Бујна шарлота са воћем и брусницама у мултиварку под притиском Поларис 0305

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Јаја	4 ствари.
Брашно	160 г
Шећер	160 г
Прашак за пециво	1 кашичица
Ванилин шећер	1,5 кашичице
Аппле	1 КОМ.
Крушка	1 КОМ.
Брусница	2-3 ст. л

Метода кувања

Дуго година правим шарлоту и бисквит по овом рецепту. Пекао сам прво у рерни, затим у спором шпорету, сада у шпорету под притиском. У рецепту ми се свиђа што не треба дуго да тучете јаја, а бисквит је увек бујан и укусан. Добро се комбинује са широким спектром крема.
Топло препоручујем рецепт онима који из било ког разлога не могу да добију традиционални бисквит.
Кување.
Јабуку и крушку ољуштите и темељите, исеците на ситне комаде. Оперите и осушите бруснице.
Подмажите шерпу маргарином. По жељи поспите презлом.
Просијте брашно, помешајте са прашком за пециво.
Истуците јаја ручним миксером док не постану пахуљасто (неколико минута). Настављајући да куцате, додајте шећер и ванилин шећер у неколико корака. Укупно време бичевања је 3-4 минута.
У размућену масу додајте припремљено брашно и све мешајте на најмањој брзини миксера, рачунајући до 10.
Додајте воће и бруснице у резултујућу масу, лагано мешајте. Сипајте у припремљену посуду за шпорете под притиском, мало поравнајте.
Укључите програм "БАКИНГ", притисак - 1, време - 55 минута.
Након што је сигнал спреман за отварање поклопца, уклоните посуду. Оставите шарлоту да се охлади у шерпи.
Уклоните након 15-20 минута. Украсите по жељи (користила сам шећер у праху, нарибану чоколаду и бруснице).
Ево врха:
На тањиру:
Резови:

Јело је дизајнирано за

8-10

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

Рецепт за шарлоту поставио сам пре неколико година на пријатељској страници, има неколико страница са коментарима. Испада овај бисквит у различитим моделима МБ.

Слични рецепти

Чоколада Цхарлотте у Поларису 0520 (Нејик)

Јабучна шарлота у двоструком котлу (МариС)

Шарлот (Дек-50) (лесик_л)

алфа20

Како сам могао да пропустим шарлоту?! Узимамо обележиваче (бруснице се морају купити). Хвала Елена на још једном рецепту. Само ... А крушке овде имају снажан утицај на укус? Нисам баш добар у њиховом печењу.

фрониа40

па сам пропустио :-) Превлачим га и у обележиваче :-)

Схелена

Вицториа, хвала на пажњи према овом рецепту.
Слободно замените крушку јабуком! Биће и врло укусно.

Таниа, Ова шарлота ми се свиђа због њеног укуса, и бујне структуре теста (не волим баш обичне кексе), и брзине припреме. Увек се испостави.
Уклањањем воћа / бобица лако можете добити базу за кексе за укусне колаче.
Покушајте да печете.

Теиллет

Хвала на рецепту! Данас ћу покушати да је испечем. Само се поставило питање: могу ли сода узимати као прашак за пециво? Ако јесте, онда га угасите сирћетом? захвалити

Схелена

Нина, Веома ми је драго што ми се свидео рецепт!
Никад нисам пекла ову шарлоту са содом, али мислим да можете да пробате.

А ипак је боље прашак за пециво.
Ево његовог рецепта:
Сода бикарбона - 4,8 г.
Лимунска киселина - 3 г.
Брашно - 12,2 г.
Ова смеша је једно паковање, дизајнирано за 500 г брашна.

Раније, када је било тешко купити прашак за пециво у продавницама, сама сам га направила према овом рецепту.

Бујно печење!

Теиллет

Хвала вам пуно на рецепту за прашак за пециво. Испада да је све једноставно ...! Заиста нисам желео да додам соду (не подносим њен мирис, чак ни са сирћетом). Сутра цео дан на послу, а сутрадан ћу сигурно пећи

Схелена

Нина, Добродошао си.
Ни сама не волим соду. Хвала вам што сте поставили питање о његовој употреби. Одмах сам се сетио која књига садржи давно заборављени рецепт за прашак за пециво.

Марине_цхик

Хвала вам пуно на одговору !! Свакако ћу покушати. А онда сам јуче такође тукао веверице одвојено и одвојено. И још нисам додао лимунову со. А шта треба тако радити?

Марине_цхик

И додати прашак за пециво у брашно тек тако? Моје тесто је јуче постало горко кад сам га додала.

Схелена

Марине_цхик, Добар дан! Реците ми да ли је прашак за пециво купљен или домаћи? Невероватно је: колико година печем - никада није било теста са горким прашком за пециво! Можда имате неку врсту лажне или којој је истекао рок трајања?

Цитат: Марин_цхик

И још нисам додао лимунову со. А шта треба тако радити?

Не разумем баш ... Шта је „лимунова сол“?

