ја не живим у Русији. Хвала унапред.

Направљено јуче од 1,6 кг репе. Највећа посуда била је једва довољна да све то помеша. Одлично мирише док га стављам у тацне, само сам хтео да једем ову смешу кашиком. Испало је 5 контејнера, све сам натоварио у замрзивач. Ускоро ћемо покушати. Ако ишта друго, имам још исту количину цвекле на балкону.
Захвалити!

Јуче сам правио и боршч са резервом. Прелив је отишао право у боршч и смотао још неколико конзерви за зиму. Размишљам о уређењу велике тегле. Али целер вероватно више нећу додавати. Некако сам се изгубио међу осталим мирисима. Можда зато што увек широко додам посебну зачину у боршч (посебно поштујем Авокадо), а све врсте зачина одатле утапају ноту целера.

Сасвим је могуће!
Зачини су индивидуална ствар, само према вашем укусу морате да користите!

Данас сам поново припремио целу таву борсцх дресинга - ставио сам је у замрзивач и скувао свежи борсцх са павлаком!



Сви су кашикама куцали по тањиру, у једном маху помели тањир

Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

[Хвала Админ!]

И већ сам припремио два здрава дела! Свака - за 1,5 кг репе. Трпао сам га у замрзивач, одмрзавао и кувао боршч. Па, баш дивна ствар - ставио сам ово замрзавање у чорбу са месом, укључио ватру, сачекао да се све смрзне, 5 минута кувало, зачинио зачинима, белим луком и то је то, боршч је спреман. Чак сам био и зависан од брзине процеса! И то какав боршч! Исти онај боршч, који волим, и који нисам баш успео да прикажем код куће, испало је све више неких кућних верзија. И овде - баш та ствар, драга моја! Ко би помислио да купус треба динстати заједно са пржењем. Сласт!
Хвала Админ!

[Лозја]

Лозја, за здравље

А нисам ни имао асоцијације са столовском боршом, нисам се ни сећао о томе

Заиста сам волео да додам ферментисани парадајз у супу од боршча и купуса!
Зими сам куповао од бака, а данас сам додао своје киселе - укус је бољи од додавања сирћета, добра је киселост!

И у првом посту данас сам дао потпуну подјелу производа и количине!

девојке, има места у замрзивачу довиђења, мада има замрзивач, онако давно, правио сам пуњење за боршч у лименкама и смотане конзерве биле су само у соби, али рецепт је неповратно изгубљен. м. б. неко то зна без фрижидера, а затим у шерпици и готово

Облачење за боршч.
Први пут кувано 1988. године, а можда и раније. Само што је рецепт записан у дневнику '88. И још увек се не раздвајам.
Веома је згодно то препустити мушкарцима када одлазите дуже време.
зрели парадајз - 5 кг
црвена репа - 2 кг
шаргарепа - 1 кг
лук - 1 кг
паприка - 1 кг
љута љута паприка - 1 ком
сунцокретово уље - 500 гр
сол - 140 гр
шећер - 70 гр
млевени црни бибер - 0,23 гр (четврт кашичице)
сирће 9% - 50 мл
Излаз: 8,2 литара (последњи пут када сам припремио 1,5 дозе и испало је 19 конзерви од по 700 г)
Бибер, парадајз, померите кроз млин за месо, репу, врло ситно исецкану, помешајте са луком и шаргарепом (ситно исецканом) прженом на прженом сунцокретовом уљу. Комбинујте, све помешајте.
Кувати 2 сата. Додајте сирће, со, шећер, млевени бибер. Кувати још 1 сат. Смеша се пред крај згусне, пазите да не загори! Мешам огромном дрвеном кашиком (шпатулом) са дугачком дршком тако да дође до дна. Ставио сам свој огромни лонац на преграду. Ако осетите да се залепио за дно (али да није изгорео), преместите посуду на хладан сто и промешајте по дну. Одселиће се
Подијелите се на банке. Заролати. Чувано баш тако.
Када сам кувао боршч у шерпи од 6-7 литара чорбе са купусом и кромпиром, већ практично куваном, додао сам око 0,4-0,5 литара борсцх прелива, зачинског биља, ловоровог листа. Закипиће и то је то.

