Састављање колача у шаху

Категорија: Посластичарница
Састављање колача у шаху

Састојци

чоколадни сунђер
бисквит бели
чоколадно-наранџаста крема
чоколадно-наранџаста глазура на желатину
наранџасти сируп за импрегнацију
посуда за печење пречника 22 цм

Метода кувања

  • 1. Испеците два бисквита (у овом случају сваки за три јаја). Затим сваки означите у три круга ширине која одговара висини печеног бисквита (у мом случају -3,5 цм) и исеците детаље. Ознаку започните споља, крећући се ка средини бисквита.
  • Састављање колача у шаху
  • Састављање колача у шаху
  • 2. Преклопите настале празнине од кекса у следећем редоследу
  • Састављање колача у шаху
  • 3. Тада можете почети са састављањем торте
  • Састављање колача у шаху
  • 4. Потопите колаче и помоћу сластичарске врећице прво напуните кремом простор између кругова, а затим први слој торте премажите кремом. Добијем крем слој од око 0,5-0,7 мм
  • Састављање колача у шаху
  • Поставите други слој и испуните кремом само кружне прорезе.
  • Састављање колача у шаху
  • 5. Ставите торту у фрижидер на 3-4 сата. Затим торту прелијте шлагом и оставите преко ноћи у фрижидеру, а торту украсите по жељи.

Белешка

Направио сам малу торту (1,3 кг), тако да постоје само три и два слоја кругова. Ако направите торту већег пречника и тежине, онда број кругова може бити пет или седам. И у висини не само два слоја, већ четири или шест. Али ширина означавања кругова увек одговара висини печеног бисквитног колача. Описујем само општи принцип, јер се сви кекси пеку различито, а пуњење може бити било које друго по вашем нахођењу.

доплета
Мариноцхка, лепото! Али ако се икада осећате превише лени (попут мене) да бисте направили такво сечење, онда купите такав матрица - врло згодно!

Састављање колача у шаху
Твист
Лариса, захвалити! Видео сам сличан, али некако није био зрео за куповину. Сад ћу га сигурно добити!
Хуски
Марина, и велико хвала од мене !! Све је врло јасно !! Доћи ћу са извештајем !! Једноставно није стварно збунити се. Па хајде да то урадимо !!
Твист
Лиудоцхка, захвалити! Покушао сам да. Било би ми веома драго ако МК добро дође.
ВицториаЦам
Цитат: Хуски

Једноставно није стварно збунити се.

Ух, ко може ... и сваки круг не би требало да буде исечен водоравно? Изгледа да је то потребно, али у опису и на фотографији не видим
Григоривна
Мариноцхка, хвала за МК
Ево шта сам добио
Састављање колача у шаху
Твист
Оленка, Веома ми је драго што је све успело! Захваљујемо на поверењу и фото извештају! Драго ми је што је мој скромни МЦ био користан.

Вицториа
, ако направите велику торту, не у два слоја, већ у четири или шест слојева, онда ће готови кекси, наравно, прво морати да се пресеку водоравно. А затим означите кругове на основу дебљине резултујућих колача. Почните да обележавате кругове са спољне ивице.
Хуски
Цитат: ВицториаКам

Ух, ко може ... и сваки круг не би требало да буде исечен водоравно? Изгледа да је то потребно, али у опису и на фотографији не видим

Вика, ако говориш о МК-у који је Марина поставила, онда не треба ништа хоризонтално резати. Постоје два кекса. Једно је светло, а друго тамно.
Обратите пажњу на већ састављену торту, постоје и два слоја.
Па, ако вам заиста треба торта са пуно слојева, онда је треба резати, као што је Марина написала. Али увек ћете имати паран број слојева. Па, или ће бити један бисквит са круговима различитих боја.
Вика, кад почнеш то да радиш. тада ће се све у глави организовати. Видећете јасно и све ће доћи на своје место.
Тако је било са слагалицом. Иако је теорија на прстима, ништа није јасно. Чим сам почео да радим са правим колачима, све је дошло на своје место.
Дакле, крените и успећете.
Паралелно
одличан МК! Такође то увек радим на 4 слоја бисквита) само што нема реза, јер по наруџби))) Никад нисам радио шах за себе, али купци то воле.Правим са крем брулеом од. али не обележавам ништа, већ једноставно слажем кексе један на други, узмем тањире-кругове који одговарају пречнику, нанесем и исечем кругове, сечући кроз сва четири слоја одједном у једном покрету. добро, онда га преклопим како је приказано на фотографији.
Твист
Гулиа, одличан начин! Са одређеном вештином, то је сигурно брже и лакше.
колобашка
баш ми се свиђа Паралелно.
Састављање колача у шаху
Аннусцхка
Девојке, имам сина Оцхкин ДР, колачи су већ у замрзивачу, чекају у крилима. Два бела и два са какаом. Са округлим је све јасно, али пех, правоугаоне су. Да ли је могуће да „посебно надарени“ уопште сугеришу, да ли је заиста могуће извадити шаховницу из правоугаоника?
Па ипак - имам их 28 * 38, како да их исечем на 3 једнака дела, јер је важно да су странице исте ширине, зар не? Збуњен сам, помози, аааааа?

доплета
Аннусцхка, то је лакше него округло! Пресеците по дужини на једнаке траке и положите их у слојевима једну на другу у шаху. Па, отприлике, као што сам овде са палачинкама - хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=375019.0

Састављање колача у шаху
Аннусцхка
Цитат: доплета

Аннусцхка, то је лакше него округло! Пресеците по дужини на једнаке траке и положите их у слојевима једну на другу у шаху. Па, отприлике, као што сам овде са палачинкама - хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=375019.0

Састављање колача у шаху

Само пруге ........ доврага! И мислио сам да је тешко, како да правоугаоник исечем у правоугаоник ??? Захвалити!
И како разумем, потребно је подмазати странице трака кремом за спајање, а затим је цела торта већ повезана, како би се траке ставиле другим слојем, поново размазаним на боковима. Мислим да сам постао паметнији

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба