Рецепт на пари свињетине са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Свињетина у дуплом котлу

Категорија: Јела од меса

Састојци
Свињетина
Шаргарепа
Бели лук
Со бибер
Биље

Метода кувања

Узимамо дугуљасти комад свињског меса (врат, шунка итд.) Тежине до око једног килограма, пуњен белим луком са зачинским биљем, можете додати шаргарепу. Посути и натрљати комад свињског меса са свих страна мешавином соли и бибера (или специјалног биља).
Ставили смо комад меса у фрижидер на око 2-3 сата.
Извадимо га из фрижидера, одмах чврсто завијамо медицинским завојем у два слоја, правимо тако уску кобасицу, дужине према величини вашег двоструког котла.
Ставите свињску кобасицу у двоструки котао на 50-60 минута док не омекша.
Након спремности, месо оставите да се охлади на собној температури без поништавања, након хлађења, уклоните "гипс" из меса и пошаљите га у фрижидер да поправите резултат.
Испало је одлично месо за сендвиче за доручак и не само ...
Па, сами можете смислити адитиве месу - хрен, сенф итд.

Белешка

(Рецепт сам шпијунирао на Интернету и прилагодио себи.)

Пријатно!

Списак свих мојих „кулинарских ужитака“ све време боравка на форуму, укључујући и тренутни софтвер тема „И да кувам, како знам ...“ можете погледати овде: КУЛИНАРНЕ „СТВАРИ“ од администратора и „МОЈА ГАЛЕРИЈА ХЛЕБА“ би Админ

Слични рецепти

Свињетина у сосу од сенфа и павлаке (мултиварка Аурора) (анг-каи)

Свињетина за сендвиче (Таниулиа)

Свињетина у кантонском стилу (Псицхика)

Таниусха

АдминВаша машта нема граница. Хвала на рецепту који је већ одштампан за викенд, урадићу то. Средином недеље само не када.

Целестине

Као „свињетина у гипсу“ Сада треба да купимо завоје

Јују

Врло занимљив рецепт .. мора се пробати ..

смок

Хвала на рецепту! У основи га користим, само мало изменио.
Марина и гурају мало другачије, али ово није ствар која је битна.
У почетку сам је само обмотао завојем, попут рецепта - испало је прилично суво. Затим је месо умотано у завој ставио у врећу за печење - боље је, али је тешко откинути конце са завоја од меса. Дуго сам експериментисао, постојала су, као, два проблема - форма и сочност. Покушао сам облик са дебелим концем са завојем, за сочност рукава, бунара итд. Итд. Како се завршило, раширио сам ...

Купио сам управо такав филм, разликује се од гуште хране за храну.
🔗

И ово је „кнов-хов“. (Масерка је саветовала, али користи га за печење препона у рерни)
🔗

Ако је комад мањег пречника, можете узети број 2, биће гушћи.
Умотам месо у филм, навучем завој преко њега. Вежем крајеве завоја.
Кувам два комада одједном.

🔗 🔗

После 60 - 80 минута у дуплом котлу.
Јасно се види да ништа није исцурило, сва течност је овде, месо је динстано у сопственом соку.

🔗 🔗

Бујон (саламура) се може одмах исцедити док је врућ. Пажљиво направите рупу у филму, иначе је прскао ...
Изнео сам га на балкон на пар сати, добро је сад је хладно.

Па, ево готовог резултата, сочна, нежна кувана свињетина.
🔗

🔗

Виталинка

Админ , као и увек добар рецепт!
смокХвала на саветима.

И можете ли поставити питање? Да ли можете да кувате такво месо у спором лонцу?

Тетка Бесја

виталинка 2 !!! Наравно!! Не ради се о уређају, већ, у принципу, о ПАРИ!

Виталинка

Тетка Бесја, захвалити !

Админ

смок, испало је прелепо месо Па, од 2008. године и ја сам помало постао мудрији, дуго користим еластични завој