Ако порука није на месту, „Администратор“, избришите је.

Хвала вам пуно, изгледа да је то то.

[Олга]

Облачење за боршч.
Први пут припремљено 1988. године, а можда и раније.Само што је рецепт записан у дневнику '88. И даље се не раздвајам.
Веома је згодно то препустити мушкарцима када одлазите дуже време.

Ако порука није на месту, „Администратор“, избришите је.

Олга, зашто није на месту?
Штавише, таква бензинска пумпа „Веома је згодно оставити мушкарце када одлазите дуже време“ је супер опција

Захвалити!

Такође води ћерку у шаторски камп. Стаклене тегле су умотане у новине како се не би сломиле. Боршч у лонцу у шуми .... А новине одлазе да ложе ватру.

Ево рецепта моје маме, и сама сам дуго година кувала овај рецепт:
Ми требамо:
- лук 1кг
- цвекла 1 кг
- бугарски бибер 1 кг
- купус 1,2-1-3 кг
-шаргарепа 1 кг
-парадајз 1 кг
- копар 250 гр
- першун 250 гр
-сунцокретово уље 250 мл
-шећер 200 гр
-сола 100 гр
- сирћет 150 мл
Кувајте 30 минута од тренутка кључања, поређајте у стерилне тегле, умотајте док се не охлади. Запремина пуњења је око 6 литара. А затим, као и обично, на крају кувања чорбе додајте потребну количину прелива (до потребне дебљине), прокувајте пар минута - боршч је спреман.

[Олгусхецхка81]

Олгусхецхка81, такође одлична опција пуњења горива Хвала!

Можете ли ми рећи шта је ферментисани парадајз?
Да ли им парадајз у продавници у сопственом соку одговара?

Реците ми, молим вас, шта је ферментисани парадајз?
Да ли им парадајз у продавници у сопственом соку одговара?

То су слани парадајз (парадајз) који има слану киселину, природно ферментирану, у лименкама или бурадима.
Ови парадајзи дају врло добар укус супи од купуса. Врло често у супу од купуса додам сољени парадајз у бачви исечен на комаде.

Парадајз у сопственом соку нема исти укус као бачвасти парадајз.

Захвалити.
Односно, можете да користите домаћи, „бакин“ кисели парадајз?

Ааааааа!
Зашто сам управо сада пронашао ову тему? Али могао сам на јесен да кувам борсцхике целе зиме из готове бензинске пумпе ... Надокнадићу изгубљено време, јер то можете и зими. Користим смрзнути парадајз (припремљен према препоруци Админ-Татиана), слани парадајз се може купити на тржишту.
Ево питања о сирћету од репе: Админ, да ли си га направио, јеси ли га додао у боршч? Или се можете ограничити на укисељени парадајз?

Захвалити.
Односно, можете да користите домаћи, „бакин“ кисели парадајз?

Па, ово је ствар укуса, наравно! Кувајте за здравље

Ево питања о сирћету од репе: Админ, да ли си га направио, јеси ли га додао у боршч? Или се можете ограничити на укисељени парадајз?

Штета је што га раније нисте видели, али зими можете скувати прелив и чувати га у замрзивачу. Овако кувам неколико порција боршча.

Још нисам стигао до квасине репе, већ користим бачве парадајз

Кувајте за здравље, укусно је!

молим вас реците ми да ли у рецепту нема довољно купуса и шаргарепе?

молим вас реците ми да ли у рецепту нема довољно купуса и шаргарепе?