Марине_цхик

Здраво Схелена! Погрешно сам је написао, не „лимунову сол“, већ лимунску киселину? Купљен прашак за пециво.

Схелена

Марине_цхик, онда заиста постоје проблеми са овим купљеним прашком за пециво.

Цитат: Марин_цхик

А лимунску киселину још нисам додао. А шта треба тако радити?

Лимунска киселина треба додати приликом прављења прашка за пециво код куће.
Ово је исто као прашак за пециво (прочитајте састав потоњег на паковању), само што то радимо код куће. Лимун ће угасити соду у контакту са течношћу.
Сретно, Цхарлотте!

Марине_цхик

Здраво Схелена! Јуче сам направио шарлоту, већ је боља, печена како треба, али сада није нарасла као што имате на слици

Схелена

Марине_цхик, добро вече! Штета је што се шарлота није показала величанственом. Надам се да сте тачно следили рецепт.
Ова шарлота је толико без муке да вас следећи неуспех натера да помислите да или нешто није у реду са прашком за пециво или да је проблем са режимом (уосталом, написали сте да сте покушали да печете по различитим рецептима - и све није разрадити).
Покушајте да испечете тепсију, упоредите на фотографијама. Тада ће бити могуће судити о деловању режима.
И, што је најважније, не одустајте!

Марине_цхик

Здраво Схелена! Направио сам пицу, из неког разлога је била смочена. Нисте направили пицу?

Схелена

Цитат: Марин_цхик

Нисте направили пицу?

Марине_цхик, судећи по питању, нисте кували по мојим рецептима ... Али да пређемо на тему о шпорету под притиском и тамо детаљно разговарамо о пици?

Марине_цхик

Хајде, Схелена! Извините, можда постављам глупа питања, још увек сам нов у свему овоме

Схелена

У кувању нема глупих питања, у шта сам чврсто уверен. Чекам вас у нашој теми:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=295673.0

Марине_цхик

Здраво Схелена !!!! Ја имам. тада је шарлота испала много боља Хвала Богу !!! Истина, појавила се још једна нијанса - изгорели низсхарлотки

Схелена

Марине_цхик, Веома ми је драго што сте све бољи и бољи!
Невероватно је да је дно изгорело ... За 50 минута ... Можда се шећер није добро растворио? И подмазати шерпу маргарином?
За сваки случај покушајте да следећи пут ставите папир за печење на дно.

Марине_цхик

Здраво Схелена! Сада ћу поново покушати да направим шарлоту и ставим папир за печење.

Схелена

Марине_цхик, чекање! Верујем да ће све испасти још боље !!! Нема пуха ...

Марине_цхик

Здраво Схелена! Испоставило се. до сада није толико порастао као ваш. Моје питање је: у којој сте фирми користили прашак за пециво за тесто? И желим да сутра покушам да направим сода гашену сирћетом. Урадио сам то једноставно са јабукама, исеченим и намазаним јогуртом за пиће са воћним пунилом. Испало је врло укусно! захвалити

олга4166

Схелена, а на млечној каши под притиском 1 ће радити? Шта мислиш?

Схелена

Олиа, пробајте. Урадили су то на „Пиринчу“, али „Каша“ је била мекша. Омлет и торте / пице добро излазе.

Иури198

И успео сам! Режим печења 50 мин., Притисак 2, вентил је затворен. Дно је румено, да је било још пет минута, изгорело би. Мојој жени се свидела шарлота.

Схелена

Јуриј, Хвала на савету! Веома сам задовољан што сте, док сте савладавали нови уређај, одабрали овај рецепт. Драго ми је што је све успело и свидело ми се.
Под притиском од 2 који подесите, грејање је интензивније, па се брже кувало. Ваше искуство ће бити корисно за све! Сада ћемо подесити овај притисак за убрзање.

Леди-ли

Хвала на рецепту! Цхарлотте се испоставила. Истина, мало сам уплашио врх када сам га отворио након сигнала. Бела је бела. Уперио прст - спремно. Нисам се охладио, не могу да поднесем. Ово је моја прва пита. Извадила га је. Син је потрчао до мириса, па смо јели половину шарлоте вруће, опарено. Врло укусно

Заннетоцхка

И од мене хвала на рецепту! Пекао сам већ два пута, и то два успешно, данас сам додао и купине, укусне

Схелена

Јеанне, вау! Већ печено 2 пута! Па свидело ми се. Драго ми је да.

Леди-ли, пеците по свом здрављу! Знате, сећам се да сам се и уплашила када сам своју врло, врло прву питу испекла у спором кувару. Врх је био потпуно бео!
Сад сам се навикао. По жељи можете преокренути и запећи печене производе. А ја сам је само ставио наопако на тањир - и испало је лепо.

Заннетоцхка

Схелена, не))) већ три пута), данас печена са јабукама и рибизлом!

Заннетоцхка

И уопште, трудио сам се да кувам пуно ствари по вашим рецептима, све је успело! Чекам нове рецепте)))

Схелена

Јеанне, Хвала на лепим речима!
Доћи ћу к себи после дугог одмора и покушаћу да поделим нешто ново.