Бакалар са кромпиром на португалском (Бацалхау Цом Натас Португал) у шпорету под притиском мултиварке марке 6051 - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Португалски бакалар са кромпиром (Бацалхау Цом Натас Португал) у шпорету под притиском мултиварке марке 6051

Категорија: Рибља јела

Кухиња: португалски

Португалски бакалар са кромпиром (Бацалхау Цом Натас Португал) у шпорету под притиском мултиварке марке 6051

Састојци
Бакалар (филе)	500 г
Лук	1 ком
Сирови кромпир	500 г
Млеко 3,2%
Крем	100 мл
Рендани сир	100 г
Сол, зачини	укус

Метода кувања

Филе бакалара пресечемо у деловима, по око 50 грама, посолимо, напунимо млеком и оставимо у фрижидеру 2 сата, колико год је то могуће - биће укусније.
/]
Кромпир исећи на коцкице
/]
лук - на пола прстена.
Подмажите дно посуде под шпоретом маслиновим уљем, на то ставите лук, бакалар, кромпир одозго, посолите, прелијте кремом, поспите нарибаним сиром,
/]
ставили смо режим „Печење“ - 30 минута, па 15 на „Грејање“.

Белешка

Извор - 🔗

Да нисам пронашао овај рецепт на португалској веб страници, помислио бих да је то - од естонске или северноруске кухиње - бакалар и кромпир у млечним производима.

МариС

Риба у млеку - то је наш начин ...
Овог јако волим! Врло укусно!

МариВ

Да, Марина, врло укусно!

Ксиусхк @ -Плусхк @

Олга, хвала пуно на рецепту. Ћерка ме често пита да кувам бакалар, али не знам шта да мислим с њом. И то одмах уз прилог - супер!

Гала

Сјајно!

Наталиусхка

и одлично јело за децу, скуваћу га данас, хвала

МариВ

Даме, хвала вам пуно на рецензији - ово јело је заиста заиста укусно!

лилаи

Олга, можеш ли заменити крему павлаком?
Рецепт ми се јако свидео, хвала Дефинитивно ћу да кувам такву рибу

МариВ

Покушајте ... Али биће неких не баш слатких пахуљица и киселог укуса.

плућњак

Олга, није ли тепсија од рибе и кромпира или се рибљи сок помеша са млеком и сос излази?

МариВ

Опростите Наталији, али нисам разумео питање - одакле долази сос? У оригиналу се ово јело пече у суду у рерни, али је начин припреме и прелиминарног одлежавања рибе у млеку исти као у оригиналу. Тачно, тамо се крема помеша са јајетом, али у различитим интерпретацијама овог португалског јела постоје опције без јаја, али са сиром. Ова опција ми се више свидела.

плућњак

Мој сос произлази из чињенице да су ми се мозгови окренули према мултиварки, а производи у њему дају прилично свог сока и мало испарава. А ако мултиварку ставите у режим печења, течност би, наравно, требало да испари. Стога се поставило питање - да ли је тепсија или у посуди још увек остаје мало влаге у облику соса.

МариВ

Шпорет под притиском такође производи сок - никада неће бити тако сув као у рерни. осим ако не отворите вентил и не подесите максималну температуру.

Гала

Олга, Јуче сам правио рибу за вечеру. Испало је сјајно, риба је нежна и сочна, укусна! Управо сам додао половину мале тиквице, требало је да је додам. Хвала вам врло добар рецепт

МариВ

У твоје здравље! Кувајте са радошћу! Да ли вам понестаје и тиквица? Не видим их више ...

Веста

Хвала на рецепту, направила сам порцију више него што је назначено, мислила сам да се кромпир неће скувати, али све је испало сјајно, укусно, свидели су ми се и домаћи!