Не, не мало! Али на ваш захтев, може се повећати, ово је ствар нашег укуса.
А онда ставимо готов прелив у чорбу, у овом тренутку можете прилагодити густину борсхта

Ох, и како сам превидео тако вредан рецепт?! Свакако ћу га узети у службу. Хвала Админ !!!

Некада смо 80-их продавали у продавницама у лименкама „супу од купуса“, ​​„боршч“. Ставите садржај тегле у чорбу или воду (у припреми је било масти), прокувајте и готови сте. Са глађу можете и тако је. Ах, младости, где си?
Иначе, то је урађено у нашој локалној фабрици конзерви у Средњаја Ахтуба. Сада изгледа да желе да оживе модерну биљку. Некада је наш крај био познат по парадајзу Волгоград, Заволзхие, Новицхок ...

Дакле, нико није измислио бољу домаћу супу и боршч од купуса, поготово сада, када није јасно какво се уље и маст свуда користе.

Ове године су проблеми код куће били велики, следеће ћу сигурно припремити за зиму и супу од купуса и боршч, ставити у замрзивач - а готов боршч је увек при руци у правој количини, бар један тањир

Тако да се не свађам. То је било давно, кад је реч о палмином уљу, нико није чуо за ароме идентичне природним.

Данас сам кувао и боршч са чашом празних места (лук, шаргарепа, цвекла, паприка, зелени парадајз), не сећам се ко је био у домаћој чорби. Било је потребно обрадити малу шаргарепу, парадајз, паприку, неквалитетно зеленило.

И управо сам на време ухватила овај рецепт! Данас сам први пут скувао овај боршч за ручак, а сада кувам 4 порције за замрзавање. Веома добре пропорције у овој празнини. Додао сам неликвидну репу из баште и купус. Лепота и сласност!

[Катиусха]

Катиусха, у твоје здравље!

Па сам скувао боршч. Искрено, чорбе кувам горе од било чега другог. Тако сам желео да испробам нову верзију боршча, према правилима. Као резултат, скуван је боршч и још 5 делова препарата у замрзивачу.

Управо сам одлучио да истоварим замрзивач ... и сад сам скувао борш, звао

[Кате]

Кате, у твоје здравље! какав си добар момак, препушташ се боршчици

А данас имам и свежи боршчик, јуче сам се опскрбио

Никада нисам чувао чорбу у замрзивачу, или ме такви препарати обасјавају у којим контејнерима све ово чувате? Пазио сам на тегле у Аушану, али нисам ништа изабрао

[Даркусха]

Даркусха, Хелена, почев од пластичних тегли са сладоледом и амбалаже од танких пластичних правоугаоних посуда, завршавајући купљеним посудама за храну са затвореним поклопцем.

[Даркусха]

Даркусха, Посебно сам купио контејнере Тапевер за такве мразеве. Они су херметички затворени, добро пристају један на други. Имам ове посуде од 400 и 600 мл. На врху селотејпа направим налепницу са натписом шта је унутра.

Купујем контејнере за једнократну употребу од 500 мл. са поклопцима. Одмах купим пакет од 100 комада, а имам их довољно за разне празнине у замрзивачу.

[Админ]

Админ, хвала на идеји !!!!!! Данас сам одлучио да кувам боршч, сетио сам се вашег рецепта. Направио део са купусом у рођаку, репу у тигању. Понекад сам кувао боршч, са динстањем поврћа, поврћу сам само додавао репу, а не динстао одвојено.
Испало је врло укусно, врло једноставно. Добио сам три порције прелива, две у вакуумским кесама, охладим, одем у замрзивач и једну директно у боршч.
Врло укусно!!!!!
Препоручујем свима. Нисам снимио фотографију, али сада сам лењ да устанем торбе да бих се сликао, верујте ми на реч



Песникова душа то није могла поднети



Да, нисам ставио кромпир, не свиђа ми се из замрзивача.

[Лереле]

Лереле, одлична боја у боршу, црвена каква треба да буде
И то је укусно

У твоје здравље!